Çox tez-tez, bağlarında mavi meyvələrə sahib olmayan bir çox tikanlı çələbəyə sahib olan bir çox ev xanımları, hətta kompot, cem və murabaha əlavə olaraq, sevdiyiniz zeytun zövqünü təqlid edə bilən və ya yalnız ideal ət və ya digər unsweetened yeməklər əlavə. Bunun üçün, növbənin düzgün marinad edilməli olması lazımdır və bunu necə edəcəyinizi aşağıdakı reseptlərdən öyrənəcəksiniz.
Zeytun kimi qış üçün marinaded - tarifi
Tərkibi:
- növbəyə - 1,9 kq;
- tərxun tərk edir - dadmaq;
- Orta damazlıq dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- duz, yodlaşdırılmış deyil - 30 g;
- təmizlənmiş su - 0,9 l;
- sirkə (9%) - 70 ml.
Hazırlıq
Bu iş parçasını hazırlamağa başladım, mənim növbəyim suyun altındadır və biz də pedikeldən xilas oluruq. İndi gözəl bir iynə ilə hər bir meyvəni diqqətlə çırpmaq lazımdır. Bu, marinating zamanı növbənin bütövlüyünü və onun gözəl görünüşünü saxlayacaqdır. Hazırlanmış meyvələri uyğun bir konteynerə yerləşdirin və on beş dəqiqə qaynar suya tökün.
Bu dövrdə tarragonun yarpaqlarını incələşdirin və dəmir yarpaqlarını havarada itələyin. Tikəndən suyu boşaltın və meyvələri özləri steril bir quru qabda qoyun, çırpılmış lavrushka qatını və doğranmış estagini döyün. Bir tikanlı bir litr maye yağı üçün bir kaşığı şəkər və yodlaşdırılmış daş şəklini əlavə edin, qaynar suya qızardır və bütün kristalların əridilməsini istəyirik, sonra sirkə döyün və qarışığınızdakı ədviyyatlarla qığılcım ilə tökün. Konteyneri sıx şəkildə bağlayır, qapağın üzərinə çevirir və təbii özünü sterilizasiya etmək və yavaş soyutma üçün isti bir batareya və ya ədyal ilə örtmək.
Yağıl və sarımsaq ilə azərbaycanlılara marinat verin
Tərkibi:
Bir litr qabına hesablanması:
- növbəsində - 800 g və ya nə qədər uyğun olacaq;
- sarımsaq çiçəkləri - 2-3 ədəd;
- cilantro göyərti, cəfəri, fesleğen, tarragon - dadmaq;
- Orta damazlıq dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd;
- bibər noxud - 4-5 ədəd;
- şəkər - 10 g;
Salamura üçün:
- suyun filtri - 1 litr;
- duz, yodlaşdırılmış deyil - 170 q;
- sirkə şərabı.
Hazırlıq
Bu reseptdə duzlanmış qığılcım olduqca incə və dadlıdır. Bu qəlyanaltı, ət yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və qıraqdan çıxan dəniz suyu salatı üçün bəzən və ya daha kompleks sousları hazırlamaq üçün əsas kimi istifadə edilə bilər.
Bu ideyanı həyata keçirmək üçün, zərərləri və hədiyyələr olmadan yetkin, lakin sıx bir növbəni seçirik, meyvələri qaynaqlarından azad edər və axış suyun altında yaxşı durulayırıq. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, bütövlükdə qidalandırmaq üçün hər bir meyvəni iynə ilə tökürük.
Biz kutular hazırlayır, onları mənimsəyir, hər hansı bir əlçatan və rahat şəkildə sterilizasiya edir və hər birinin altındakı dəhşətli yarpaqları, noxud bibərləri atırıq və bir neçə parça sarımsaq dişlərinə kəsilir və kəsilir. Hazırda əvvəlcədən yuyulmuş, qurudulmuş qatların üzərinə tökülən və daha sonra təzə yeşilliklər doğranmış hazırlanmış bir tikan ilə qabı doldurun. Siz də sarımsağın plitələrindən olan göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Hər konteynerə şəkər salırıq. Bir litr su ilə, yağı yoğuşmayan bir duz ilə duz tutaraq, üç dəqiqə duzlu suda qaynatmaq və yarıya dolduran kavanoza dökün. Bundan əlavə, biz şərab sirkə ilə üst-üstə itkin həcmi əlavə, biz qaynar bir qapaq ilə gəmi mühür və saxlanması üçün sərin və qaranlıq bir yerdə qoydu.
Azərbaycan dilində belə bir ağcaqanad qapağı odun şəraitində yaxşı saxlanılır. Yeməklərin sterilliyini və qəlyanaltıın bütün komponentlərinin düzgün idarə olunmasını təmin etmək lazımdır.