Bu gün reseptlərimizə söyləyəcəyik ki, siz donuzdan ikinciyə tez və asanlıqla bişirəcəksiniz. Təklif olunan yeməklər çox vaxt olmayacaq və nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır.
İkinci susuzlu donuz
Tərkibi:
- donuz (sellüloz) - 490 g;
- soğan ampüller - 85 g;
- sarımsaq dişləri - 1-2 ədəd;
- Adzhika quru - 10 g;
- tomat pastası - 45 g;
- hops-suneli - 1 çimdik;
- buğda unu - 25-35 q;
- qırmızı bibər qırmızı yer - 10 g;
- laurel yarpaqları - 1-2 ədəd;
- ətirli yağı olmayan ayçiçəyi - 55 ml;
- şəkərli şəkər - 10 g;
- böyük bir duz - 10 q.
Hazırlıq
Donuzdan ikinciyə qədər edə biləcəyiniz ən sadə şey sos ilə bişirməkdir. Belə ətlər hər hansı bir yan çörək ilə tamamlana bilər, hər halda dadlı olacaqdır.
Bu ideyanı həyata keçirmək üçün yuyulmuş və qurudulmuş donuz ətini kük kublar və ya kiçik parçalarla yuyuruq, onları bir qabda, yüksək tavada və ya isti yağı ilə suya salırıq, dilimləri qızartmaq və bütün nəmləri buxarlandırırıq. İndi əvvəlcədən soyulmuş soğanla əvvəlcədən təmizlənmiş soğan qoyur və yeməklərin tərkibini yüksək temperaturda bəzən qarışdıraraq, tərəvəzin yumşaqlığına qədər saxlayırıq. İndi unu tökün və bir dəqiqə ət və soğan ilə keçirin, sonra pomidor qoyun, şəkər və duzu tökün və üç dəqiqə üçün çaydan qızardın.
Növbəti addımda qaynar suyun tamamilə örtülməsi üçün biz də adjika, paprika, hops-suneli, dəhşətli və dilimlənmiş sarımsaqlı çəmənləri buraxırıq, hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq, konteynerini qapaq ilə örtməklə, minimuma atəşi azaltmalı və ət yumşaq qədər ət yemək. qırx dəqiqə.
Fırından donuzdan bişirmək üçün sürətli və dadlı nədir?
Tərkibi:
- donuz (bütün yığın) - 1,1-1,3 kq;
- portağal - 450-550 qr;
- sarımsaq dişləri - 4-5 ədəd;
- bibər və duz - dadmaq;
- aromatik quru otlar seçmək - 2-3 çimdik.
Hazırlıq
Bütün növ donuz əti qablarından, yemək üçün ən az vaxt sobada bişmiş ət variantları işğal edilir. Amma icra sadəliyinə baxmayaraq, bu ət yalnız həftə içi günlərdə garnitürə gözəl bir əlavə olmağına deyil, hər hansı bir bayram masasında layiqli bir yemək halına gətirəcəkdir.
Duz, bibər və aromatik quru otlar ilə hər tərəfdən hərtərəfli yuyulan, qurudulmuş, yuyulan, qurudulmuş, hamarlanmış sarımsaqlı qarışıqları ilə cəmlənmiş və folqa parçasına və ya bir qoluna yerləşdirilən bütün parça donuz. Mümkünsə, ətini bir müddət əldən vermək üçün ədviyyatlarda tərk etmək yaxşıdır. Heç vaxt yoxsa, vacib deyil, dərhal hazırlığa davam edirik. Portağal mina, qaynar su ilə bükülmüş, ətəklərə kəsilmiş və donuz ətinin üstündə və yamacında yayılıb. Quzu və ya folqa bağlayın, ətini ikinci təbəqəsi ilə əhatə edir və kənarları bağlayırıq və bişmiş sobaya göndəririk. Əvvəlcə cihazın temperaturu maksimum səviyyədə olmalıdır, on beş dəqiqədən sonra isə 185 dərəcəyə qədər azalır və ətin başqa bir saat bişirilməsini təmin edirik.
Xidmətdən əvvəl bir qabda donuz qoyun və parçaları dilim kəsdi.
Bir qovurma qabında donuz ətinin sürətli və dadlı ikinci kursu
Tərkibi:
- donuz (boyun və ya çiyin) - 780 q;
- soğan ampüller - 195 q;
- ətirli yağı olmayan ayçiçəyi - 55 ml;
- ət üçün ədviyyat qarışığı - 2 çimdik;
- böyük duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir seçim olaraq, ikinci üçün donuz əti yalnız panda qovurub bilər,
Beləliklə, boyun və ya kürək, üç santimetr ölçüsündə olan dilimlərə kəsilir və günəbaxan yağı ilə qızardılmış bir qızartma qabına qoyulur. Güclü bir atəş saxlayarkən ət qəhvəyi verdik, daha sonra soğanların yarım halkalarını qoyduq və ətini qızğın yumşaqlığa qədər olan orta bitki ilə birlikdə qızartdıq. Qızartma mövsümünün sonunda duz, bibər və aromatik ədviyyat ilə yemək.