Ərik sümüyü "Pyatiminutka"

"Pyatiminutka" adı olduqca aldadıcıdır, çünki bu reseptin möhürü beş dəqiqə ərzində hazırlanmır. Varka adi haldan bir qədər uzundur, ancaq bu dəfə bütün və sıx meyvələr, şəffaf bir şərbət və zəngin bir dadla qorunmaq üçün ayrılmağa hazır olduqda, aşağıda bir neçə ətraflı tarifləri təsvir edəcəyik.

Ərikdə "Pyatiminutka" - resept

Onun adı meyvələr ilk növbədə şirənin üzərinə çıxmasını gözləyən yeməklərin bir neçə mərhələsinin olması səbəbindən reçeteye verilib və hər bir qaynama arasında üç saat ara ilə beş dəqiqə üçün üç dəfə qaynatılır.

Bu mürəkkəb bir qədər yamulmamış ərikdən (yaşıl deyil!) Hazırlanır, çünki bu vəziyyətdə şərbətin maksimum təmizliyi və meyvənin bütövlüyü təmin edilir. Ayrıca, bu resept daxilində lazım olan bütün şəkər və əriklər bərabər nisbətdədir.

Sümüklərdən mümkün qədər səmərəli şəkildə meyvə çıxarın, belə ki, sellülozun yarısını zədələməyin. Bəzi meyvələrin emal qazanının altına enməsi. İlk təbəqəni şəkərlə tutaraq ikinci qatını və şəkərini də yaymaq. Tərkibləri sona çatana qədər qatlamaları bir-bir təkrarlayın. Meyvə meyvə suyuna icazə verilməsi üçün konteyner əhatə edir və bir günə qədər (lakin 4 saatdan az olmayaraq) bir müddətə buraxın. Sonra, daha çox maye çörək yeməyi tercih etsəniz, ərikdə yarım litr su tökün, əksinə qazanı soba üzərinə qoyun və ciyərin qaynarmasına icazə verin. 5 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. Proseduru üç dəfə təkrarlayın, hər dəfə bir qaynatmaq və arasında soyutma üçün "Pyatiminutka" ərik gətirir. Qaynar dövrlərdə köpükün səthindən çıxarın və son beş dəqiqədən sonra kavanozlara daha çox köpüklü şərbət tökün və onları haşiyələnmiş qapaqlar ilə gəzdirin. Depolmadan əvvəl, ərik saat "Pyatiminutka" dilimləri otaq temperaturunda tamamilə soyudulur.

5 dəqiqə üçün ərik qığılcımını nə qədər tez bişirmək olar?

Eyni üsulla hörmə əvəzinə sürətli hazırlıq da mümkündür, zirvələri olmayan meyvənin bu yarısı 4: 1 nisbətində şəkərlə örtülməlidir. Gələcək mürəkkəb tərkibində şəkərlə yanaşı, torpaq darçını, qarğıdalı ya da qarışıqları da əhatə edə bilərsiniz. Ərikləri 12 saat buraxın, sonra qaynamanı qaynamaq, 5 dəqiqə bişirin, istidən çıxarın və dərhal steril qablar üzərinə tökün.