Noxuddan gələn yeməklər nisbətən aşağı qiymətə və əla dad və qida xüsusiyyətlərinə malikdir. Baza məhsulu zülal, zəngin zülallar, hər cür minerallar, vitaminlər və bununla yanaşı, az miqdarda kaloriya verərək, aclıqdan səmərəli şəkildə təmin ediləcək və əlavə funt əlavə etməyəcəkdir.
Noxuddan bişirmək üçün nə lazımdır?
Noxuddan hazırlanan yeməklər, əhəmiyyətli bir maddi sərmayə tələb etməyən və həmişə əla nəticələr verən, sadə və sərfəli şəkildə icra edilir. Bir çox kulinariya əsərləri arasında hər kəs özləri üçün ən yaxşı variantları tapa biləcək.
- Qədim dövrlərdən bəri quru noxuddan hazırlanan yeməklər suda, bulyonda və ya digər tərkib hissələrinə əlavə olaraq porridges şəklində bişirilir. Bir doldurucu kimi, onlar tez-tez tərəvəz, füme ət, ət, donuz qovurmaq istifadə.
- Daha az populyar və hörmətli noxudlu şorba var. Bu halda həm quru dənli, həm də yaşıl təzə və ya dondurulmuş noxudlardan istifadə edin.
- Noxudun əsas məhsulunun keyfiyyətini istifadə edərək, yalnız qəlyanaltılar, salatlar və hətta keksalar hazırlaya bilərsiniz, bu da yalnız dadlı, həm də son dərəcə qidalı olacaqdır.
Suda noxud püresi bişirmək üçün necə?
Noxuddan qidalandırıcı və çox qidalı yemək hazırlamaq üçün necə öyrənmək istəyirsinizsə, taxıldan başlayaq. Təəccüblü şəkildə dadlı ət ətlə əldə edilir. Hazırlanmış bir şirniyyat götürə və yalnız püresi hazır məhsula əlavə edə bilərsiniz və ya aşağıdakı ipuçlarını istifadə edin və təzə ətdən ət verin.
Tərkibi:
- noxud - 0,5 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- ət - 0,5 kq;
- İtalyan bitkiləri və bibər - bir çimdik;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Noxud suda batırılır, onu 8-12 saat müddətlə yeniləyir.
- Qalın dibli qoz qazı və ya duzlu bir qabda əti bir qarışdırmaq üçün qızartın.
- 10 dəqiqə daha qəhvəyi soğan və yerkökü əlavə edin.
- Şişkin dibini yuyun, ət və tərəvəz bir qabda qoyun, 1,5-2 sm əhatə edən su tökün.
- Ətli noxud püresi bir saat yarım ərzində orta dərəcədə yanan bir qapaq altındadır.
- Dondurma, italyan otları, bibər əlavə etmək üçün mövsümün demək olar ki, hazır yeməyi.
Noxud çorba ətlə necə bişirilir?
İlk dadlı yeməkdən sonra ət ilə noxudlu şorba üçün resept ev menyusunda ən yüksək prioritetlərdən biri olacaqdır. Qəşəng dad və bəslənmə bütün ailənin dadlıq üstünlüklərini təmin edir. Əti yalnız ət donu ilə deyil, mal əti, toyuq ilə bişirmək olar. Bu halda, ət hazır olana qədər bulyonun yemək vaxtını düzəltmək lazımdır.
Tərkibi:
- noxud - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 250 g;
- donuz - 0,5 kq;
- duzlu pastırma - 150 g;
- dad və şirin bibər - 2 ədəd;
- duz, bibər, yağ, yeşilliklər.
Hazırlıq
- Noxudları yuyun, bir neçə saata və ya gecə buraxın.
- Donuz suya dökülür, hazır qədər bişirilir, bulyondan çıxarılır, dilimlərə kəsilir.
- Bulyonda noxud qoyub istənilən dərəcədə qaynar bişirin.
- Kartof, soğan və yerkökü əlavə edin, qızardılmış brisket.
- Donuzdan dadına, mövsümə dadmaq və isti 10 dəqiqə bişirin.
- Təzə otlar ilə bibərlərin ilkində bu cür yeməklər xidmət edir.
Noxuddan tortlar
Oruc zamanı noxudların yeməkləri və vegetarians menyusundakı qətiyyən çox deyil. Noxud yulaflarından kəsiklər açlıq hissini keyfiyyətcə söndürmək, enerji ilə doldurmaq və böyük zövqlə xahiş edirəm. Torpağın qaynaşmağa başlaması və eyni zamanda artıq suyun boşaldılması anı qaçırmamaq vacibdir.
Tərkibi:
- noxud - 0,5 kq;
- soğan - 2-3 ədəd;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Noxud bir neçə saat və ya gecə suda batırılır.
- Düyünü durulayın, 2 sm əhatə edən suyun yeni bir hissəsini tökün və gəmi yandırın.
- 1.5-2 saatlıq və ya həzm prosesinin başlamazdan əvvəl sakitləşdirici bir noxud ilə noxud edin.
- Artıq suyu boşaltın, tolikushku və ya punched blender kütlələrini silin.
- Əldə edilən əsaslara görə, soğan, duz, bibər əlavə edin, yağda qızardın və qarışdırın.
- Yaş əlləri ilə noxud patties və qızartmaq məhsulları hər iki tərəfdən isti neft ilə.
Pea püresi - resept
Əgər bir noxud naxışına və ya təzə çörək diliminə sahib olmaq üçün yalnız bir qəlyanaltı yeməyə ehtiyac varsa, aşağıdakı reseptdən istifadə etmək və yumşaq püresi kartof bişirmək üçün vaxt var. Bir qarışdırıcının olması qabda nanə kütləsinin keçməsi ilə əldə edilə bilən qabağın kremli toxumasını əldə etmək vəzifəsini asanlaşdırır.
Tərkibi:
- noxud - 0,5 kq;
- bitki yağı - 80-100 ml;
- duz, otlar.
Hazırlıq
- Qarğıdalar bir gecədə batırılır, suyun altında yaxşıca yuyulur.
- Nohutları suyu 2 sm əhatə edir, 1,5-2 saat bişirin, lazım olduqda su əlavə edin.
- Maye boşaldın, yağa və duza rütub əlavə edin, kütləni blenderlə vurun.
- Noxudları bibərlə isti bir forma kimi və ya otlar ilə səpilən müstəqil yemək kimi xidmət edin.
Noxud güveç
Şaşırtıcıca dadlı noxuddan puding çıxır. Bu halda doldurucu olaraq, yerkökü və soğan ilə mantarlar istifadə olunur, lakin dadmaq üçün digər məhsullar əlavə edə bilərsiniz. Çuxurda qızardılmış donuz, jambon, dilimlənmiş ovçuluq kolbasalarına zərif tamamlayır və zövqü təzələyir və xoş ətirli təzə otlar verir.
Tərkibi:
- noxud - 2 fincan;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- göbələklər - 200 q;
- yağ - 7-8 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- süd - 100 ml;
- Fındık, kimyon, qara bibər və bibər - dadmaq;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Süd və yarım yağı əlavə edərək, noxudları qaynatmaq və qaynatmaq, punchu bir qarışdırıcıya daxil edin.
- Yağlı kök, duz, bibər, ədviyyat, göyərtdə saxlanan soğan göbələkləri ilə qızardılmış soyudulmuş əsas yumurtaya qarışdırın.
- Kütləvi yağlı formaya köçürün və 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Falafel noxuddan hazırlanmışdır
Noxuddan gələn təriflər, misal üçün, əyləncəli "Falafel" adı altında yemək yemək variantının olduğu qədər gözlənilməz ola bilər. Buğda burada qaynama tələb edilmir, yalnız böyük həcmli suda ən azı 12 saat əmilir. Yeməklərin tərkibi göyərti və digər tatlar əlavə etməklə düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- doğranmış noxud - 250 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- Çili bibəri - 0,5 kub;
- grated zəncəfil - 1 tbsp. qaşıq;
- Kurquma və çörək pudrası - hər 1 tsp;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- dərin qızardılmış yağ - 2 fincan;
- maydanoz - 2-3 filial;
- duz.
Hazırlıq
- Noxudları yuyun, qarışdırıcıyı düz bir püresi patatesə bükün.
- İncə doğranmış çili, soğan, sarımsaq, göyərti əlavə edin.
- Zəncəfil, zerdeçal, unla birlikdə çörək pudrası ilə qarışdırın.
- Alınan kütləvi toplardan toplardan qızartmaq qədər qızardın.
Noxud salatası
Noxudun salatı təzə, qaynadılmış tərəvəz və göyərti ilə əlavə edilə bilər və ya bu reseptin fikirindən faydalana və çəkilmiş kolbasa ilə yemək hazırlaya bilər. Nəticədə qəlyanaltıın böyük dadı, əvvəllər də əsas məhsulun iştirakı ilə kulinariya kompozisiyalarını istifadə etməyənləri təəccübləndirəcək.
Tərkibi:
- noxud - 1 şüşə;
- soğan - 2 ədəd;
- çəkilmiş toyuq - 150 g;
- ham - 100 g;
- duzlu xiyar - 1-2 ədəd;
- turşu göbələkləri - 50 g;
- duz, bibər, koridor tozu, yeşilliklər - dadına;
- bitki yağı - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Noxudları yuyun, yumşaq qədər qaynatın.
- Soğanı şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızartın, noxud əlavə edin.
- Doğranmış cücə və toyuq qoydular, duzlu xiyar və göbələklər, dadmaq üçün mövsüm salatı qarışdırın, dəmləmək üçün bir neçə saat verin.
Hummus noxud - resept
Aşağıdakı resept pate və sousu sevənlər tərəfindən xüsusi hörmətlə qəbul ediləcəkdir. Hummus noxud təzə çörək, tost, pide çörək və ya tərəvəz və çiplər üçün bir sous kimi bir əlavə kimi istifadə olunur. Makaron hər hansı quru noxuddan hazırlanır, baxmayaraq ki, orijinal resept noxud istifadə edir.
Tərkibi:
- noxud - 250 q;
- sarımsaq - 5 diş;
- küncüt toxumu - 50 g;
- zeytun yağı - 30 ml;
- limon suyu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zira - 1 çay qaşığı;
- bibər, duz.
Hazırlıq
- Noxud ıslatıldıktan sonra yumuşakça kaynatılır, bir elek üzerine dökülür, bulyon korunur.
- Quru bir qızartma qabda qurutun və susamanı yüngülcə qəhvəyi edin, sonra sarımsağın, zeytun, zirə ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə ya da stupa ilə itələyin.
- Noxudları 100-150 ml broth əlavə edərək, bir qarışdırıcıya çəkin.
- Qarışığı susam ilə əlavə edin, ən möhkəm pasta toxuması əldə edildikcə kütlələri yenidən oynatın.
Pea jelly - resept
Sadə və iddiasız, eyni zamanda dadlı və məmnuniyyət verici yeməyi aşağıdakı reseptə uyğun hazırlana bilər. Pea jelly soğan, qızardılmış göbələk və ya dadlı donuz ilə fileto ilə tamamlanır. Qəlyanaltılar yaratmaq prosesinə doğru yanaşma ilə, bu şəkli mükəmməl şəkildə saxlayır və yumşaq bir yumşaq toxumaya malikdir.
Tərkibi:
- noxud - 160 qr;
- su 400 ml;
- göbələklər - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yeyinti, ədviyyat və ədviyyat - dadmaq;
- bibər, duz, yağ.
Hazırlıq
- Noxar un əldə olunana qədər bir qəhvəyirici içərisində qişa qazan və qurudulur.
- Soyuq suyun kiçik bir qisimi ilə unu əyri vəziyyətə sulandırın.
- Mən kütləni qaynar su ilə bir konteynerə yaydım, çırpma ilə qarışdırdım və 15 dəqiqə daimi qarışdırmaqla bişirin.
- Çörəyin bazasını yağlı bir forma göndərin və dondurun.
- Göbələk ilə yağda soğan soğan, dadmaq mövsümü.
- Jelly dilim kəsmək xidmət üçün, qızardılmış və göyərti ilə keçdi bir plaka, yayılmışdır.
Fırında bir qabda bibərli püresi
Ləzzət və ləzzətlə zəngindir , sobada noxud püresi əldə edilir. Yemək və küləyin istilik müalicəsini hazırlamaq üçün istifadə edilən potun açıqlanmayan sehrli qida xüsusiyyətlərinə ən yaxşı təsiri var. Croup, təzə ət, siqaret məhsulları və sevimli zirvələri ilə dilimlənə bilər.
Tərkibi:
- noxud - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- soğan - 1 ədəd;
- laurel - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çay qaşığı;
- bibər.
Hazırlıq
- Noxud suda batırılır və gecəni tərk edir.
- Tökülmüş suyun altında qıvrılmış küpü yuyun.
- Yağ, bibər, dəhşətli qurudulmuş soğan əlavə edin.
- Potanın tərkibini qaynar su ilə dökün, bir qapaq ilə əhatə edin və sobada 175 dərəcə 1,5 saat bişirmək üçün göndərin.
Multivarekteki Pea püresi - tarifi
Xüsusilə asan və sadə, noxuddan olan yeməkləri hazırlayır, onların reseptləri çox dəyişkən qurğuların icrası üçün istifadə edirlər. Bu vəziyyətdə hətta taxıl əvvəldən nəmləndirmək lazım deyildir, baxmayaraq ki, zaman imkan verirsə, məhsul hələ də daha yaxşı nəmlənir, belə ki, bir çox insanlar içərisində olan narahatlıqları bağırsaqlarda suya buraxır. Şoraba sol və ya ət, bişmiş məhsullar ilə qaynaq edilə bilər.
Tərkibi:
- noxud - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Kase, yuyundu və ehtimal ki, noxud batırın.
- Suyu atın və 2 saat ərzində taymer qoyaraq cihazı "Quenching" və ya "Grits" üçün açın.
- Siqnaldan sonra, bitki və ya yağ əlavə edin, bir çox sahənin, bibərin, qarışığın tərkibini əlavə edin.