Tərəvəz və ya kiçik çeşidlərinin olmamasından şikayət etmək üçün heç bir səbəb yoxdur, mövsümi yeməklər hazırlamaq üçün bütün yaz məhsulunu istifadə edin. Yaz yeməyinin menyusundakı maddələrdən biri, əlbəttə, donuz əti ilə tərəvəz güveçi olmalıdır - zövqlü və zəngin ətirli bir qab.
Donuz və kartof ilə tərəvəz güveç - resept
Tərkibi:
- Donuz əti (spatula) - 2.2 kq;
- bacon - 5-6 dilim;
- soğan - 390 g;
- toyuq çörəyi - 480 ml;
- alma suyu - 340 ml;
- kartof - 740 qr;
- alma - 450 g;
- un - 15 q;
- adaçayı - 1 çay qaşığı;
- Dijon xardal - 10 q.
Hazırlıq
Quru meyvənin altındakı pastırma parçalarını qoyun və zamyuvanivaniya və yağ zərərinə qədər qızardın. Donuzdan dəmir parçaları, peçete qoyulur və qablarda qalan yağlarda, əvvəllər unla süzülmüş donuz kublarını qəhvəyi. Ət də ayrıca bir qabda qoyulur və soğan halqalarının ayrılmasına davam edir. Sonuncu şəffaf olduqda, onlara ət əlavə edin, bulyonu və suyunu tökün və təxminən bir saat yarımda istilik minimuma endirilsin. Ayrılmış vaxtdan sonra donuza qayıdın, kartof və alma kublarını ətə qoyun, bütün adaçayı çiləmə və bir qaşıq taxıl xardalını qoyun. Digər bir yarım saat bişirmək üçün stew.
İstəyirsinizsə, tərəvəz tərifini təkrar edin, donuz əti ilə multivark ola bilər. Əti "Pişir" rejimində qızartın və sonra dərhal əlavə suyu olan tərəvəz, otlar, xardal və suyu əlavə edin. Bir saat yarım ərzində "Çiyələk" rejimində bişirilir.
Bir tərəvəz güveçə donuz və zucchini ilə necə bişirilir?
Tərkibi:
- soğan - 460 g;
- təbii donuz əti kolbası - 560 q;
- şirin bibər - 360 q;
- zucchini - 400 g;
- tomat pastası - 35 g;
- pomidor - 950 qr;
- bal - 30 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- kəklik, rozmarin, oregano - çimdiklə;
- bibər zəmin - 1 tsp.
Hazırlıq
Pomidor üzərindəki qabığı kəsdikdən sonra qaynar suya daldırın, çıxarın və təmizləyin. Soğan və bibərləri üzüklərə, yarım dairələrdə iliklərə və dairələrdə sosiska kəsin. Birincisi, 4-5 dəqiqədən sonra, şirin bibərin üzüklərindən, daha sonra zucchini və böyük pomidor kələmlərindən sonra kərə yağı ilə braziyə gedir. Tuzlu tərəvəzləri onlara otlar, sarımsaq, tomat pastası və bibər əlavə edin. Stew əsasını 45 dəqiqə bişirin. Ayrı-ayrı təbii donuz sosisinin dilimlərini qəhvəyi. Donuz ətini tərəvəz şirniyyatına əlavə edin və yeməyi başqa 15-20 dəqiqə çəkin. Dadına hazır şirniyyat ən yaxşı şəkildə tək çörək və ya bir dilim şirniyyatında xidmət verən bir tərəvəz lekoya bənzəyir.