Tomat pastası - evdə ən yaxşı reseptlər

Tomat pastası, onlara fərqli bir dad, aroma və rəng verərək, müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında əvəzsiz tərkib hissəsidir. Bir qayda olaraq, istehsalçıların təklif etdiyi məhsul versiyaları şübhə doğurur və dad idealdır. Pomidor özünüzü hazırlayaraq, keyfiyyətsiz məhsulun istifadəsinin qarşısını almaq uğurlu olacaq.

Tomat pastasından necə istifadə etmək olar?

Evdə tomat pastası hazırlamaq istədiyimiz qədər sürətli deyil, amma möhtəşəm nəticə sərf edilən vaxt və səyləri tam şəkildə ödəyir.

1. Kütləvi texnologiya ilə qaynar pomidor suyu istənilən sıxlığa qədər hazırlana bilər.
2. Pomidorun əsasını 12-14 saat dayandırılan bir toxuma çantası ilə ilkinləşdirmək prosesini sürətləndirin.
3. Kütlənin daha tez hazırlanmasının başqa üsulu bişirilmiş bişmiş pomidor suyunun həllini təmin etməkdir: qabda yalnız qalın bir ət qoyaraq, hortumla şəffaf mayenin boşaldılması.
4. Öz əlinizlə hazırlanmış tomat pastası reseptə uyğun olaraq əlavə olunmadan və dadla doldurulub saxlanıla bilər.

Tomat pastasından təzə pomidordan necə bişirilir?

Təbii makaron, təzə pomidordan hazırlanmış, hər hansı bir qatqı olmadan pişirilmiş, adi yeməklərin dadlıq xüsusiyyətlərini dəyişəcək və satın alınan məhsuldan fərqli olaraq, yalnız istifadə etməklə doldurur. Xammal kimi, kütləvi hazırlıq müddətini qısaltmaq mümkün olmağa imkan verən ətli və çox şirəli pomidorlardan istifadə etmək üstünlük təşkil edir.

Tərkibi:

• pomidor - 10 kq.

Hazırlıq

1. Pomidorlar, emal edilmiş bir konteynerə yerləşdirilərək yarım və ya dilim kəsilmiş və yumşaldılmış və soyulmuş qədər pişirilir.
2. Pomidor kütləini toxumları və qabığını ayıraraq gözəl bir ələ keçirtin.
3. Çıxarılan pulpu istənilən sıxlığa qədər şirəsi ilə qaynadın, çünki o, qalınlaşır, tez-tez qarışdırır.
4. Sıcak steril qablarda qalın bir yapışdırıb, isti bir batareyanın altında ters çevrilmiş forma ilə sıx bağlanın və yerləşdirin.

Konservləşdirilmiş pomidordan tomat pastası

Tomat pastası yalnız təzə pomidordan başqa bir şey edilə bilən bir reseptdir. Konservləşdirilmiş pomidorlar bu məqsəd üçün adi haldan az deyildir. Hazır və yüksək ətirli bir məhsul məhsul və zövqlə zövqlə və zövqlə əlavə edilir, eyni zamanda makaron, ət, balıq, yan yeməklər və digər yeməklər üçün böyük sousu süsləyir.

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş pomidor - nə qədər mövcuddur;
• sarımsaq, ədviyyat və ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlıq

1. Konservləşdirilmiş pomidor soyulur.
2. Meyvələri bir qarışdırıcıda kartof püresi vəziyyətinə çəkin. Konservləri öz meyvə şirəsində istifadə edərkən, pomidor suyu ilə birlikdə istifadə olunur.
3. Daha düzgün bir tutarlılıq əldə etmək üçün kütlələr gözəl bir ələkdən silinir.
4. Konteynerin patates püresi ilə yanma və qaynama ilə nəmin çoxu buxarlanana və kütlənin qalınlaşmasına qədər bişirin.
5. İstədiyinizdə ədviyyatlı və ləzzətli aşqarların əlavə edin.
6. Tomat pastası başqa 7-10 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra steril bir konteynerlə bağlanır və soyudulana qədər qızdırılır.

Türk tomat pastası

Fərdi yemək texnologiyası Türkiyədə evdə evdar qadınların hazırladığı Türk duzlu makarasına malikdir. Günəşdə pomidor kütləsinin təbii qurulmasında və bu nəmin buxarlanmasında reseptin yeganəliyi. Bir kütləni yaratma prosesi uzun, amma nəticədə bütün vitaminləri və təzə pomidorların dadını qoruyan təbii bir məhsul əldə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• pomidor - 20 kq;
• böyük duz - 2 böyük hovuzu;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Çuğundur pomidorları yuyulur, qurudulur və ölçüsündən asılı olaraq yarıya və ya dörddəbəyə bölünür.
2. Kesilmiş mişarı duzlu hövzəyə daxil edin, bir az duz tökün və gündə bir neçə dəfə qarışdırın və kütlələri əllərinizlə uzatın, 2 gün açıq günəşə buraxın.
3. Pomidor kütləsi bir qarışdırıcı ilə vurulur, sonra bir ələkdən keçib.
4. Nəticədə püresi kartofları qablar və ya tavalarda pişirmək və digər 4-5 gün ərzində günəşə məruz qoymaq üçün köçürün və tez-tez nəmin buxarlanmasına imkan verin.
5. Hazır pomidor Türk makarna steril qutulara köçürülür.
6. Üst kalsine və soğutulmuş bitki yağı bir qaşıq dökülmüş və iş parçasını soyuq qoydu.

İtalyan tomat pastası - resept

Təmiz pomidorlara əlavə olaraq, evdə hazırlanmış tomat pastası üçün İtaliya resepti ətirli otlar şəklində duz və tez-tez ətirli əlavələr: fesleğen, kəklik və ya xüsusi bir italyan qarışığıdır. Bundan əlavə, bəzi hallarda, istənilən halda tərkibi zeytun yağı, qurudulmuş və ya təzə doğranmış sarımsağı ehtiva edir.

Tərkibi:

• pomidor - 10 kq;
• böyük duz - dadmaq;
• sarımsaq - 1 baş;
• soğan - 1-2 ədəd;
• İtalyan qurudulmuş otlar - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
• zeytun yağı - 150 ml.

Hazırlıq

1. Pomidor dilimlərə kəsilmiş, orta istidə bir qaynatmaq üçün pripuskayut, 15 dəqiqə qaynatmaq, bir ələkdən süründürülmüşdür.
2. Sonra soğan və soğan sarımsaq çələplarını qovur, sonra atılır.
3. Nəticədə pürei əlavə edin və qalınlaşana qədər kütləvi qaynadın.
4. Hazır olduqda, İtalyan tomat pastası otlar ilə təcrübəli və 5 dəqiqə sonra steril bankalarda qoyulur.

Qaş üçün ət təpiklərindən hazırlanmış pomidor - resept

Bitmiş məhsul toxumun varlığını qarışdırmırsa, pomidor pastası hazırlamaq üçün resept çox asanlıqla sadəcə pomidorları ətdən ayırıcıya qoyaraq və kütləin yorucu ovuşmasını aradan qaldırmaqla asanlaşdırıla bilər. Kütlənin toxuması tez-tez qarışdırmaqla istənilən sıxlığa əsaslanaraq baza zövqə uyğunlaşdırılır.

Tərkibi:

• pomidor - 5 kq;
• duz - dadmaq.

Hazırlıq

1. Yuyulmuş pomidor parçalara bölünür və ət parçalayıcıdan keçirilir.
2. Bir kütlənin emal edilmiş konteynerə köçürülməsi və tuzlama sonunda ən azı yarısı qaynatmaq.
3. Hazır olan isti pomidor pastası qış üçün soyuduqdan qabaq bükülmüş steril qutularda qapalıdır.

Spicy tomat pastası

Evdə hazırlanmış tomat pastası heç bir qatqı almadan dadmaq üçün klassik ola bilər və ya pişirmə zamanı dəqiqlik və sədəqə verə bilər. Kompozisiyaya əlavə et hazırlanmış qırmızı bibər və doğranmış təzə çili pods kimi və mətbuat sarımsaq vasitəsilə grated və ya sıxılmış ola bilər.

Tərkibi:

• pomidor - 5 kq;
• böyük bir duz - 1,5-2 st. qaşıqlar;
• sarımsaq - 1 baş;
• qırmızı bibər - 1,5 tsp və ya dadmaq.

Hazırlıq

1. 15 dəqiqə pomidor üçün dilim və qaynatmaq, sonra bir ələk vasitəsilə itələyin.
2. Püre içərisində bibər, sarımsaq və duz əlavə edin, istənilən toxuması və sıxlığı əldə edildiyi qədər kütləni bir neçə saat qaynatır.
3. Pomidor ədviyyatlı pasta steril konteynerlərdə möhürlənmişdir.

Qış üçün sirkə ilə tomat pastası

Bir il belə sirkə ilə oda temperaturda tomat pastası da evdə saxlanılacaq. Bundan əlavə, aşağıdakı resept əsasında hazırlanan hazırlıq ət, digər məhsullar yemək tamamlamaq üçün çox uyğun bir harmoniya dadı əldə pizza, makaron üçün sous üçün əla əsas olacaq.

Tərkibi:

• pomidor - 6 kq;
• böyük bir duz - 1.5 qaşıq. qaşıqlar;
• şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
• soğan - 3 ədəd;
• Sirkə turşusu - 1 tatlı qaşıq.

Hazırlıq

1. Yağıb doğranmış pomidor, doğranmış soğan ilə birlikdə, bir qazana qoyulur və 15 dəqiqə qaynadılır.
2. Bitki qarışığını bir ələkdən keçir.
3. Nəticədə püresi, şəkərə duz əlavə edin, həcmi yarı azaldıcaya qədər qarışdırın.
4. Sirkə quylayın, 5 dəqiqə pasta və mantar bişirin.

Sarımsaq ilə tomat pastası - resept

Evdə hazırlanmış tomat pastası, əlavə ədviyyatlı, ədviyyatlı və zərif, sarımsaq ilə yeyir. Bənzər bir tərkibdə, kütük borsch, ragout və digər yeməklər əlavə, souslar edilməsi üçün idealdır. Hazır kütük dadmaq üçün duzlana bilər və ya kavanoza mıxlanmışdır.

Tərkibi:

• pomidor - 8 kq;
• sarımsaq - 2 baş.

Hazırlıq

1. Yumşaq qədər dilimlənmiş pomidor hazırlayın, bir ələk vasitəsilə grind.
2. Nəticədə püresi əvvəlcədən təmizlənmiş və mətbuat sarımsağından sıxılmışdır.
3. Bir qabda bir iş parçası olan bir gəmiyə və bir partiyaya qaynadın və tez-tez qarışdıraraq yemək sonunda nəmin çox hissəsinin qalınlaşması və buxarlanmasına qədər olun.
4. Hazır tomat pastası qış üçün mantar.

Sweet Tomato Paste

Aşağıdakı resepti altında evdə tomat pastasının hazırlanması texnologiya baxımından əvvəlki versiyalardan çox fərqlənmir, lakin bir az fərqli nəticəyə malikdir. Şəkərin əlavə edilməsi sayəsində kütləvi xarakterik bir şirinlik əldə edir və müxtəlif yeməklər hazırlamaqda xüsusilə vacib olacaqdır.

Tərkibi:

• pomidor - 4 kq;
• böyük yodlaşdırılmış duz - dadmaq;
• şəkər - 100 g;
• sirkə 6% - 100 ml;
• soğan - 2 ədəd.

Hazırlıq

1. Yuyulmuş pomidorları soyulmuş ampüller ilə birlikdə kəsin, uyğun konteynerə qoyun və 15 dəqiqə qaynadılandan bişirin.
2. Bitki kütləini bir ələkdən ayırın.
3. Nəticədə püresi kartof qalın qədər dəmlənir.
4. Şəkər, duz, sirkə əlavə edin, başqa 5-7 dəqiqə pastayı istiləndir, bankalarda mantar.

Konsentratlı tomat pastası

Evdə pomidordan xüsusilə konsentratlı və qalın tomat pastası hər hansı bir qızın xəyalidir. Istədiyiniz təsiri əldə edin və plitə üzərində hazırlanmış iş parçasının ideal tərkibinə nail olmaq yalnız davamlı qarışdırmaqla uzanan və yorucu qaynaqlı moda ola bilər. Fırında pomidor yemək vəzifəsini sadələşdirin.

Tərkibi:

• pomidor - 5 kq.

Hazırlıq

1. Pomidor, yuyulur, kəsilir, 15 dəqiqə qaynadılır, eləyir.
2. Nəticədə püresi kartof dərin formalara və ya çörəkçilik təbəqələrinə dökülür və bəzən qarışdırmaqla 4-5 saatlıq 160 dərəcə sobada qızdırılıb yerləşdirilir.
3. Hazır pasta steril bankalarda qablaşdırılır.

Multivarkda tomat pastası

Elementar tomat pastası çox dəyişkənliklə hazırlanır. Bu vəziyyətdə, mayenin buxarlanmasında bir neçə dəfə pomidor kütləsinin lazımi dərəcədə qarışdırılmasının azalması mümkündür. Cihazın qapağını açıq tutmaq vacibdir. Kütlənin hazırlanması zamanı istənilən sıxlığa əsasən müstəqil olaraq müəyyən edilir.

Tərkibi:

• pomidor - 3 kq;
• Tuz yodlaşdırılmış deyil - dadmaq.

Hazırlıq

1. Pomidorlar bir qabda yüklənmiş və 30 dəqiqə qapaq ilə bağlanan "Qidalanma" üzərində saxlanılan parçalara kəsilir.
2. Kütləvi bir ələkdən ayırın, istənilən sıxlığa açıq olan qapaq ilə "Pişir" üzərinə qaynadılmış şirəsi ilə kartof püresi qabına qayıdın.
3. Yapışdırıb, steril konteynerdə mantar.

Təzə təzə qabda tomat pastası

Mexanik bir təzyiqli ocağında pomidorun hazırlanmasının hazırlanması, sıvının buxarlanması üçün açıq olan qapaq ilə bişirilməsini tələb etməli olduğuna görə normal bir qabda bişiriləndən fərqlənmir. Elektrik qurğusu, əvvəlki ələkdən qaşınmış və artıq qapaq açılmış qaynaqlı pomidor dilimlənmiş buxarlanma prosesini iki dəfə artıra bilər.

Tərkibi:

• pomidor - 3 kq;
• sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
• duz yodlaşdırılmış, şəkər dadı.

Hazırlıq

1. Yuyulmuş pomidor dilimlə parçalanır, təzyiqli ocağa qoyulur və yumşaq qədər bişirilir.
2. Bir ələk vasitəsilə tərəvəz bazası yandırın, tort atılır və püresi istənilən sıxlığa qaynadılır.
3. Duz üçün duz və şəkər əlavə edin, sirkə əlavə edin, qablarda mantar əlavə edin.