Yumurtanın məzəli, masamıza ən məşhur soyuq qəlyanaltılardan biridir. Hazırlamaq asan və çox qəribə bir məzəli müxtəlif varyasyonlarda hazırlanır və bunlardan bəziləri bu yazıda sizə xəbər verəcəyik.
Yumurtalar doldu
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 10 ədəd;
- mayonez - 6 tbsp. qaşıqlar;
- tender xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zerdeçal - 1/2 tsp;
- duz, bibər;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Yumurta bərk qaynadılır və yarımda kəsilir. Biz sarğı çıxarır və bir qabda köçürürük. Mayonez, duz, bibər, xardal və zerdeçalı ilə qaynadılmış sarğıları homojen bir pasta meydana gətirdikdən sonra grated. Yumurta kütləsi ilə yumurta içərisində boşluqları doldurun və təxminən bir saat soyuducuda soyuducu üçün hər şeyi buraxın. Pillə yumurtalarını xidmət etməzdən əvvəl təzə otlar ilə tutuşdurun.
Yumurtadan və pendirdən qəlyanaltılar üçün bir resept
Tərkibi:
- qaynadılmış yumurta - 6 ədəd;
- mayonez - 3/4 maddələr;
- grated İsveçrə pendir - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- emal olunmuş pendir - 70 qr;
- grated Hollandalı pendir - 2 qə toko. qaşıqlar;
- taxıl xardal - 1/8 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Haşlanmış yumurta haşlanmış yumurta yarımda kəsilir. Xəmir alın və mayonez, bütün pendirlər, xardal, duz və istiotla birlikdə blenderə qoyun. Biz kütləni homojen bir tutarlılığa döyürdük və içi boş zülalları yığdıq.
Bıldırcın yumurtası və avokado ilə məzə
Tərkibi:
- bıldırcın yumurtası - 2 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- yaşıl soğan;
- 1/2 limon suyu;
- duz, bibər - dadmaq;
- zeytunlar.
Hazırlıq
Yumurta qaynadılır və onlardan sarımsaq çıxarılır. Yağları bir qarışdırıcıya qoyun və avokado pulpası ilə birlikdə çırpın. Limon suyu əlavə edin, duz və çubuq bibərini əlavə edin, yumurta beyazlığında bir şirniyyat ilə bütün şişkinliyi yaymaq və yaymaq. Yumurtaların üzərindəki zeytun parçalarını qoyun və yeməyi otlarla çiləyin.
Yumurta və sprat meze
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 10 ədəd;
- yağda spratlar - 1 ədəd;
- dibə;
- duz, bibər;
- mayonez - 1/3;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Haşlanmış yumurtalardan biz sarımsaqları və bir qarışdırıcının köməyi ilə mayonez və spratlarla onlara bükürük. Homojen kütlə bir qabda yayılır və sarımsağın təzyiqi, mətbuatdan keçdiyini və doğranmış şüyüdini sevirik. İstədiyində, sarımsaqlar da duz və bibər ilə təriflənə bilər. İğli zülalları sarımsaqlarla doldurur və qaynadılmış yumurtadan qəlyanaltı xidmətə hazırdır.
Somonlu yumurtaların soyuq tərifləri
Tərkibi:
- qaynadılmış yumurta - 12 ədəd;
- xama - 1/2 masa;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yaşıl soğan;
- ətli somon - 100 g;
- duz.
Hazırlıq
Bütün digər maddələrlə, soğan istisna olmaqla, uniforma qədər qarışdırıcı ilə qaynadılmış sarğıları bükün. Nəticədə kütləvi bir şirniyyat istifadə edərək zülalların boşluğuna qoyulur. Yeməkləri otlarla çiləyə.