Əgər siz evdə hazırlanan çörəyin bişirilməsini artıq bayram ərəfəsində mənimsəmiş olsanız, bu sual doğuracaqdır, Pasxa tortunun sevimli reseptini bişiriciyə necə uyğunlaşdırmaq olar? Ən asan seçim klassik şəkildə bir tort üçün xəmir hazırlamaq, qaşıqların verilməsi ilə və yalnız çörək istehsalçısı ilə yandırmaq. Bunun üçün belə yarım tədbirlərlə kifayətlənmək üçün mətbəxdə yeni bir texnika başladınız. Bütün bunlardan ötəri köməkçi çörək istehsalçısı üçün xüsusi bir çox resept var.
Çörəkdə Pasxa tortu
Tərkibi:
İlk bookmark üçün:
- su 50 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağ - 6 yemək qaşığı;
- şəkər - 2 yemək qaşığı;
- un - 2 fincan;
- maya (quru) - 2 çay qaşığı (üst olmadan).
İkinci bookmark üçün:
- duz - 0,5 ts.lozhki;
- şəkər -2 tbsp;
- şəkər vanil - 1 çay qaşığı;
- un - 1 fincan;
- Maya (quru) - 0,5 ts.lozhki (üst olmadan);
- Üzüm - 0,5 fincan.
Sır üçün:
- toz şəkər - 200 g;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir çörəkçinin tortunu necə bişirmək olar? Məhsulları bir kovada qətiliklə təlimatlara uyğun olaraq qoyduq. Müraciət üçün: bəzi modellərdə ilk növbədə maye, sonra isə tərkibində boş maddələr olur, əksinə. Hər halda un unu (bir fincan - 230 ml) yandırmaq və yağı eritməyi unutmayın. "Rus aşpaz" rejimini seçin, səs siqnalının ikinci hissəsini götürür. Bəzi çörəkçilərin bu üçün xüsusi bir küvet var. Üzümlər ilk növbədə qaynar suda buxarlanmalıdır.
İsti südün sirri üçün kütləvi birbaşa və parlaq hala kimi pudra şəkərini tədricən tətbiq edirik. Biz onu soyuducu kuliqi ilə əhatə edirik (çəki 680 q), şirin Pasxa atributları ilə bəzəyirik.
Çörək istehsalçisində sürətli pasta resepti
Tərkibi:
- süd - 100 qr;
- krem (yağ tərkibi 20%) - 100 g;
- Yağı - 60 qr;
- şəkər - 7 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- duz - 0.3 çay qaşığı;
- şəkər vanil - 2 paket;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- un - 470 g;
- maya (quru) - 2 çay qaşığı (üst olmadan);
- şəkərli meyvələr - 100 g;
- qənnadı məmulatları - 30 q.
Sır üçün:
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- toz şəkər - 100 g;
- limon suyu - 1 tsp.
Hazırlıq
Süt bədən istiliyinə, un və duza səpilir. Məhsulları təlimat olaraq qoyuruq. "Sweet pastry" rejimində pişirin, kabuk - "Orta". Çıxışda biz demək olar ki, kiloqram tort alırıq. Üst, sirr və toz ilə örtülmüşdür. Sirkə üçün soyudulmuş zülkani döyürdük, ona şəkər tozunu tədricən daxil edin. Kütləvi qalınlaşdıqda, bir az limon suyu tökün və bir neçə dəqiqə daha çırpın.
Çörək istehsalçisində ləzzətli pendir tortu
Tərkibi:
- un - 600 g;
- kəsmik - 220 g;
- su - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- maya - 2 çay qaşığı (slayt olmadan);
- süd quru - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Üzüm - 100 q;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- toz şəkər - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Çörək bişirən çörək pendirini necə bişirmək olar? Yumurta bir ölçü şüşəsinə bölünür, bir az sarsılır və 300 ml həcmli su əlavə edin. Qarışığı bir çörək balığa dökün. Sonra toz süt və maya doldururuq. Püresi kəsilmiş pendir, ərinmiş kərə yağı, maye bal, əvvəlcədən buxarılan maya əlavə edin. "Şirin pasta" rejimini açın və tədricən, bir ələk vasitəsilə xəmir divarları qalmaq üçün dayandırılana qədər un daxil edin. Sonra, çörək istehsalçısı qapalıdır və 3 saatdır. Sonra tortun üstü su ilə səpilir, toz şəkərlə səpilir və əlavə olaraq, şirin qabığını formalaşdırmaq üçün 8 dəqiqəlik "Pişirmə" rejimində saxlayırıq. Çörəkçi çörək tortu balın aroması ilə yüngül, az nəmli, orta dərəcədə şirin olur.