İstiliklə mübarizə bir neçə yol ola bilər: bütün gün kondisionerlə oturun və ya içindən sərin olsun. Birincisi - dolandırıcıdır, amma ikincisi yumşaq içkilər və yeməklərin köməyi ilə asanlıqla mümkündür. "Sərin" menyuda olan reseptlərdən biri turşuluq çuğunduru olan bir çuğundur ola bilər.
Beetroot dən çuğunduru üçün resept
Tərkibi:
- qarğıdalı çuğunduru - 400 g;
- yumurta - 3-4 ədəd;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- turp - 130 g;
- dəmir yeşillikləri - 1 dəst;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Marinated çuğundurları böyük bir qabırğa üzərinə apardıq. Yumurta bərk qaynadılmış və incə doğranmış qaynar. Çələng də bir çırpıcı üzərində sürtülür. Yaşıllıq ezilmişdir. Bütün maddələr soyuq, duzlu su və qarışdırılır. Bundan əlavə, biz hazırlanmış yeməyi dadmaq mövsümündə.
Xəmir soğukluğuna xidmət edirik, incə doğranmış qaynadılmış kartofları ayrıca xidmət edər və xama.
Sosislə duzlu çuğundurdan çuğundur
Tərkibi:
- qarğıdalılar - 400 g;
- kolbasa qaynadılır - 350 g;
- təzə xiyar - 1-2 ədəd;
- kefir - 800 ml;
- yumurta - 3-4 ədəd;
- limon suyu - dadmaq;
- yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Marine edilmiş çuğundurdan paxla hazırlamaqdan əvvəl 400-500 ml duzlu suyun qaynatılması və soyulması lazımdır.
Marinated çuğundur kiçik kublara kəsilir və ya böyük bir şkaf üzərində süründürülür. Sosis kublar və ya çubuqlara kəsilir. Yumurta qatı qaynar və əzilir. Təzzik xiyarları soyulmuş və kublara kəsilmişdir. Bir çanaqda bütün maddələr qarışdırın və kefir tökün. Biz paxlalıları soyudulmuş su ilə və mövsümü dadmaq üçün azaldırıq. Həmçinin, soyuq şorba limon suyu ilə doldurun və əzilmiş otlar əlavə edin.
Marinated çuğunduru ilə orijinal soyuq çuğundurlu çorba
Tərkibi:
- duzlu çuğundur - 300 qr;
- pomidor - 500 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- suyu və su - 500 ml;
- xama - dadmaq;
- Feta pendir - 125 qr;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor yarımda kəsilir, yağla səpilir və sarımsaqdan süzülür. 190 dərəcə 25-30 dəqiqə pomidor yandırırıq.
Qızartma qabda yumşaq qədər soğanı qəbul edin, ona çuğunduru əlavə edin və onu suyu və su ilə doldurun. 5-10 dəqiqə maddələrin qaynarılması, daha sonra bişmiş pomidor və daldırma qabığı ilə qarışdırın. Mövsüm çuğunduru dadmaq və sərinləmək. Biz soyuq şorba feta pendir və xama ilə xidmət edirik.