Bütün toyuq tarifləri bizim hosteslər tərəfindən artıq sınaqdan keçmişdir. Yalnız özləri və yaxınlarını məmnun etmək üçün nə sevinirlər. Və mürəkkəb pişik haqqında unutmaq və sadə və minimalistic reseptlər qayıtmaq nə? Məsələn, limonla dadlı və laqeyd dadlı toyuq yeyin.
Limon ilə bişmiş toyuq - klassik resept
Düşünürəm ki, hər hansı bir bayramın klassikləri pişirməyə başlamalıdır - ətirli bir toyuq tamamilə bişmiş və ədviyyatlı xırtıldayan dəri ilə örtülmüşdür.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- dəniz duzu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- rozmarin - 3 filial;
- kəklik - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Limon ilə sobada bir toyuq bişirmək əvvəl, sonuncu maksimum gücündə tam olaraq 10 saniyə üçün bir mikrodalğalı soba atılmalıdır - bu üsul narenciye adi daha çox toyuq daha çox meyvə suyu vermək. Bir neçə dəfə bir bıçaqla isti limonunuza töküləcək və bədxassəli bibərin filialları ilə birlikdə karkasın boşluğuna qoyuruq.
Kiçik bir qabda yumşaq yağı, kəklik və bir çimdik duzunu qarışdırın, ayrı bir qabda yer karbohidratı hazırlayırıq. Biz fil suyunda yağını daha şirəli etmək və onu qurumadan qurtarmaq üçün qururuq və sarımsaq ilə birlikdə duzları hərtərəfli örtmək lazımdır.
Hazırda limon ilə doldurulmuş toyuq 180 dərəcə təxminən bir saat davam edəcək çörəkçilik üçün hazırdır. Servis vermədən əvvəl, folqa altında quşun 10-15 dəqiqə saxlanmasını təklif edirik, buna görə şirəsi kəsərkən sızar, lakin ətdə qalır.
Limon və sarımsaqlı toyuq
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq budu - 6-8 ədəd;
- soğan soğan - 8 ədəd;
- pastırma - 100 g;
- limon - 1 ədəd;
- oregano - 5 filial;
- ağ şərab - 100 ml;
- toyuq çörəyi - 200 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim kartof, təmiz, kəsilmiş, bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılmış, zeytun yağı ilə tökülmüş və dadmaq üçün təriflənmişdir. Qızıl qəhvəyi qədər kartof dilimlərini bişirin.
Bu vaxt, toyuq yaxşı təzyiqli və oregano, bütün cansıxıcı, limon dilimləri və pastırma yağlı bitləri ilə ayrı bir pişirmə qabına yerləşdirilir. 200 dərəcə qızıl kabuktan 20 dəqiqə əvvəl toyuq yandırın və 20 dəqiqəlik bir suyu və şərab və güveç qarışığını tökdükdən sonra.
Toyuq da yarısında yarım miqdarda olsa da, limon, soğan və ədviyyat ilə kolda hazırlana bilər.
Limonlu folqa ilə toyuq
Toyuq göbələsi - bütün kilo vermək, idmançı və pəhriz qidalandırıcılarının yalnız biliciləri üçün bir tapıntıdır. Amma bu qədər zəngin bir ət artıq dolu olduğunda nə etmək lazımdır? Aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz ki, bu da bu sağlam yeməyinizə maraq göstərəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi (yarım) - 4 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- bibər - ¼ çay;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- limon suyu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- kəklik - ½ tsp;
- limon - 4 dilim;
- toyuq çörəyi - 1 ədəd;
- yeşilliklər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Toyuq filesi və mövsüm duz və bibər ilə. Bitki mənşəli qızartma qızılcaya qədər soğan dilimlənmişdir
Toyuq döşəməsi istiliyədavamlı dərin formada yayılmış, sousu duz və hər fileto üçün təzə limon bir dairə qoyduq və folqa ilə örtmək. Biz 180 dərəcə 25-30 dəqiqə toyuq filesi bişirmək. Son 5 dəqiqə ərzində biz toyuq qəhvəyi etmək üçün folqa çıxarın və biz bitmiş yeməyi bitkilər ilə bəzən bəzəyirik.