Uşaqlıqdan bəri hər kəsə tanış olan, bir çox ev yeməklərinin tərkib hissəsi, donuz və kartof kimi, kolunuzda bişmiş tamamilə yeni bir şəkildə açılacaqdır. Etkilər üçün müxtəlif marinadlar dəyişdirilməsi, reseptlər indi saysız-hesabsız, hər dəfə yeni bir yemək alırsınız.
Fırın üçün fırçalamaq üçün qollu kartof ilə donuz resept
Tərkibi:
- donuz əti - 0,7 kq;
- kartof - 1 kq;
- soğan - 2 soğan;
- sarımsaq - 3 diş;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- cəfəri - ½ ışını;
- tomat pastası - ½ tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 40 q;
- bibər;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Pişirmə üçün daha uyğun olan sakrum və ya böyrək hissəsi, zəng etmək üçün əlverişli olduğu üçün tamamilə yüngül deyil, yeməkdən sonra quru olmaz. Donuz yuyun, quru və əvvəlcədən marinating üçün kəsin. Soslar, limon suyu, tomat pastası və ədviyyatlar, bibərdən başqa. Bu qarışıqda sarımsağı sıxmaq və kiçik maydanoz və yarım üzüklərdən soğan şəklində kəsilmiş, bu qarışıqda donuz əti bişirilir. Duzlama zamanı donuz ətinin dondurulmuş olub-olmadığını, onun keyfiyyətini, nə istifadə etdiyindən asılıdır. Ümumiyyətlə, daha pisdir, artıq bir saatdan 12 saata qədər marinatlaşırıq, bu isə soya sosunun özü ilə əvəz edilməsi kimi, ətlə bağlı olaraq duzdan istifadə edərkən daha diqqətli olun. İstədiyiniz halda kartofu kəsin, yalnız çox böyük parça deyil, duz tökmək, duz və paprika səpdirin, əgər başqasının ədviyyat üçün öz üstünlükləri varsa, sonra əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən fırlatın, indi bütün maddələr kolğa əlavə olunsun, marinada da göndərin, havanı koldan çıxarın və hər iki tərəfə yaxşı bağlayın. Kolda perforasiya edilmiş bir zolaq yoxdur, qolu yırtmamaq üçün çalışır, üstə bir neçə səliqəli boşluq yaradın. Belə bir şah hazırlamaq daha çox müdaxilə tələb etmədən təxminən 70-80 dəqiqə olacaqdır.
Donuzdan kartof və tərəvəz ilə bir kolda bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- donuz əti - 0,5 kq;
- kartof - 0,5 kq;
- soğan - 2 soğan;
- sarımsaq - 3 diş;
- havuç - 1 ədəd;
- qatıq - 200 q;
- pomidor - 2 ədəd;
- cəfəri - ½ ışını;
- tomat suyu - 150 ml;
- zeytun yağı - 30 g;
- fesleğen - 6 yaprak;
- kəklik - 1 filial;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Həmişə olduğu kimi yeməkdən əvvəl, yuyun və quru ət, bir kupon qutusu daha az dilim kəsdi. Sonra duz və reyhan ilə pomidor suyu bişirilir. Soğan yarım üzükləri, sarımsağı plitələrlə doğurur və qalan tərəvəzlər yalnız incə deyildir, belə ki, prosesdə parçalanmazlar. Bir qabda ət, tərəvəz və ədviyyatlar qarışdırın, onlara zeytun yağı əlavə edin. Duz üçün yoxlayın və daha sonra 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya köçürülüb və 70-90 dəqiqə gözləyin.