Evdəki yaxşı bir ev xanımının pies kokusuna ehtiyacı olduğuna inanılır. İndi bişmiş patties üçün kartof ilə reçeteyi izah edəcəyik. Ən vacibi odur ki, onları yemək çətin deyil. Bunu cəhd edin, müvəffəq olacaqsınız!
Kartof və göbələk ilə bişmiş pies
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 1 kq;
- sürətlə hərəkət edən quru maya - 12 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- xama - 400 g;
- şəkər - 70 q;
- zeytun yağı - 20 ml;
- süd - 150 ml.
Doldurma üçün:
- kartof - 900 q;
- şampignonlar - 450 qr;
- soğan - 170 q;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Quru maya süd (təxminən 40 dərəcə) tökülür və təxminən 15 dəqiqə boyunca "canlı" dayanmasına imkan verir. Bu müddət ərzində köpük başlığı olmalıdır. Yumurta şəkərlə döydü, xama və qarışığı yaydı. Bu kütləvi maya ilə tava əlavə edilir. Undə duz edin. Daha yaxşıdır ki, süzülür, xəmir daha yumşaq şəkildə çıxacaq. Zeytun yağı tökür (zeytun yağı yoxdursa, adi günəbaxan yağı ala bilərsiniz) və xəmir qarışdırın. Bildiyiniz kimi xəmir istidə yaxşı yüksəlir. Buna görə, biz konteynerə xəmir ilə isti bir sobada yerləşdiririk. Birinci yüksəlmədən sonra biz onu aldatdıq və yenidən buraxdıq. Və biz özümüzü doldururuq - kartofu plastik bir çanta qoyduq, bıçaqda 3-5 ədəd deşik qazandıq və mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə yandırdıq. Kartof böyük olduqda, vaxt artacaq. İndi biz onu təmizləyirik, sərinləyin və ət parçalayıcıdan keçirək. Mantar və soğan və qızartmaq bişirin. İndi bişmiş kartof və soğan ilə göbələk bağlıdır - dolum hazırdır!
İndi imtahana geri qayıtmaq - kiçik bir parçanı qoparın, onu bir neçə parçaya kəsdik və onları çıxarın ki, kolbasa sürün. Hər bir boşluq üçün bir az doldurub, kənarları bağlayır və pişirmə qabına göndəririk. Bir pişiricidən hazırlanan hesabatlara təxminən 15 dəqiqə qalmaq üçün icazə verilir, belə ki, pies bir az qalxa bilər. Sonra 180 ° C fırında soba və mantar ilə xam yumurta və yandırmaq bişirilmiş ilə onlara yağı. Ən yaxşı blushes zaman, pies hazır!
"Kartof ilə bişmiş pies" üçün resept
Tərkibi:
- su isti - 500 ml;
- sürətli hərəkətli maya - 10 g;
- şəkər - 100 g;
- ayçiçəyi yağı - 60 ml;
- un;
- yumurta - 1 ədəd;
- kartof püresi;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Maya isti suya dökülür, orada şəkər tökürük. 20 yüksəlmək üçün dəqiqələr buraxın. Bundan sonra bitki yağı üzərinə tökün və xəmir yoğuraraq unda tökün. Biz onu uyğunlaşdırırıq. Doldurma üçün dik püresi ilə kartof götürür, ona ədviyyatlar əlavə edin və onu qarışdırın. Kiçik bir alma kimi bir parça xəmirdən çimdik, bir az uzatın, düz bir torta çevirin. Biz kartofun içərisinə qoyduq, kənarları düzəldirik. Çörək kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrində çörəkləri yayaraq 20 dəqiqə buraxmaq üçün buraxın. Bundan sonra, onları yumurta ilə yağlayın və soba qoyun, 180 ° C, 25 dəqiqə qızdırılır.
Kartof ilə bişmiş patties üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- Ən yüksək dərəcəli buğda unu - 3,5 gözlük;
- çörəkçilik soda - 1 çay qaşığı;
- kefir - 500 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - 1 çimdik;
- bitki yağı - 50 ml.
Doldurma üçün:
- kartof - 500 g;
- soğan - 130 qr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Xəmir bütün maddələrə qarışdırılır və 15 dəqiqə gözləsin. Doldurma üçün kartofu bişirin və kartof püresi halına salın. Soğanlar qızardılır, kartof, duz, bibər və qarışdırılırlar. Xəmirdən bir parça yırtıldığında, bir tort yaradır, mərkəzə doldurularaq kənarları qoruyuruq. Çörəkləri bir çörəkçilik təbəqəsinə yayaraq, yumru yumurta ilə üstə, patties ruddy etmək və 30 dəqiqə 200 ° C-də yandırın. Maya hamurlarına bənzəyən bu bişirilmiş yeməklər yüngül və yumşaqdır.