Ehtiyacınız olmayan bir səbəbdən et yeməsə, bu, köfte, köfte və ya burgerdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Bütün bu gözəl yeməklər göbələklər əsasında hazırlana bilər. Bu yazıda albalı ağacından keksalar etmək barədə danışacağıq.
Yanaqlardakı göbələk cutlets
Tərkibi:
- zeytun yağı;
- oyster göbələkləri - 250 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- köri tozu - 1 tbsp. qaşıq;
- qabıq və suyu 1/2 limon;
- noxud - 400 g;
- çörək bişirmə - 85 g;
- Yunan yoğurt - 6 tbsp. qaşıqlar;
- zira kimyon - çimdik;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, nəm yağı qədər qızdırın və üzərinə kəsilmiş göbələkləri qızartın, sonra duz, bibər, doğranmış sarımsaq və yaşıl soğan əlavə edin. Bundan əlavə, mövsüm limon yağı və şirəsi ilə göbələk qarışığı və curry serpmek . Göbələklər az sərin olsun.
Nohutlar bişirilir və bir qarışdırıcı və ya kartof mətbuatı istifadə edərək tökülür. Nəticədə püresi kartof mantarına, həmçinin çörək bişirmə əlavə edin. Kətillər üçün hazırlıq hissəsi 4 hissəyə bölünür və yaş əlləri ilə qəliblənir. Cutlets 3-4 dəqiqə qızıl rəng hər iki tərəfə qızartmaq.
Yumurtanın quru zeylə, duz və istiot ilə qarışıqlarından souslu cutlets xidmət.
Bu qabda noxuddan istifadə etmək vacib deyil, xüsusilə də şirin kartof əldə etməyi bacarsanız, bu yağı mərci və ya kartof ilə əvəz edilə bilər. Bütün bu maddələr incə zövqlə və yoğurtdan kremli sous ilə mükəmməl birləşdirilir.
Göbələkdən tortlar, tofu ilə albalı
Vyetnamda olduqca tanış olan yeməklərdən biri göbələk və tofu ilə kəsiklərdir. İndi bu soya pendir hər hansı bir vegetarian mağaza, supermarket və oriental mətbəx mağazasında tapıla bilər.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- oyster göbələkləri - 150 g;
- shiitake göbələkləri - 150 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- Tofu pendir - 500 g;
- un - 5 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Göbələklər soğan ilə birlikdə əzilir. Tofu pendirindən suyu sıxaraq onu tuz, bibər və unla birlikdə göbələk qarışığına əlavə edin. Biz kətillərimiz üçün əsasını hərtərəfli qarışdırırıq. Bitmiş qarışıqdan biz eyni formalı kətanlar edirik. Göbələk çörəklərini yağlı pərdə taxtına yaydıq və onu 30-40 dəqiqə 200 dərəcə fırınla göndəririk. Belə mushroom cutlets salat, şirin çili sousu və ya mangal sousu ilə xidmət.