Brokoli ilə omlet

Omlet - dünyanın bir çox xalqının yemək praktikasında yeməkdə sadə, sürətli və çox məşhur yeməyi. Tez-tez, bir omlet səhər və ya nahar zamanı yeyilir, baxmayaraq ki, mümkündür. Omeletler üçün çox müxtəlif reseptlər var, lakin əsas tərkib həmişə birdir - yüngül döyülmüş yumurta. Müxtəlif milli-regional versiyalarda, omeletlərə, yəni: süd (və ya laktik turşu içkilər), bəzən su, pivə, un, başqaları üçün əlavə məhsullar əlavə edilir.

Dadlı faydalı və doymuş omletlər təzə tərəvəz ilə bişirilə bilər: brokoli, pomidor, şirin bibər və göyərti.

Yemək omeletləri ən azından yağda ən yaxşısıdır, buna görə də onlar müəyyən bir mənada klassik omletin doğulduğu yer kimi qəbul edilə bilən Fransada bişirirlər.

Səhər saatlarında mətbəxdə heç bir kərə yağı yoxdursa, aşpazalanmış donuz və ya toyuq yağını istifadə etmək daha yaxşıdır, buna görə də daha dadlı və daha faydalı olacaq. Siz də incə doğranmış yağ donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz - donuz hamar olacaq.

Pomidor, brokoli və göyərti ilə qovurma qabında omlet resepti

2 hissədə məhsulların hesablanması

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
• süd və ya qatıqsız şəkərsiz - 50-30 ml;
• pastırma donuz əti və ya brisket - 3-4 kiçik dilim;
• brokoli - təxminən 150 qr;
• şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
• pomidor yetişmiş qırmızı sıx - 1 ədəd. (orta ölçülü);
• təzə otlar (maydanoz, keşniş);
• pendir - 100 qr.

Hazırlıq

Brokoli inflorescences fərdi kocheshki mümkün qədər kiçik kimi parçalanır və ya bir bıçaq ilə əzilmiş və qaynar su ilə blanched (yəni, ayrı bir qabda 5 dəqiqə duz, sonra su ilə duz).

Biz kiçik kublardaki donuzdan və ya bir körpəni kəsəcəyik (əslində çatlarda yağ yağı kimi), biz onları bir qızartma qabda qoyduq və zəif yanğın qoyduq. Bəzən bir spatula ilə qarışdırırıq və çatlaqların ölçüsü azaldılmasını gözləyirik (onlar qızardılacaq və onlardan yağlar boğulacaq). Pomidorları kiçik incə dilimlər, şirin bibərlər - kiçik kvadratlara kəsdik. Yeşillikləri incə kəsdik.

Tava üçün təbii yağı əlavə edə bilərsiniz - bu şəkildə 25 qram - dadmaq üçün. Kəpək qaynadılmış şirin bibər, brokoli və pomidor dilimlərini qoyduq.

Süd çırpma və ya çəngəl əlavə ilə yumurta sürün. Bir qidalandırıcı istəsəniz, 1 osh qaşıqdan çox əlavə edə bilərsiniz. buğda ununun qaşıqları.

Qızardılmış tərəvəzləri bir spatula ilə qarışdırın və bütün döyülmüş yumurta tökün. Düzgün doğranmış göyərti və qızartılmış pendir üstünə tutam. Qapağı bağlayın. 5-8 dəqiqə sonra, omlet hazır olacaq. Bıçaq və ya spatula ilə 4 hissəyə bölün və plitələrə qoyun və ya bir qabda bir stolda xidmət edin.

Belə bir omletə, ciabatta, qırıq bir təzə buğda bagetası və ya İspan buğda tortillas xidmət etmək yaxşıdır.

Alternativ olaraq, pastırmanın əvvəlcədən çörəklənməsindən sonra çıxarıla bilən bir qabda bişirən bir qabda bişirilirsinizsə, tərəvəzləri qızardılmış bir qabda yerləşdirə, döyülmüş yumurta və süd qarışığına döyün, pendir və tərəvəz ilə çiləmə və brokkoli omletini 20 dəqiqə əvvəl hazırlanmış bir sobada bişirin, əhatə edir.