Evdə sarsıdıcı yüngül duzlu

Yüngül duzlu sosiska əsrlər boyu irəliləyən məşhurluğunu daşıyan rus mətbəxinin ən orijinal yeməklərindən biridir. Dadlı sosiska həm özü, həm də sandviç və ya salatada yaxşıdır və hazırlanmış balıqların dadı öz seçimi ilə fərqlənə bilər. Bir duzlu sviter hazırlamaq üçün necə danışacağıq. Biz əminik ki, düşündüyünüzdən daha asandır.

Çörək duzlu - resept

Əgər ədviyyat və digər qatqı maddələrsiz aşağı salatlı sviter hazırlamaq istəyirsinizsə, onda siz balıqların salin həllində sadə yaşlanmalarını təhlükəsiz dayandırın, ancaq yeməyin dadını daha ifadəli etmək üçün ətirli dənizkənarı kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• su - 1,2 l;
• ətin süzgəci - 500 g;
• şərab sirkəsi (ağ) - 500 ml;
• şəkər - 50 g;
• duz - 50 g;
• xardal taxılları - 5 g;
• bibər noxud - 3 g;
• dəhşətli yarpaqları - 3-4 ədəd;
• qarğalar - 3 qönçə;
• limon və qırmızı soğan - hər biri 1 ədəd.

Hazırlıq

Duzlu sosiska hazırlamadan əvvəl, bir dənizkənarı qəbul etməlisiniz. Bir litr su bir tencereye tökülür və bir qədər qızdırılıb, içində duzları çıxarırıq. Süzən filizlərinin sümüklərini həlledici yerə qoyun və soyuducuya bir gün qoyun. Ayrı-ayrı sirkə qalan su ilə isti və şəkər həll. Sakin olaq.

Duzlu saqqız böyük parçaya kəsilmiş və qırmızı soğan, ədviyyat və limon qatları olan balıq təbəqələrini bir-birinə bağladıqdan sonra qapalı bir qaba qoyulur. Sirkə ilə sirkə doldurun və soyuducuya bir gün qoyun, sonra hazır bir balıqla təhlükəsiz çalışın. Duzlu süzgəc saxlamaq üçün necə bilmirəm, onda narahat olmayın - sirkə həll sizin üçün bunu edəcək, çünki balıq 1 aya qədər saxlanıla bilər.

Təravətli ədviyyatlı ədviyyatlarla necə duzlanmaq olar?

Tərkibi:

• sviter (orta ölçülü) - 6 ədəd;
• ağ şərab sirkəsi - 500 ml;
• dəniz duzu - 60 qr;
• şəkər - 200 g;
• ağ soğan - 100 g;
• havuç - 130 g;
• Ardıcın meyvələri - 8 ədəd;
• kimyon - 3 g;
• aromalı toxum - 6 g;
• qara bibər - 10 noxud;
• dəsmal yarpaqları - 4 ədəd.

Hazırlıq

Səthi bir neçə təbəqə təbəqəsi ilə əhatə edirik və cırıqlı kəsiklər və sümükləri səliqə ilə aşağı salırıq. Fileli duzla tutaraq 2 saat tərk edin. Zamanın sonunda, tuzlu somon hazır olacaq, siz duzdan yuyun və yeyə bilərsiniz, ancaq dənizkənarı ilə çoxfalı zövqlü bir balıq əlavə edə bilərsiniz.

Tencere sirkə tökün və oduna qoyun. Sirkə şəkərini buraxır, soğan halkaları və yerköküləri qoyur, ardıc giləmələrini parçalayır və dadını artırırlar. Marinadanı qarğıdalı, çiyin və noxud ilə bitiririk. 5 dəqiqə bişirilir və tamamilə sərinləyin.

Duzlu filizi kəsdik və bir qabda qoyduq, limonuzu tökərək 2 gündür buraxın.