Pendir yalnız son dərəcə faydalı, qidalı, dadlı, həm də asanlıqla sindirilir məhsuldur. Onun tərkibində ən qiymətli tərkib hissəsi zülallardır. Nutritionists tüberküloz, malnutrasyon, anemiya və yoluxucu xəstəliklərdən əziyyət çəkən xəstəliklər üçün pendir şorbalarını təklif edir. Gəlin pendir ilə toyuq şorba hazırlamaq üçün tarifləri öyrənək.
Pendir ilə toyuq çorba üçün resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- cəfəri kökü - 100 g;
- kartof - 3 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər, kəpək yarpağı - dadmaq;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 400 g;
- Vermicelli kiçik - 3 tbsp. qaşıqlar;
- quru fesleğen.
Hazırlıq
Suyu bir qaynağa gətirdik, soyulmuş tərəvəzləri bir qazana qoyduq və 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişiririk. Yarım saatdan sonra böyük dilimlənmiş kartof ilə dilimlənmiş suyu əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Bu dəfə toyuq filesi işləyirik, durulayırıq və incəliyik. Kaynaklı tərəvəzlər diqqətlə çörəkdən çıxarılır və bir qaynatma filesi qoyulur. Soğan, biz artıq lazım deyil cəfəri yerkökü kök, lakin kartof dərin yeməklər qoyulur. Bulyonda, əzilmiş fesleğen, yer bibəri, çörək yarpağı və duzu əlavə edin. Toyuq filesi hazır olduqda - bir az əzilmiş kartof əlavə edin. Bundan əlavə, qızdırılan qızartma qabında qızardılmış qəhvəyi qədər qızartmaq və qızartmaq lazımdır. Çörək püresi qatılaşdırılmış bir qaba süründü. Qalan maddələrin bir tencereye köçürülməsi, qarışığı qapalı ilə qarışdırın və bişirin. Sonra atəşdən əriyən pendir ilə toyuq çorba çıxarır, bir parça kərə yağı əlavə edəcəyik.
Toyuq kremi - pendir ilə şorba
Tərkibi:
- toyuq çörəyi - 2 l;
- pendir - 100 qr;
- xama - 100 g;
- kartof - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bal - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Toyuq çörəyində kartofun kəsilməsinə qoyduq və 10 dəqiqə bişiririk. Bitki yağı üzərində doğranmış soğanı kəsdik. Şorba qovurma, duz, bal, bibər, pendir və xama əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə hər şeyi sürüşdürün və pendir və croutons ilə toyuq çorba xidmət.