Təzə ətdən bişirmək üçün heç vaxt və ya fürsət olmadıqda, həmişə evdə hazırlanan mal əti yeməyinə kömək edəcəkdir. Eyni zamanda evdə hazırlana bilər və ilk, ikinci yeməklər üçün də uyğun olan təbii, təmiz məhsul əldə edə bilərsiniz.
Qidalandırmaq üçün necə et yeməyi?
Evdə mal əti yeməyi öyrənməyə qərar verən xanımlar aşağıdakıları nəzərə almalıdırlar:
- Tərəvəz əti təzə mal ətindən hazırlanır, lakin heç bir halda dondurulmuş istifadə etməməlisiniz.
- Ətin özü yağ ehtiva etmədiyi üçün, qarğıdalı əlavə edin.
- Məhsulu hazırlamaq üçün bir çox maddəyə ehtiyac yoxdur - ədviyyat və yağ lazımdır.
- Dana güvən hazırlamaq üstünlüyü, istənilən əşyalar və ya avadanlıqların uyğun olmasıdır: bir çoxölçülü, mikrodalğalı soba və ya şərti bir qızartma qab.
- Məhsulu qələmlə örtülmüş şüşə qablarda qoruyun və saxlayırıq. Dara buxar və ya soba ilə sterilizasiya edilməlidir. Bunun sayəsində dadlı mal əti gübrəsi uzun müddət saxlanacaq və dad keyfiyyətlərini itirməyəcəkdir.
- Düzgün hazır məhsulun raf ömrü təxminən 5 ildir.
Tencere evdə hazırlanan mal əti gübrəsi üçün resept
Yemək istifadəsinin fövqəladə sadəliyi bir çanaqda evdə mal əti ilə fərqlənir. Bu şəkildə hər bir sahibə üçün istifadə edilə bilər, ən başlıcası keyfiyyətli məhsul hazırlamaq və proseslərin ardıcıllığını təqib etməkdir. Nəticədə, son dərəcə dadlı bir məhsul əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- mal-qara filesi - 5 kq;
- qarğıdalı donuz - 2 kq;
- duz;
- şirin bibər;
- bay leafı.
Hazırlıq
- Əti və qarğıdanı kəsin.
- Hər iki komponent də bir qazanda yerləşdirilməlidir və aşağı temperaturda qoyulmalıdır.
- Çörək yaprağı və bibər əlavə edin. 6-7 saat bişirmək üçün davam edin. Tencereyi bir qapaqla əhatə edin.
- Tava lövhədən çıxarılır və ev şəraitində mal əti bişirilir və bağlanır.
Bir otoklavda mal əti sobası - Recipe
Xüsusi hazırlanmış cihazdan istifadə edə biləcək xanımlar otoklavda hazırlanan evdə mal əti yeməyi üçün reseptdən istifadə edə bilərlər. Et ətə parçalansa, yəni tam hazırdır, yağ şəffaf və işıqlı olmalıdır.
Tərkibi:
- mal əti - 2 kq;
- qara bibər;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 3 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- Et kəsmək.
- Havuç, nazik dilimləri və soğanları doğrayın - üzüklər.
- Hər kavanoz noxud, dəhşətli qoyun. Sonra ət, duz əlavə edin.
- Banklar daldı. Dara su ilə dolu otoklavda qoyun. O, qablarda ətə getməli.
- Təzyiq 1,5. Otoklavı atəşə qoyun və 4 atmosferə çatana qədər gözləyin. 4 saata bişirilir, istiliyi söndürün və otoklavda sərinləmək üçün buraxın.
Multivarkda ətli dana
Evdə otoklav kimi bir uyğunlaşma olmadığı təqdirdə evdə mal əti yeməyi asanlıqla çox dəyişkən bir şəkildə hazırlanır. Dadmaq üçün heç bir fərq yoxdur, belə bir resept az səy sərf etməyə imkan verəcəkdir, yalnız məhsul hazırlamaq və lazımi proqramı hazırlamaq lazımdır.
Tərkibi:
- mal əti - 1,5 kq;
- Qurudulmuş rozmarin və qəhvəyi qara bibər - 2 çəngəl;
- duz;
- dəhşətli leaf - 6 yaprak.
Hazırlıq
- Mal əti kəsib qabağın alt qatına qoyun.
- Proqramı "Quenching" qurun, vaxt - 5 saat.
- Son bir saat əvvəl ədviyyat əlavə edin.
- Banklar üzərində yayılmaq üçün ət, yandırmaq. Yağları üstə tökün.
Qulaqda olan sobada mal əti yeyir
Odada qeyri-adi dadlı növlər və mal əti yağı. Məhsulun dadını gücləndirmək üçün qarğıdalı əlavə edin. Pişirmə prosesi başa çatdıqdan sonra konteyner atılır, sarılır və sərinləmək üçün buraxılır. Bu şəkildə hazırlanan məhsul, altı aydan artıq olmayan soyuducuda saxlanıla bilər.
Tərkibi:
- mal-qara - 5 kq;
- qara bibər;
- qarğıdalı donuzu - 1,5 kq;
- duz;
- dəhşətli leaf - 12 yaprak.
Hazırlıq
- Əti və qarğıdanı kəsin. Bibər, duz və qarışığı əlavə edin.
- Hər kavanozun altındakı bir çörək yarpağı, üç ədəd donuz və 10 bibər qara bibər qoyula bilər.
- Et qoyun. Hər bir qaba bir qapaq ilə əhatə et və onu əzmək, qabı 180 dərəcə fırında qoyun.
- İçindəki tərkibləri qızdırmaq üçün temperaturun 160 dərəcəsinə qədər qatılana qədər buraxın. 3 saat daha davam edin.
- Evdə mal əti gübrəsi digər banklara köçürülür.
Duz təzyiqli duzlu mal əti - resept
Eyni maddələr və eyni nisbətlərlə, mal əti yeməyi bir təzyiq ocağında hazırlanır. Xüsusi dadlı bir dad vermək və bu vəziyyətdə qarğıdalı üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu resept çox rahatdır, çünki bu cihaz yemək üçün sərf olunan məbləği əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edir.
Tərkibi:
- mal-qara - 5 kq;
- qara bibər;
- qarğıdalı donuzu - 1,5 kq;
- duz;
- dəhşətli leaf - 12 yaprak.
Hazırlıq
- Ət kəsin, duz və ədviyyat əlavə edin. Bir təzyiq ocağına qoyun və su əlavə edin.
- Orta istilikdə təxminən 1,5-2 saata qədər bişirin. Bundan sonra buxar diqqətlə tökülür və təzyiq ocağı açılır.
- Evdə təzə təzə mal əti banklara paylanır və qış üçün bağlandı.
Mikrodalğalı sobada mal əti yeyir
Evdə hazırlanan mal əti mikrodalğada hazırlanma üsulu soba istifadə edildikdə resepsiyaya bənzəyir. Məhsul mükəmməl qarğıdalı püresi, makarna tamamlayacaq , şorbaya yaxşı bir əlavə olacaq. Yeməkdə bir şorba yeməyi alınır, çünki bu, dadlı və dadlı bir yeməkdir.
Tərkibi:
- mal-qara - 5 kq;
- qarğıdalı donuz - 2 kq;
- duz;
- bibər;
- bay leafı.
Hazırlıq
- Ət kəsin, ədviyyat, donuz və duz ilə qarışdırın.
- Qığırdan qaynar suyu bişirin.
- Bankaları sterillaşdırın, ətinizi yandırın, suyu tökün.
- Evdə təzə təzə mal əti təxminən 2 saat bişmiş mikrodalğada yerləşdirilir.
Qış üçün mal əti gübrəsi
Evdə hazırlanan məhsul zərərli katkılar içində olmadığı üçün yaxşıdır. Qış üçün saxlanıla biləcəyi evdə hazırlanan mal əti güvəsi üçün resept , yeməyin bir neçə yolunu nəzərdə tutur. Sadə variantlardan biri bir qazanda pişiriləcək və ya sobada və ya bəzi cihazların köməyi ilə bişirilə bilər.
Tərkibi:
- mal əti - 2 kq;
- duz;
- bibər;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- su - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Əti, bir qazan yerini kəsin, su əlavə edin və bir qaynağa gətirin.
- İstiliyi azaltın, 4 saat qaynamaq, duz və ədviyyat əlavə edin. 2 saat daha Stew.
- Soyudun, bidonlara köçürün.