Toyuq şirəsi ailə ilə isti, rahat yemək üçün ideal bir yeməkdir. Siz tərəvəz ilə bişirmək və müstəqil yemək kimi xidmət edə bilər və ya soba ilə soba etmək və qaynadılmış kartof və ya digər yan çörək əlavə edə bilərsiniz.
Pomidorda toyuq və kartof ilə tərəvəz güveç - resept
Tərkibi:
- toyuq filesi (döş, ayaq) - 575 qr;
- Kartof kök yumruları - 575 qr;
- Bolqar bibəri - 225 g;
- təzə pomidor - 325 q;
- zucchini - 225 g;
- tomat pastası - 55 g;
- iki orta havuç;
- iki və ya üç bulbous ampüller;
- beş düyün sarımsaq;
- bir çimdik yer kürəsi;
- bir dəstə təzə cəfəri və soğan göyərti;
- bir neçə təbəqə lauruşki;
- beş bibər yerüstü qarışığı;
- ümumi duz;
- kokusuz bitki yağı.
Hazırlıq
Yeyinti üçün toyuq ətinin düzgün hazırlanması, soyuq suyun altında durulanması və kağız dəsmallarla qurudulması lazımdır. İndi məhsulun ilkin qızardılmasına davam edin, bunun üçün dilimlə kəsin və qoxulu bir qabda qızardılmış qızartma qabına qoyun. Ət parçaları ilə gözəl bir parıldamaq gözəl bir parça satın alındıqdan sonra onları bir qazanda ya da qazoka qoyur və tərəvəzləri hazırlayırıq. Biz ampülləri qabıqlardan çıxarırıq, kubları parçalayırıq və malyaranın qızardıldığı eyni qabartma qabağa göndəririk. Üç dəqiqədən sonra, yerkökü və ya yerkökü dilimləri diliminə əlavə edin və tərəvəzləri başqa beş dəqiqə keçin və ətə qoyun.
Sonra da növbədə bitki yağı içərisində bir qədər qızardın və qozalı soyulmuş və doğranmış kartof kök yumruları, zoğalı və bibərləri qoyun, toxumdan və pedikeldən qurtarın. Təzə pomidor meyvələrini tərəvəzlərə yerləşdirdik, dəriləri qabıqdan təmizləyirdik və kublara kəsdik və qaynar suya bir stəkanda seyrək pomidor pastası. Qozun tərkibinin tam qaynadılmasından sonra biz duz, zirzəmiş ətriyyat və beş bibərin bir qarışığı ilə dadmaq üçün doyurduqdan sonra dondurma atırıq, konteyner qapağı ilə örtülür və istiliyi minimuma endirir, qırmızı dəqiqə qırx çəkir.
İndi doğranmış sarımsaqlı sarımsaq və təzə göyərti və cəfəri yeşillikləri atırıq, qarışdırın, bir dəqiqə atəşə tutun, sonra sobanı söndürün və qabağını on-on beş dəqiqə döyün.
Fırında bir toyuq bişirmək necə?
Tərkibi:
- göbək və bacaklarından olan toyuq filesi - 720 g;
- təmizlənmiş su - 175-200 ml;
- buğda unu - 45 qr;
- Kartof nişastası (opsiyonel) - 25 g;
- iki və ya üç düyün sarımsaq;
- bir böyük kök;
- böyük ampul soğanı;
- qurudulmuş sarımsağın iki nişanı;
- iki bay çıxır;
- aromatik otlar zövqünüzə;
- bir çimdik qara torpaq bibəri;
- masa tuzu;
- kokusuz bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq, ragoutun əvvəlki versiyasında olduğu kimi, maya qurudulmuş, dilimlərə kəsilmiş və bitki yağı ilə qaşlanmışdır. Daha sonra çəmən dilimləri boşqabdan müvəqqəti olaraq çıxarın və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlərə qoyduğumuz yağda - bir doğranmış lampa və sarımsaqlı qarğıdalı, eləcə də saman və ya nazik