Karides - özünüzü yeyə bilərsiniz və digər yeməklərdə istifadə edilə bilən çox dadlı dəniz məhsulları. Evdə karidesə dair təriflər aşağıda sizi gözləyir.
Karides salatı - resept
Tərkibi:
- dənizdə karides - 200 g;
- yaşıl böyük alma - 1 ədəd;
- kərəviz - 3 ədəd;
- xama - 50 g;
- böyük banan - 1 ədəd;
- təbii qatıq - 50 ml;
- coriander - yarım pint;
- Iceberg salatı yarpağı - 5 ədəd;
- soğan salatı qırmızı - 100 g;
- bibər, keşniş, duz;
- qoz kernelləri - 50 q.
Hazırlıq
İncə soğanı parçalayıb, soyuq su ilə yaxalamaq və şəkər və sirkə ilə suda təxminən 15 dəqiqə suda yuyun. Sonra biz dənizkənarı birləşdirmək və soğan sıxmaq. Salat yarpaqları parçalanmışdır. Kərəviz nazik dilimlərə kəsilir. İncə saman bir soyulmuş alma parçalayıb və yüngülcə limon suyu ilə çiləyin. Kiçik parçalar kəsilmiş bananları kəsib, limon şirəsi ilə səpilir və salat göndərir. Tuzlu soğan əlavə edin. Biz karidesizi kəsdik və salata əlavə etdik. Blenderdə yoğurt, xama, qoz-fındıq və coriander yaprakları qoyuruq. Bütün bunlar homojen bir kütləə rub. Solim, bibər və mövsümi koriander ilə. Salatanın yarısı qabda yerləşdirilir və bir sarğı ilə tökülür. Üstə salatın qalanını yayaraq, karides və soyulmuş qoz ilə soyunma və dekorasiya ilə suvarma.
Karides şorbası - resept
Tərkibi:
- yerkökü - 250 q;
- bişirilmiş tortlar - 300 qr;
- Karides karides - 400 g;
- kartof - 300 q;
- duz;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Ərinmiş pendir qaynar suda çözülür. Təmizlənmiş kartofu soyuduq və suya qoyuruq. Orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yerkökü təmizlənir və kiçik bir qayçı ilə parçalanır. Sonra yüngülcə qızartın. Kartof hazır olduqda, biz yerkökü və karides əlavə edirik. Yenə şorbanı qaynana gətirin, duz əlavə edin. Sonda yeşilləri tökmək, qarışdırmaq və odunu söndürmək. Şorba bir qapaq ilə örtün və təxminən yarım saat dəmləndirilsin. Belə çorba üçün ağ çörək kruizləri mükəmməldir.
Shish kebab - kral prawns - resept
Tərkibi:
- kral qisimləri - 125 g;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- Əhəng - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 30 ml;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Doğranmış bibərini sarımsaqla qarışdırın, ədviyyatlar qoyun, zeytun yağı, limon suyu tökün və hazırlanmış karidesin bu kütləinə qoyun. Qarışdırın və bir saat soyuqda buraxın. Taxta şişləri 20 dəqiqə soyuq suya həsrət edirik. Maksimum ızgara qızdırın. Kərəyanları şişlər üzərinə sürüşdürün və hazırlanıncaya qədər yandırın, onları dənizkənarı qalıqları ilə yağlayın.