Herring yağı, çox tez pişirilmiş və tost üzərində yayılmış və salat ilə və ya sadəcə qəlyanaltı kimi xidmət edə biləcək ibtidai qəlyanaltıdır. Yağsız mayonez olan canapes yalnız isti içkilər üçün yaxşıdır, həm də yeyənizin bir hissəsi ola bilər, çünki, bütün meyvələrdən fərqli olaraq, onunla neft almaq və daha asan istifadə etmək daha asandır. Bir sözlə, bu yemək deyil, davamlı bir idealdır. Nin bişirək!
Herring yağı - klassik resept
Tərkibi:
- Yağı - 185 q;
- Bir az duzlu meyvənin filesi - 80 g.
Hazırlıq
Özünüzü və qonaqları yağı bişirməzdən əvvəl xoşagəlməz sürprizlərdən qorumaq üçün, kıyı sümüklərinin qalıqlarının olması üçün balıq filelerini yoxlayın. Əgər varsa, onları silin. Peeled filetləri bir fincan blender qoymaq və yumşaq neft ilə daha təmiz. Qarışdırıcı olmadıqda, balığın etlə dəyirmanı vasitəsi ilə yağı ilə atlaya bilərik, əgər grinder işləməsə, maddələr bir fork qədər uniforma qədər qarışdırın. Bu südran yağı hazırlanmasını tamamlayır, baza var və bunu zövqünüzə görə əlavə etməklə mümkündür. Təzə otlar və təzə yer bibəri kimi sadə maddələrlə başlayın.
Yerkökü ilə lezzetli sviter
Soya yağı üçün bu resept yerkökü və mayonez daxildir. Birincisi qabağa bir az rəng və şirinlik əlavə edir, ikincisi yağı yumşaq edir.
Tərkibi:
- yağ - 86 qr;
- südəkan filesi - 90 g;
- mayonez - 55 q;
- xardal - 20 g;
- havuç - 67 q.
Hazırlıq
Peeled yerkökü tam pişirilir, lakin püresi bişirilmir. Havuçu incə süfrəyə basdırır və onu xardal və mayonez ilə qarışdırırıq. Kərə yağı ilə birlikdə ət sousu ilə süzgəc keçirməyimiz və ya püresə bənzər kütləvi almaq üçün çatal ilə yoğururuq. Balqabaq yağını havuç qarışığına əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qəlyanaltı çox qalınsa - daha çox yağ əlavə edin. Həm də duzluğun yağını yoxlayın - əgər balıqçı kifayət qədər duzlu deyilsə, kiçik bir çimdik duzuna ehtiyacınız ola bilər.
Evdə eritilmiş pendir ilə zoğal
Mayonezə əlavə olaraq, yağı daha yumşaq və daha xoş ətirli emal pendir kömək edə bilər. Balıq filetosuna əlavə etməkdən qorxmayın - onlar gözəl cüt yaradırlar.
Tərkibi:
- emal olunmuş pendir - 135 qr;
- yağ - 180 qr;
- süd - 50 ml;
- şirəsi və qabığı yarım limon;
- qırmızı bibər - 2 q;
- siqaret çəkən dəniz filesi - 230 qr;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Otaq temperaturunda eritilmiş pendir və süd ilə homojen və havadar kütlə əldə edildikdən sonra yağı yuyun. Kərə yağı, limon suyu ilə qarışdırın, qırmızı bibər və doğranmış göyərti əlavə edin. Bir çəngəl ilə siqaret çəkən susuzluğun səmərəsiz filesi basın və yağ və pendir kütləsi ilə qarışdırın. Yağızı sınamaq və özünüzə görə ədviyyatlar əlavə edirik.
Sosisin bişirilməsi üçün necə?
Doku yağı əlavə etmək üçün onu incə doğranmış tərəvəz və otlar ilə qarışdıra bilərsiniz. Snack, əvvəlcədən hazırlanmış tost və ya krakerlər ilə əhatə olunmuş ayrı bir yeməkdə bir partiyada təqdim edilə bilər, belə ki hər bir qonağın sərbəst yağı ilə özündən ibarət olan sandviçini qura bilər.
Tərkibi:
- Yağ - 187 q;
- südəkan filesi - 90 g;
- şirin bibər - 40 q;
- bənövşəyi soğan - 40 g;
- yeşilliklər;
- süd və ya krem - 30 ml.
Hazırlıq
Sümeren filetosunu kostyum sümüklərinin qalıqlarından çıxarırıq və yumşaq yağı və krem ilə birgə bir qarışdırıcı ilə döyürük. Şirin bibər və soğanları bitkilərlə ayrı bir şəkildə hazırlayın, tərəvəzləri yağa əlavə edin və qarışdırın. Yumşaq qoyduq və soyuducuda yarım saat dayanmaq üçün buraxın.