Fırında folqa ilə bişmiş balıq yalnız ağızda əriyir inanılmaz dadlı, şirəli yeməkdir. Belə bir yemək sizin masanızın əsl bir bəzək halına çevriləcək və hər hansı bir qarnitata mükəmməl uyğunlaşacaqdır.
Fırında folqa ilə qırmızı balıq
Tərkibi:
- ədviyyat ;
- qırmızı balıq (filetə) - 1 kq;
- limon - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bay leafı.
Hazırlıq
Balıq filesi yuyulur və kiçik, hətta dilim kəsilir. Pişirmək üçün forma yemək folqa ilə örtülmüş və soğan, soyulmuş və parçalanmış halqalar yayılmışdır. Bir neçə dəhşətli yarpaq əlavə edin və dairələrdə doğranmış limonu taxın. Hər bir balıq dilim ədviyyatlarla ovuşdurulur və limon şirəsi ilə yuxarı tökülən bir qalığa bölünür. Bundan sonra folqa ilə hər şeyi əhatə edirik. Təxminən 30 dəqiqəlik temperaturun 200 dərəcə səviyyəsində olduğunu müəyyən edirik. Hazır yeməyi hər hansı bir sous və yan çörək ilə xidmət göstərir.
Fırında folqa ilə balıq olan balıq
Tərkibi:
- hake - 700 g;
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat - dadmaq;
- ədviyyat;
- təzə otlar - 1 dəst.
Hazırlıq
Dəniz balığına girdik, iynələri kəsdik və yaxalayın. Sonra sümüklərdən quruya, kəsilmiş və ayrılmağa başlamışıq. Bitmiş filizlər yuyulur, dadmaq üçün duzlanmış və ədviyyatlarla ovuşdurulur. Təmiz lampanı qabıqları ilə soyuduq və istilik yağında bir neçə dəqiqə keçərik. Yerkökü emal edilir və qaba süründürülür və pomidor ince dilim kəsilir. Yarımda kəsilmiş bibər, toxumları götür və kubları əzdi. Formanın altındakı folqa təbəqəsini yaydıqdan sonra tərəfləri meydana çıxardıq, altını yağı ilə yaydıq və soğan təbəqəsini yaydıq. Sonra balıq filesi yayılır, bolqar biberi ilə çiləyir və pomidor qatını düzəldin. Yeməyi bir az əlavə edin, folqa ilə sıx surətlə yandırın və 180 dərəcəlik temperaturda 40 dəqiqə yandırın. Doğranmış otlar ilə səpilmiş tərəvəzlər, bişmiş plitələrə qoyulmuş və masada xidmət edən balıqlara hazırdır.
Fırında folqa şəklində filet
Tərkibi:
- balıq - 500 qr;
- zeytun yağı ;
- sarımsaq - 2 düyü;
- limon - 1 ədəd;
- coriander - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- pomidor - 1 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Biz balıqları emal edirik, onu sümüklərdən ayırırıq və balığın parçalarını parçalayırıq. Kiçik bir qabda zeytun yağı tökün, ədviyyatlara əlavə edin, sarımsaq basması vasitəsi ilə sıxın. Limon nazik dilimləri parçaladı. Balıq balıqları, hazırlanmış qarışıq və turşu ilə 20 dəqiqə sürüşdürün. Folqa üzərində limon bir neçə dairəsi, sonra balıq parçaları qoyulur və folqa sarılır. 20 dəqiqə bişirin və bu vaxt sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün biz avokadayı təmizləyirik, daş çıxarır və limon suyu ilə çiləyirik. Pomidor ilə dəri çıxarırıq və ətini kiçik parçalara endiririk. Sonra bir qarışdırıcı hər şeyi grind, sarımsaq əlavə, mətbuat vasitəsilə sıxılmış və dadı əlavə edin. Hazır salı ilə orijinal sous ilə yuxarıya tökülən hər hansı bir bişmiş balıq ilə xidmət edirik.
Fırında folqa ilə doldurulmuş balıqlar
Tərkibi:
- qəlyanaltı - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- qatıq - 200 q;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- alma sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- limon, zoğalı, təzə otlar - bəzək üçün.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzlər yuyulur, təmizlənir və incə çubuqlarla parçalanır. Sonra onları qəlyanaltı qabına qoyun, yağ tökün, qarışdırın, zövqlə ədviyyatla dadın. Biz balıqları emal edəcəyik, içəridən çıxarır və sonra alma suyu sirkə ilə nəmləndiririk, duzla tutuşdurun və soyuducuda 30 dəqiqə çəkin. Bundan sonra onu folqa üzərinə yaydıq və onu tərəvəz doldurulması ilə doldururuq. Daha sonra sıx bir iplə bandlaşdırırıq, onu folqa ilə bindirmək və balığın içində 25 dəqiqə bişirmək.