Biz sizə hər kəsin sevdiyi qarpızın qabığından hazırlana biləcək şirin desertləri ilə bölüşmək istəyirik və bunlardan necə mürəkkəb bişirmək lazım olduğunu söyləyəcəyik.
Qarpız qabığından narıncı ilə evdə qarışıq
Tərkibi:
- qarpız qabığı - 1,3 kq;
- şirəli portağal - 2 ədəd;
- kiçik şəkər - 1,3 kq;
- su - 1,5 litr.
Hazırlıq
Kabuklar ilə xarici kobud dəri kəsilmiş və daxili səthindən ətli ətin qalıqlarını çıxarırıq. Soyuducu qabığını bir süzgəcdə qatla və yaxşıca axan su axını ilə yuyun. İndi onları kiçikləşdirin və 1,5-2 santimetr kublar kəsdi. Tencerədə suyun reçurasiya miqdarını tökün, kiçik şəkər çəkin və minimum temperaturda 12-13 dəqiqə bişirin. Daha sonra böyük kubokda və ya paslanmayan poladdan bir qabda qabıqlı qabığa daldırmaq, qaynar şərbətlə dökmək və sobamı dəmləmək üçün hər şeyi soba üzərində qoyduq. 15 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra, yuyulmuş portağalın ən kiçik yuyucusunun üstündə qızardılmış yemək əlavə edirik. Daha sonra, hər meyvəni yarıya endirdik və portağal suyu qədər qaynayan siqaretə qədər sıxırıq. Yarım saat əvvəl onu bişirin və sobada qovrulmuş səliqəli bir qabda qoyun. Biz bu qeyri-adi, lakin gözəl heyrətamiz gəzir və qış hazırlığı ilə şəfəqə qoyuruq.
Qış üçün limon ilə qarpız qabığından yığışdırın
Tərkibi:
- qarpız qabığı - 900 q;
- limon (böyük) - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 750 qr;
- çörək soda - 1 tatlı qaşıq.
Hazırlıq
Keskin bir bıçaqla, nazik bir qat yamağı qabığını kəsin və mümkün olan qədər qalıb kəsin. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış cəm təzə bir şirin dada bənzədikdən sonra, kabukları daha böyük, bir qədər də böyük ölçüsündə edəcəkdir. Boş bir konteynerdə 3 litr su və dəm pişirme soda tökün. Kabukları buraya yükləyirik və onları 3-4 saatlıq qapalı qapaq altında saxlayırıq. Sonra həll çıxarın və tort tortu tökülür, su axır və onlara yuyulur. Hər şeyi böyük bir qabda bir metal qabda qoyduq və şəkərlə qarpız qabığını bərabər tökürük. Kubokda çoxlu suyun var olduğunu gördükdə, hər şeyi qarışıq şəkər qalıqları ilə qarışdırın və bizim dadlı çörəyi sobaya qoyun. Onun qaynama prosesində kiçik kublara kəsilmiş xam limonuna daxil oluruq. 15 dəqiqədən sonra, qabda 5-6 saat bir kənara qoyulur və bundan sonra pişirmə prosesini təkrar edirik. Təmiz yuyulmuş və diqqətli sterilizasiya edilmiş şüşələrdən hazır hazır qaynaq çömçə qoyulur. Biz onları steril metal qapaqlar ilə bağlayırıq və qış üçün səbirlə gözləyirik!
Qarışıq qarpızdan çox dırnaqlı ləzzətli çörək
Tərkibi:
- qarpız qabığı - 850 qr;
- qəhvəyi şəkər - 600 g;
- Vanillin - 1 paket;
- İçməli su - 1 tbsp.
Hazırlıq
İlk və ikinci reseptlər prinsipi ilə kabukları hazırlayırıq. Biz onlara uzun bir saman görünüşünü verərək kəskin bıçaqla kəsdik. Biz samanı qabığın içərisindən multivarkın qabağına endiririk. Burada bir yerə bir qəhvəyi şəkər əlavə edirik və onunla qarışdırırıq. Suyu əlavə edirik və "Sökmə" rejimi ilə ən azı 15 dəqiqə bişirin. İndi multivarkın qapağını açın və şəkərin qalan hissəsini qaba endir və vanilin aromasını əlavə edin. Qaynar qayışı ilə qarışdırın, yenidən örtün və 55 dəqiqə bu rejimdə bişirin. Çox karkadan olan siqaretlər steril banklara köçürülür və onları dayandırmaq, steril qapaqlara aparırıq.