Kartof zrazy adi tortlar bənzəyir ki, müqayisəsiz bir yeməkdir. Belə gözəl yemək gündəlik masanı uğurla dəyişir. Onların reçetesi olduqca sadədir, yalnız çox fərqli ola biləcək məzmunda qərar vermək lazımdır. Daha sonra, necə qeyri-adi dadlı və razı zrazy etmək üçün sizə söyləyəcəyik.
Kələm və göbələk ilə yağsız kartof zrazy necə bişirilir?
Tərkibi:
- kartofu püresi tamamladı - 845 g;
- soğan böyük deyil - 1 ədəd;
- kələm -215 g
- hər göbələk - 190 q;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- yeşilliklər;
- ədviyyat və ya ətirli otlar;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kələm kəsin və hərtərəfli məşələ edin. Şirlənmiş soğan və göbələklər, yağda çiləyən, 25 dəqiqə üçün kələm və güveç əlavə edin. Dolumda, sarımsaq ilə mövsüm əlavə edin, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Hərtərəfli qarışdırın.
Kartof kütləsindən tortlar hazırlayın, içindəki hər şeyi doldurun. Ümumiyyətlə, zrazy çox yeməli və yemək bu mərhələdədir. İndi qəhvəyi barrellərə qovur və qovur.
Yumurta və soğan ilə kartof zrazy
Tərkibi:
- kartof nişastası - 545 qr;
- un - 25 g;
- rustik yağı - 20 g;
- soğan gəlir - 3 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd. (qaynadılmış);
- Parmesan - 25 g;
- qara təzə yer bibəri;
- Duz böyükdür;
- bişirmə - 75 g;
- təzə dibə.
Hazırlıq
Doldurulmuş kartofu duzlu suda tamamilə hazır olana qədər çırpın və qarışdırdıqdan sonra yağ və unla qarışdırın. Kük kublar ilə qaynadılmış və soyulmuş yumurta bişirin və soğan ilə qarışdırın, istəsə də şüyüd əlavə edin. Parmesan grate. Fırını 210 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Kartof tortu üzərinə dolduraraq, kənarları yırtdıraraq, pendir pişirməklə və yağılı bir pişiricidən keçirin. Bir ağız-suvarma sürməyi qabığına qədər məhsulu yandırmaq üçün göndərin.
Fırında duzlu ət ilə kartof zrazy bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kartof nişastası 715 g;
- toyuq yer əti - 185 qr;
- soğan - 55 g;
- bişirmə - 25 g;
- un - 145 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
Hazırlıq
Soyuducu kartofu sərinləyin və sonra təmizləyin. Bir xam yumurta əlavə edərək püre ildə kök yumruları silkələmək və sonra un tökülür.
İndi doldurulması davam, bunun üçün doğranmış soğan saxlamaq və ətli ət ilə əlavə etmək kifayətdir. İkincisi bir az qızıldan çıxdıqda, ağ çörək bir neçə haşiyə ilə qarışdırın.
Bir az püresi kartofdan bir tort yaradır. Mərkəzin içərisindən içəri dolduraraq, kənarları yaxşı bir şəkildə bağlayın. Çörək vermədən əvvəl zarazanı bişirərkən gəzdirin və onu 7-10 dəqiqə 200 dərəcə fırınla göndərin.