Biz dəniz məhsulları sevənləri xahiş edirik, bu gün menyuda fırın balığına bişmiş, dadlı, bişmiş olacaq. Bununla yanaşı, bizim balıq quru deyil, şirəli idi və onun faydalı xüsusiyyətlərindən mümkün olduğu qədər qorunub saxlanılırdı, biz onu folqa hazırlayacağıq. Axı, hər kəs bilir ki, bu məhsul fosfor və digər həyati əhəmiyyətli maddələrlə zəngindir, xüsusilə uşaqlar və yaşlı insanlar tərəfindən tələb olunur. Yəni tezliklə yeməyə başlayaq! Və necə fırıldaq etmək üçün bişirilir və bişirmək üçün nə qədər, folqa ilə bağlı, bizim resept hər hansı bir öyrənə bilərsiniz.
Fenlə, sobada bişirən balıq resept
Tərkibi:
- Fileto çubuqları - 800 g;
- soy sousu - 30 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- duz, bibər - bir çimdik;
- cəfəri yeşilliklər - bir dəstə;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Hake bitmiş fileto soyuq su ilə yuyulur, zəngin soya sousu ilə yağlanmış, uyğun bir qabda qoyun və 1 saat 40 dəqiqə kənara qoyun. Sonra folqa qoyun qabına qoyun, biz yağla yağlayır və burada balıq filelerini yayırıq. Biz bibər, duz bir çubuq ilə ovuşdurmaq və gözəl doğranmış soğan üzüklər ilə əhatə edir. Sonra, doğranmış, təzə cəfəri otları ilə çiləmə və bəzəkləri bir-birinə bənzəyən folqa ilə qaldırın, onları alt təbəqəyə bağlayın. Tencereyi fırına qoyduq. Folqa, 190 dərəcə qızdırılan sobada bişirən balıq 25-30 dəqiqə davam edir.
Folqa bişmiş qırmızı balıq
Tərkibi:
- çay salmonunun ətri - 5 ədəd;
- limon suyu - 5 çay qaşığı;
- portağal suyu - 5 çay qaşığı;
- bibər, duz - dadına;
- bitki yağı - 2-3 tsp.
- dilimlənmiş təzə otlar - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Qırmızı balıq biftekləri Ketas su ilə yuyulur və zəruri hallarda tərəzilərdən təmizlənir. Hər birində bir balaca parça tamamilə uyğunlaşa biləcək şəkildə beş təbəqə folyosunu kəsdik. Yağları yağı yağlayın və onlardan bişirilmiş bibər və duz balıqlarını üzərinə qoyun. Limon suyu ilə ilk növbədə çiyələyin və sonra narıncı və pritrushivayem onları incə doğranmış göyərti doğranıb. Folqa kənarları qaldırılır və hər bir balıq parçasını möhkəm bağlayırlar. Bir balığa balığın yayılması və ya fırınlanmaq və sobada 185 dərəcəyə qədər yandırmaq. 25 dəqiqə sonra Keta steaks hazır olacaq.
Tərəvəz ilə folqa bişmiş balıq
Tərkibi:
- yataq karkası - 1 ədəd;
- Brüssel dalları - 4-5 ədəd;
- gül kələm - 4-5 inflorescences;
- simli lobya - 120 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl cilantro və cəfəri - 10 qram;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bibər və duz qarışığı - dadmaq;
- bitki yağı - 2 tsp.
Hazırlıq
Pelengas tökülür və tərəzilərdən təmizlənir, lakin başımız kəsilmir. Biz onu limon suyu ilə ovuclaşdırır, duz və bibər qarışığı ilə süründürürük. Dərin bir kubokda rəng və Brüssel dalları, simli lobya, yarım üzüklər doğranmış soğan, incə doğranmış təzə koridor və maydan əlavə edirik. Duz, bibər və qarışdırmaqla hər şeyə çırpın. Bitki yağı ilə kifayət qədər böyük bir folqa və yağı kəsdirin. Bunun bir hissəsində biz balıq və tərəvəzlər yerləşdiririk ki, mümkün olduğu qədər qarın içərisinə basdırılır və qalan hissəsi yatağın yanlarına yerləşdirilir. Folqaın bütün ikinci hissəsini əhatə edin, bir çörəkçilik təbəqəsinin kənarlarını və yerini sıx bağlayın. Biz temperaturu təxminən 180 dərəcə təşkil etdik və soba içində hər şeyi 40-50 dəqiqə yandırdıq.
Folqa ilə bişmiş balıq, çox rəngli bir şəkildə
Tərkibi:
- kiçik balıq karkası (mackerel, hake) - 1 ədəd;
- dəniz duzu və bibər - dadmaq;
- limon dilimləri - 5-6 ədəd;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Ketçup (klassik) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 1-2 tsp.
Hazırlıq
Sevdiyiniz balıqların karkası qazılmış və qarışdırılmışdır. Sonra balıqları dəniz duzuna sürün, bibərlə çiləyək və mayonezlə birlikdə ketçup ilə yağlayın. Böyük, yağlı folqa təbəqəsində, balıqları düzəldir, bir tərəfində bir neçə eninə kəsiklər çıxarır və ona bir dilim limon qoyuruq. Bütün folyoyu bağlayırıq, kənarları sıx basıb, karkasa, multivarkın qabağına qoyuruq. Balıq böyük deyilsə, onu "Pişir" rejimində 45 dəqiqə bişirin və əgər böyükdürsə, bir saat qədər.
Bişdiyiniz bütün balıqlar soyuq vəziyyətdə yemək məsləhət görürük.