Bəzi səbəblərə görə ağcaqanad aclıqla başlayan bir çox insanda açıq şəkildə əlaqələndirilir. Burada savaş zamanı müharibə zamanı yemək üçün heç bir şey yox idi, deyirlər. Amma əslində, əgər qığılcımlar olmasaydı, bəlkə bizimlə yaşayanların çoxu indi olmazdı.
Nettle vitaminlərin təbii xəzinəsidir. Askorbin turşunun tərkibinə görə qara qarağat, karoten - havuç və dəniz taxılını aşır. Bundan əlavə, bir çox digər vitamin və iz elementləri var. Təbii həyat qüvvəsi yerinə süni qatqılardan istifadə edərək, təbiətin bu həddi istifadə etməmək ağılsızlıq olardı.
Qırmızıdan çox yeməklər hazırlayır, biz buğda şorbası necə qurulacağı barədə bu gün danışacağıq.
- yollardan uzaq olan və ətraf mühitə təhlükəsiz olan yerlərdə qozları toplamaq;
- qidalandırmanın yalnız yuxarı, gənc yapraklarını toplamaq lazımdır;
- ağacın sönməməsi üçün, yarpaqları qaynar su ilə qırılmalı və ya bərkidilməlidir.
Yumurtalı şorba
Tərkibi:
- sümüyə malik ət - 500 g;
- ağcaqayın - 200 g;
- kartof - 700 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- xama.
Hazırlıq
Biz mal əti bişiririk . Nəzərdən əzabı kəsin və bir damla yağ ilə qızartın. Kartofları kublar şəklində kəsin. Nettle incə doğranmışdır. Bulyonda kartof əlavə edirik. 15 dəqiqədən sonra şorba ilə qızardılmış soğan və qaşıqları qoyduq, beş dəqiqə buraxın.
Biz bir çəngəllə iki yumurta döydük və şorba qaşıq ilə sıx qarışdıraraq qarışığı çorbaya döydük. Krem kimi bir qıcıq şorbası dadlıdır.
Ətli şorba
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 500 g;
- ağcaqayın - 300 qr;
- qarağat - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta (qaynadılmış) - 3 ədəd;
- un - 0,5 tbsp. qaşıqlar
- havuç - 1 ədəd;
- xama;
- bitki yağı - qovurma üçün;
- yeşilliklər;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qırmızı ağacının yarpaqları yaxşıca yuyunur və beş dəqiqə içində qaynar su ilə qaynar suya endiririk, buraxın. Həm də qarğıdalı və qığılcım bir ət dəyirmanı keçir.
Soğan və yerköküdən bir qaşıq dolusu unu dolduraraq qızardılır, bulyonda biz kuzu, ağcaqanad və qızartı aşağı salırıq. 10 dəqiqə bişirin.
Xəmirli şorba mövsümü xama ilə hazırlanmış və yarım dik bir yumurta qoyun.
Əgər daha çox qidalandırıcı şorba seçsəniz, bu şorbanı kartof əlavə etməklə hazırlaya bilərsiniz.
Təzə ağcaqayın şorbası belə dadlı və sağlamdır ki, əvvəllər bişirmədiyiniz təqdirdə, cəhd edin - təəssüf etməyəcəksiniz.