Artıq, toyuq əti ətdən və ya susuzluğundan itirmirsə, bu əti demək olar ki, heç bir şəkildə bişirməyinizdir. Bundan sonra, klassik haqqında danışmaq və bütün yeməyi - toyuq qanadları ilə soba ilə bişmiş kartof ilə sevəcəyik. Həm əsas komponentlərin universallığından, həm də bu reseptdə dəyişikliklərdən ötəri bir kütlə var.
Fırında olan kartof ilə toyuq qanadları - resept
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 8-10 ədəd;
- limon suyu - 115 ml;
- sarımsaq - 6 diş;
- Dijon xardal - 2 çay qaşığı;
- bal - 35 ml;
- Quru tərəvəz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yer bibəri - 1 çay qaşığı;
- toyuq çörəyi - 245 ml;
- kartof - 470 g;
- qırmızı soğan - 210 q.
Hazırlıq
Çörəkdən əvvəl toyuq hazırlanmalıdır: qanadları yuyun və qurutun, sonra onları qızartılmış sarımsaq və xardal, bal, kekik və paprika ilə limon suyu qarışığı ilə tökün. Turşu qanadları soyuqda 20 dəqiqə boyunca bir tam günə qədər qalır, daha uzun ət verilir, daha doymuş onun dadı olacaq.
Kartof və soğanı təxminən bərabər ölçüdə dilimə bölün, çox böyük deyil, belə ki, toyuqla eyni vaxtda yandıra bilərlər. Tərəvəz ilə tərəvəzləri bir çörəkçilik tepsisinde qaşıqlayın. Qalan marinad və suyu üzərinə dökün və sonra qabığın üstündə bir folqa təbəqəsi ilə, qabığındakı 180 dərəcəlik bir sobada 40 dəqiqə yerləşdirin. Pişirmə bitməsinə yaxın, sobada olan kartof ilə dadlı toyuq qanadları folqa tərəfindən azad edilir, buna görə quşdakı dəri qəhvəyi olur.
Fırındakı toyuq qanadları ilə bişmiş kartof bişirmək üçün necə?
Tarifin başqa bir orijinal növü Asiya biridir. Bu çanta içərisində tatlar birləşməsi bütün dünyada Çin mətbəxində və sevdiyiniz yeməkdə olan motivləri açıq şəkildə təqdim edir. Sadə və çox dadlı tanış birləşməni yaradır: soya sousu, zəncəfil və bal.
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 540 q;
- zəncəfil kökləri - 2 sm;
- yaşıl soğan lələkləri - 3-5 ədəd;
- kartof - 440 q;
- soy sousu - 85 ml;
- bal - 25 ml.
Hazırlıq
Toyuq qanadlarını durdurduktan sonra, ət ehtiva etməyən ipləri kəsin. Qanadların qalan qidalı hissələri qurudulur və soya sousu, bal və qızardılmış zəncəfil ilə bir qabda yerləşdirilir. Toyuq bir neçə saata qədər marinata buraxıla bilər və soyulmuş kartof dilimləri ilə birlikdə dərhal bir qayaya yerləşdirilə bilər. Marinanın qalan hissəsini üzərinə atın və hər şeyi sobaya göndərin. Fırın içində kartof ilə toyuq qanadlarının hazırlanması təxminən 35-40 dəqiqə 190 dərəcə çəkəcək.