Fırında bişmiş karnabahar çörək sızanaq görünüşü və qeyri-adi zərif dadı ilə hər kəsin cəlb etdiyi və başdan çıxaran inanılmaz sadə və dadlı vegetarian yeməkidir. Bu yemək qonaqları özünəməxsusluğundan məmnun edəcək və sadəcə ağızdan əridir. Kələm həssas bir tərəvəz suflu olan bir ləzzətli xırtıldayan pendir qabığı ilə əldə edilir. Belə yeməyi asanlıqla rahatlatan bir yemək ilə əvəz edə bilər. Sizin diqqətinizə bişmiş karnabahar yemək üçün maraqlı və olduqca sadə reseptlər gətiririk.
Fırında gül kələm üçün resept
Tərkibi:
- təzə gül kələm - 1 ədəd;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- süd - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Sert çeşidli pendir - 150 g;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Beləliklə, sobada dadlı gül kələm hazırlamaq üçün çəngəl kiçik çiçəklənməyə çevrilir və yuyulur. Sonra bir tencere əlavə edin, su ilə doldurun, bir az duz əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, suyu yumşaq drained, soyuq su ilə yuyulur və bir süzgəcdə atılır. Pendir kiçik bir çaydana süründürülür. Yumurta çırpındı, süd tökdü, qızardılmış pendir atdı və qarışığı uniforma qarışdırdı.
Pişirmə forması bitki yağı ilə yağlanır, gül kələmini yuxarıya doğru yayır və yumurta qarışığı ilə bərabərdir. Biz qabağı bir preheated soba göndərmək və 180 dərəcə temperaturda 20 dəqiqə yandırmaq.
Fırında karnabiyanı hazırlamaq
Tərkibi:
- kələm rəng - 1 baş;
- krem yağlı deyil - 200 ml;
- ağır növlü pendir - 100 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kələm çiçəklərə bölünür və yuyulur. Sonra su ilə doldurun, 5 dəqiqə duz və qaynatmaq əlavə edin. Biz çörəkçilik kalıbını bitki yağı ilə yağıracaq və soyudulmuş çiçəklənmənin aşağıya doğru yayılmasını təmin edirik. Dərin bir qabda, həzin pendirləri ədviyyatlarla birləşdirin, kremə tökün və çırpma ilə yumşaq bir şəkildə döyün. Kalıbda tərəvəzlər hazırlanmış qarışıq tökülür və sobada giləmeyvə yandırın, 200 dərəcə qızdırılıb, qabığın görünüşündən 20 dəqiqə əvvəl. Hazır yeməyi təzə doğranmış cəfəri ilə bəzədilmişdir və hər hansı bir ət və ya balıq yeməkləri üçün yan çörək kimi masada xidmət edir.
Fırında gül kələm dolu
Tərkibi:
- gül kələm - 500 g;
- krujeva edilmiş toyuq - 300 g;
- duzlu pastırma - 100 g;
- ağır növlü pendir - 100 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Belə ki, gül kələmləri diqqətlə yarpaqlarından azad edilir və zəruri hallarda bir az kələm kəsilir. Tencerədə soyuq su tökün, dadmaq üçün duz əlavə edin, bütün hazırlanmış kələmləri diqqətlə aşağı salın, atəşə qoyun, qaynadək gətirin, alovu azaldır və tərəvəzə bişirilir.
Soğanı şirniyyəyə qədər qovurduğumuz pastırma ilə birlikdə soğanı təmizləyirik və qızartma qabda qovruluruq. Hazırlanmış kıyılmış ətdə yumurta əlavə edin, sarımsı sıxıb qovurmaq və incə doğranmış göyərti qoyun. Dadı və yaxşı qarışdırmaq üçün duz əlavə edin. Soyuducuda 30 dəqiqə doldurulmasını aradan qaldırırıq və bu dəfə də pendir daha böyük bir çubuqda yuyuruq. Sonra yavaş-yavaş kələm çiçəklənməsini basdırmaq, bütün boş yer ilə doldurmaq doldurmaq və yağlanmış bir çörəkçilik hesabatı qoydu. Kəsilmiş pendir yumurta və ev mayonez ilə birləşir, biz qarışdırırıq, bu yeməyimizi yeməyimizlə yağlayır və 30 dəqiqə qızdırılmış bir sobada yandırırıq.