Şorba çeşidi gözəldir. Bunları etmək üçün hansı maddələr istifadə edilmir? Bu kateqoriyada ayrı bir qrup ilk növbədə çuğundur. Onlar yüzdən çox ildir sevilir. Beetroot xüsusilə onların arasında görkəmli.
Qışda, ümumiyyətlə, isti, yayda - soyuqdur. Bu gün pancar hazırlamaq üçün necə öyrənəcəksiniz - reseptlər burada hər dad üçün təqdim olunur. Tercihlerinize əsasən seçin və zövqlə bişirin!
Soyuq çuğundur tarifi
Tərkibi:
- kartof - 230-250 q;
- soğan - 55-60 g;
- çuğundur - 230-250 qr;
- limon suyu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- soğan yaşıl - 10-14 lələk;
- xama - 120-150 qr;
- dəniz duzu;
- şəkər - 20-25 q;
- dodaq, maydanoz - 7 filial;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Kartof və çuğundur qaynadılır, təmizlənir. Rəvan üzərində çuğunduru ovlayırıq. Bir kartof ilə biz eyni şeyi, qalanları isə kublarla kəsdik. Yumurta çətin qaynadılır və kublara çırpılır.
Bütün göyərti bişirin. Tencereyə 5 stəkan soyuq su, xama, yeşillik, duz, şəkər bağlayırıq. Karıştırma.
Biz orada tərəvəz və yumurta azaldır. Təravətli şor hazırdır.
Uşaq bağçasında olduğu kimi çuğundur üçün resept
Tərkibi:
- çuğundur - 120-140 g;
- kartof - 90-100 g;
- havuç - 50-60 g;
- duz;
- soğan - 50-60 g;
- bitki yağı;
- xama;
- toyuq - 180-200 g;
- cəfəri.
Hazırlıq
Biz çuğundurları çıxarırıq, təmizləyirik, onları zolaqlara ayırırıq. Toyuq bişirəcəyik. 20 dəqiqədən sonra biz çıxartmaq, sümükləri ayırmaq və əti qabağa göndəririk. Şeritler halında kəsilmiş kartofu əlavə edin. Yerkökü, soğan neftə buraxılır və bir tencere də tökülür. Yanğını söndürmədən 5 dəqiqə əvvəl biz çuğunduru saman qoyduq. Plitələrə yayılaraq, xırtıqanı yudumlayırıq və cəfəri ilə çiləyirik.
Beetroot şorbası - resept
Tərkibi:
- su - 1,5 litr;
- xiyar - 130-140 g;
- qaynadılmış yumurta - 2-3 ədəd;
- fesleğen, soğan, maydanoz - 1 dəst;
- marinadlı çuğundur - 600-630 qr;
- duz;
- xama - 180-200 ml.
Hazırlıq
Xiyar və yumurta kublara kəsilir. Rəvan üzərində çuğunduru ovlayırıq. Bu halda daha çox uyğun, böyük delikler, amma bu nöqtə deyil. Yaşıllıqda bütün kobud hissələri aradan qaldırırıq və incə doğrayırıq.
Soyuq suda xama çəkirik. Biz göyərti, duz, xiyar, yumurta və çuğundur tökürük. Duzlu çuğundurlardan duzlu dadı ilə düzəldə bilərsiniz.
Adi çuğunduru resept
Tərkibi:
- kartof - 230-240 q;
- yaşıl soğan, dib - 1 dəst;
- dəniz duzu;
- çuğundur - 340-350 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- kefir - 38-400 ml.
Hazırlıq
Biz çuğunduru təmizlədik və qazandıq. 30 dəqiqə üçün 3 stəkan su və qaynatmaqla doldurun. Bu suyu çuğunduru ilə sərinləyin. Yoğurt təqdim edirik.
Kartof, yumurta bir qabda bişirilir, bişirilir, təmizlənir və plitələrlə kəsilir. Yağları doğranırıq, bütün pis və kobud yerləri silmək istəmirik.
Hazırlanan məhsulları çuğundakı bir qarışqa göndəririk. Taxta qaşıq ilə qarışdırın və evdə müalicə edin.
Bir çox dəyişkən reseptdə çuğundur
Tərkibi:
- kartof - 140-150 q;
- havuç - 60-70 q;
- çuğundur - 200-220 g;
- bitki yağı - 35-40 ml;
- marjoram, qurudulmuş bibər;
- duz;
- sarımsaq - 7 lobul;
- konservləşdirilmiş lobya - 0,5 qutu;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Yerkökü və çuğunduru bir çırpıda üçdür. Biz bu məhsulları artıq yağı olan multivarkın qabına endiririk. "Qızartma" rejimini təyin edin və məhsulları 10 dəqiqə müddətə işləyin. Tomat pastası, şəkər əlavə edirik. Digər 5 dəqiqə bişiririk.
Biz kartof doğrayırıq. Kasa əlavə edin. Marjoram, bibər, duz var. Məhsulları 1 litr su ilə doldurun, "Quenching" rejimi üçün 50 dəqiqə hazırlayın. Yeməkdən əvvəl yalnız 5-7 dəqiqə qaldıqda, qırılmış sarımsağı və konservləşdirilmiş lobya tökün. Bu şorba xama ilə yaxşıdır.