Bu gün biz sizə donuzdan tez və şirin bir şəkildə bişiriləcək nə təklif edəcəyik və əlbəttə ki, bu dadın ətindən olan yeməklər üçün bir neçə variant təklif edəcəyik.
Bir sobada qovurmaq bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- bir parça donuz (alma) - 1,2-1,4 kq;
- sarımsaq dişləri - 7-8 ədəd;
- İtalyan bitkilərin qarışığı - 2 çimdik;
- xiyar toxumu torpaq - 2 çimdik;
- hops-suneli - 1 çimdik;
- təzə havuç - 55 g;
- bibər təzə yer qara - 2 çimdik;
- soy sousu və ya mayonez (isteğe bağlı);
- coriander torpaq - 1 çimdik;
- böyük bir duz - 10 q.
Hazırlıq
Donuz donuzlarını etmək üçün donuz əti marinad edilməlidir. Bunu etmək üçün ət yuyulur, hərtərəfli qurudulur, təmizlənir və üç-dörd ədəd sarımsağa kəsilir və kiçik parçalara bölünür. İndi səxavətlə ət dilimini duz, təzə yerə bibər və coriander ilə bişiririk, mövsüm də hops-suneli və italyan otlarının bir qarışığıdır, diqqətlə bütün ədviyyatları soyun və soya sousu və ya mayonez ilə istənilən halda onlara əlavə edin. Toxumaqlı donuz ətini otaq şəraitində 3-4 saat içində buraxırıq, ağır bir şey ilə o zaman basıb.
Bir müddət keçdikdən sonra püresi ətini folqa üzərinə yarım qat qoyduqdan sonra zərflə doldurub onu basın. İş parçasını bir çörəkçilik tepsisi üzərinə yerləşdirdik və qabaqcadan maksimum temperaturda istilik verəcəyimiz sobaya qoyduq. On beş dəqiqə sonra istiliyi aşağı salın və qaynadılmış donuzu 180 dərəcə istilikdə bir saat daha bişirin.
Fırında sərinləmək üçün ət qoyun, soyuducunun şelfində xidmət etməzdən əvvəl sərinləmək üçün bir neçə saat qoyun.
Bir qovurma qabında donuzdan şnitzel bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- donuz (karbonat) - 530 qr;
- ədviyyat - 2 çimdik;
- bibər və duz;
- çörək qırıntıları - 120 g;
- un - 90 qr;
- 1 böyük toyuq yumurtası;
- Ətirsiz ayçiçəyi yağı - 65 ml.
Hazırlıq
Donuz çubuqları və ya oymalar, təxminən bir yarım santimetr qalın dilimlərə kəsilir, bir az döyülür, bibər və ədviyyat ilə mövsüm əlavə edilir və bir neçə dəqiqəlik promarinovatsya verir. Bu müddətdə üç kase hazırlayacağıq. Birində biz bir az toyuq yumunu döyürdük, digərində isə çörək qırıntıları, üçüncü unun buğdayında doldururuq.
Qızardılmış qabda ətirli yağsız günəbaxan yuyulur. Donuzdan hər bir dilim unda bişirilir, sonra yumurtanın içərisinə atırıq, onu çörək parçaları ilə çökək və yağ və qızardılmış qabda yerləşdiririk. Hər tərəfinizin vaxtınızın beş dəqiqəə ehtiyacı olacaq və ağız sulayıcısı və qəribə yeməyi onun zövqü ilə xahiş edəcəkdir. Xüsusilə harmonik olaraq, bu ət təzə tərəvəz və ya qaynadılmış kartof ilə birləşdiriləcəkdir.
Pilavı donuz ilə çox dəyişkən halında necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- donuz əti (scapula və ya boyun) - 530 q;
- buğarlı düyü - 430 qr;
- təzə havuç - 230 q;
- soğan ampülləri - 230 q;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- ayçiçəyi yağı təmizlənmiş - 2 çimdik;
- isti su - 490 ml;
- Palaf üçün ədviyyatlar qarışığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- böyük duz - 35-40 q.
Hazırlıq
Multivarkı istiləşdirin, "İsti" və ya "Pişir" rejiminə düzəldin və bütün günəbaxan yağı çoxcəzarətə dır. İndi əvvəllər yuyulmuş, qurudulmuş və dilimlənmiş orta ölçülü donuz qoyduq, pilav üçün zirzəmi tökürük və yeddi on dəqiqədən sonra doğranmış soğanı əlavə edin və daha beş yerkökü, doğranmış saman sonra. Təzənin məzmununu on dəqiqə qızartın.
Ətə tərəvəzlər yuyulur, düyü yuyulur, isti duzlu suya tökürük, yoğrulmuş sarımsaq başının içərisinə tamamilə daxil edəcəyik və hazırkı rejimi "Pilaf" ə dəyişmək üçün yeməyi bir saat daha buraxırıq.