Bu gün biz bir duzlu Daikon yığımı başlamaq və hər şeyi doğru etmək üçün gəlir, bu materialdan öyrənmək gəlir.
Yaponiyada mərcikli turp daikon - resept
Tərkibi:
- daikon - 800 g;
- şəkərli şəkər - 80 g;
- yemək duzu - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- düyü sirkəsi - 220 ml;
- qurudulmuş zəfəran (yer) - 1,5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- təmiz su - 1,2 litr.
Hazırlıq
- Yıkanmış bir daikonla dəri incə.
- Sonra brusochki üzrə kəskin bıçaq ilə bir kəsilmiş bıçaq ilə kəsilmiş, bir litr kavanoz (bir qədər az) hündürlüyü bərabərdir və dərhal qaynar su kavanozları ilə haşiyələnmiş üç dəfə yaymaq.
- Kiçik bir qazanda təmiz su tökün və ona zəruri miqdarda qatılaşdırılmış şəkər və gözəl mətbəx tuzu əlavə edin.
- Nəticədə suyun köməyi ilə istilənilən qaynaq üzərində qoyduq və onu qaynatmaq üçün gözləyin. Bu baş verdikdən sonra torpağın zeytununu bu konteynerə tökün və təxminən 3-4 dəqiqə ərzində ətirli qaynadək qaynadək.
- Qazı bağlamadan əvvəl düyü sirkəsinə dökün.
- Tencereyi qaynaqdan çıxarın və məzmununu bir daikonla dərhal dəzgahla doldurun.
- Bütün alınan qabları bir turp ilə qabığa su ilə qaynayan geniş tencereye hərəkət etdiririk və bir yerdə 12-14 dəqiqə sterillaşdırırıq.
- Hazırlanmış qapaqlar ilə duzlu daikonu mühürləyirik və onu isti örtük altında saxlayırıq.
Koreyalı dənizli daikon - qış üçün resept
Tərkibi:
- turp (daikon) - 1,2 kq;
- sarımsaq - 130 g;
- ayçiçəyi yağı - 90 ml;
- Ground coriander və qırmızı bibər - 1 çay qaşığı;
- mətbəx duzu - 3 çay qaşığı;
- masa sirkə - 90 ml.
Hazırlıq
- Biz bütün dəikonu soyuduqdan təmizləyirik və orta sürtgü vasitəsi ilə sürtdürdükdən sonra.
- Biz çırpılmış turpları geniş bir qabda yaydıq və üzərinə xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsağı qoyduq.
- Bir böyük kubok və bir kavanozda yağları masa sirkəsi ilə birləşdiririk.
- Burada torpaq coriander və qırmızı bibər eyni miqdarda duz. Mətbəx duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Nəticədə dəniz suyunu daikonu qabda çəkin və onu bu forma 1,5 saat buraxın.
- Turp kifayət qədər miqdarda suyu ayırdıqda bunların hamısı qarışıqdır və düzgün hazırlanmış bankalara uyğun olaraq paylanır.
- 17 dəqiqə sterilizasiya edin, sonra hər kranı qapaqla sıxlaşdırın.