Lazanya, xəmir qatından, zövqlü şirəli dolmadan və incə sosdan ibarət İtalyan mətbəxinin inanılmaz dadlı yeməyi. Bu yemək çox dadlıdır ki, bunu bir çox müxtəlif yollar var. Bu gün biz lasagnanı makarondan tez bişirmək və vaxtınızı necə qurtaracağınızı nəzərdən keçirəcəyik.
Lazanya ilə makaron və kıyma əti olan resept
Tərkibi:
- kiçik makaron - 300 q;
- evdə hazırlanmış ətli ət - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- təbii pomidor sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 qr;
- zeytun yağı ;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- süd inəyi - 500 ml;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 50 g;
- fındıq yer - dadmaq.
Hazırlıq
Ləzanızı makarondan evdə etmək üçün əvvəlcə soğanı təmizləyib, parçalayıb zeytun yağı üzərinə yüngülcə qızardın. Sonra xam forcemeat qoymaq, aşağı istilik ədviyyatlar və güveç atmaq. 15 dəqiqədən sonra, pomidor sosuna tökün və hazır olmağı gözləyin.
Sos üçün ilk növbədə unu ayırırıq, sonra da südün parçaları ilə tökülür və bir çimdik cücə salırıq. Qaynar qədər bişirin və yumşaqlıqdan boşqabdan çıxarın.
Biz yarım bişirilənə qədər makaron bişiririk. Biz şüşə formasını yağı ilə yayıb yayırıq, makaron yayır, pendir ilə çiləyir, ağ sous ilə duz və ətli duz paylayırıq. Yenə də bütün layları təkrarlayın və lazanaya lasagna ilə makaron ilə fırında təxminən bir saat üçün 200 dərəcədə yandırın.
Makarondan lazanya üçün bir resept
Tərkibi:
- kiçik makaron - 300 q;
- Mal əti təbii kıyma - 400 g;
- havuç - 50 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - dadmaq;
- şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
- kiçik pomidor - 200 g;
- təzə göyərti - dadına;
- zeytun yağı - dadmaq;
- şəkər kiçik - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- ədviyyat;
- pendir - 100 q.
Sos üçün:
- un - 5 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 2 məhsul;
- ədviyyat;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Makarondan lazanya hazırlamaq, təmiz soğan və incə çırpınmaq və bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsağı sıxmaq. Yerkökü işlənir və incə incə doğranır. Pomidor nazik dilimləri yaxalamaq və doğrayın. Bolqar bibəri şeridlərə kəsilir və pendir bir qovun yuyucusu üzərində sürtülür. Biz qaynar suda yarım bişmiş makaron bişiririk.
Sousu hazırlamaq üçün yağı qabıqda eritin və tədricən unda tökün. Sonra soyuq süd tökün və zövq üçün ədviyyat atmaq. Qarışığı təxminən 10 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin və plitədən çıxarın.
Soğan və sarımsaq bir neçə dəqiqə qəhvəyi, bibər, yerkökü və doğranmış təzə otlar əlavə edin. Ən sonunda ətli ət, mövsüm təxminən 10 dəqiqə ədviyyat və qızartma ilə qoyun. Daha sonra pomidorları üst və yüngül saharimə yayın. Form neftlə parçalanır, altındakı bir az sousu tökür və bəzi makaronları yayır. İndi ət doldurulması tərəvəz ilə qoyun və bütün qatları təkrarlayın. Bir çox pendir ilə üst üstə çiləyiniz və hazır hissədən yarım saat əvvəl işlənmiş bir qabda göndərin. Bir müddət keçdikdən sonra, makaron ətindən hazırlanmış lasagna hazırdır!