Bir çox insan kələm rulonlarını sevir. Amma hazırlamaq üçün çox vaxt var. Fırında tənbəl kələm rulonlarını necə hazırlayacağınızı indi söyləyəcəyik. Polşa yeyən bu yeməyi böyüklər adlanır. Ənənəvi olaraq, yan yemək olaraq, qarğıdalı qızardılmış püresi verildi. Aşağıdakı sobada dadlı kələm rulolar üçün bir neçə resept var. Daha çox sevdiyiniz və pişirməyə başlayan birini seçin.
Doldurulmuş kələm rulonları - sobada bir resept
Tərkibi:
Kələm rulonlarda:
- duzlu donuz - 600 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Dəyirmi düyü - 60 g;
- ağ kələm - 800 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Sos üçün:
- pomidor suyu - 400 g;
- xama - 100 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğan noxud doğranmış, kökləri böyük bir qaba sürüşdürün. Bitki yağı ilə bişirilənə qədər tərəvəzləri qızardın. Pirinç su ilə yuyun və yumşaq qədər bişirin. Daha sonra bir süzgəcə keçin və yenidən yuyun. Kələm kəsdiririk: əvvəlcə samanla kəsmək rahatdır və sonra kiçik kvadratlara bükülür.
Kıyılmış əti düyü, soğan, yerkökü və kələm ilə qarışdırın. Biz dadmaq üçün bibər ilə yumurta və duz əlavə edirik. Biz kütlələri yaxşı qarışdırırıq. Alınan forcemeat biz kiçik cutlets yaratmaq və onları qızardılmış qabığına yaxşı qızdırılan bitki yağı ilə qovurma qabda qızartmaq. Bunu bitirməyə hazır olmaq lazım deyil. Bundan sonra, tənbəl kələm rulonlarını dərin bir çörək qabına çevir. Sosu hazırlayırıq: dadmaq üçün xama, duz və istiot ilə pomidor suyu qarışdırın. Kələm rulonlarını yaranan sousu doldurun və fırında 45-50 dəqiqə yandırın.
Fırında kələm rulonlarının hazırlanması
Tərkibi:
- donuz - 0,5 kq;
- kələm - 500 g;
- soğan - 100 g;
- yerkökü - 200 g;
- düyü - 200 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- tomat pastası - 50 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Rice bişirilir, yarısı qədər duzlu suda bişirilir - sonra yuyulur. Kələm yumşaldıcı qədər parçalayın və bişirin. Etdən ət ətindən keçərək ətli ət hazırlayırıq. Yarım soğan və yerkökü bir qarışdırıcıdan istifadə olunur. Biz bütün maddələr birləşdirmək, dadmaq və qarışdırmaq üçün yumurta, duz və bibər əlavə edin. Alınan kütlələrdən toplar meydana çıxırıq və onları çörəkçilik şəklində keçiririk.
Sos hazırlayırıq: bitki yağı üzərinə qızartmaq soğan və yerkökü, tərəvəzə tomat pastası əlavə edin, qarışdırın, duz üçün duz və şəkər əlavə edə bilərsiniz. Tava 300 ml suya dökün, kütləni bir qaynağa gətirin və karam rulonları ilə doldurun. Fırını 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və tünd kələm rulonlarına göndərin. 40 dəqiqə bişirin.
Lazımlı kələm, qaymaqlı qaynaqlı sobada
Tərkibi:
- duzlu donuz - 500 g;
- kələm - 400 g;
- soğan (orta) - 3 ədəd;
- havuç (böyük) - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Sos üçün:
- xama - 500 g;
- duz, bibər, qurudulmuş sarımsaq - dadmaq;
- un - 1 çay qaşığı;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
Kələm incə doğranır (kiçik, daha yaxşı). 5-7 dəqiqə qaynar su ilə doldurun. Dana çəkmək üçün kələm, yumurta, duz və ədviyyatlar əlavə edirik. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq. Kiçik kətillər təşkil edirik. Ətin əllərə deyil, ləzzət olmadığı üçün onlar daim su ilə nəmləndirilməlidir. Hər iki tərəfə qırmızı qədər bitki yağı içərisində kələm rulonlarını qovur.
Sos hazırlayın: yerkökü və soğanı doğrayın, bitki yağı ilə qızartın. Tava üçün xama, ədviyyat və su əlavə edirik;
Gördüyünüz kimi, sobada tənbəl kələm yeməkləri hazırlamaq, proses həqiqətən çox sadədir. Və ənənəvi kələm rulonlarını hazırlayarkən müəyyən bacarıqlara ehtiyacınız varsa, bu halda hər şey sadədir - onlar sadəcə uğursuz ola bilməzlər. Beləliklə, ailəniz üçün dadlı bir yemək hazırlamaq üçün mətbəxə get.