Hər kəs bir omletin nə olduğunu dəqiq bilir. Çörək yumurtasının bir banal yeməyi, asanlıqla etmək. Ancaq qızartı qabığa malik olan bir omleti dəbdəbəli və yüksək etmək üçün necə hazırlandığının bir az nüansını bilənləri söyləyə bilərik.
Sulu omletin əsas sirri istilik müalicəsi üsuluna əsasən dəyişən yumurta qarışığının içində kifayət qədər süddür. Ayrıca yeməkdə bir mikser istifadə edə bilməzsiniz. Yumurta çəngəl və ya çırpma ilə kifayət qədər yaxşı qarışdırılmalıdır. Fırın və ya multivarkda hazırlanma bütün yeməyin eyni istilik müalicəsi səbəbiylə yüngül omlet yaratmaq üçün ən yaxşı yoldur. Bunu bir qızartma qabda bişirirsiniz, onu kiçik bir atəşə qapaq və qızardır ilə örtmək üçün əmin olun, ancaq fırında pişirərkən əldə edilən əzəmətə nail olmaq çox çətindir.
Yumurta südü qarışığına əlavə olaraq, duza əlavə olaraq, ət və tərəvəzlərdən başqa müxtəlif ədviyyatlar və digər maddələr əlavə edə bilərsiniz ki, bu da omletə yeni bir dad və ətir verəcəkdir.
Düzgün, sobada möhtəşəm və dadlı omlet hazırlamaq, bir çox dəmir içərisində və bizim təriflərimizdə aşağıda oxuyan bir qızartma qabda necə.
Kavrulan bir qabda ləzzətli bir omlet üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- süd - 5 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tsp.
- nişasta - 2 tsp.
- ədviyyat - dadmaq;
- yağ - 40 g;
- duz;
- təzə yer bibəri.
Hazırlıq
Quru yeməklərdə yumurta sürün, duz, təzə yer bibəri, seçdiyinizə və dadınıza ədviyyatlar əlavə edin, sütü tökün və çəngəl və ya halo ilə bir az sarsın. Sonra un və nişasta əlavə edin və düz və yoxa çıxan parçalara qədər yaxşıca qarışdırın. Hazırlanan qarışığı əriyən qaymaqlı kərə yağı ilə bir qızartma qabda dökün və hazır olana qədər ən isti temperaturda pişirin.
Multivarkda hamar ilə lush omlet
Tərkibi:
- yumurta böyük - 6 ədəd;
- süd - 200 ml;
- ham - 100 g;
- təzə orta ölçülü pomidor - 1 ədəd;
- tatlı balqabaq bibəri - 1 ədəd;
- dadı, maydanoz və reyhan təzə göyərti - dadmaq;
- yaşıl soğan lələkləri - dadmaq;
- duz - dadına;
- təzə balqabaq bibəri qarışığı - dadmaq;
- yağı - 40 q.
Hazırlıq
Yuyulmuş və qurudulmuş bolqar bibər və pomidor, təmizlənmiş, kublar ilə ezilmiş və "Pişirmə" rejimində bir kase multivarka içərisində yeddi dəqiqə yağıya qoyulmalıdır. Ayrı bir qabda yumurta sürmək, süd, duz, təzə bibər qarışığı əlavə edin və çəngəl və ya halo ilə homojen qədər qarışdırın. Sonra kəsilmiş xəmir və ya saman jambon, doğranmış göyərti və yaşıl soğan lələkləri əlavə edin. Nəticədə qarışığı tərəvəz üçün multivarka daxil edin, qapağı qapalı ilə eyni rejimdə yumşaq qarışdırın və on beş dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra, omleti on dəqiqə daha sürətləndirərik, sonra bir qabda götürə bilərik, parçaları kəsib onu masaya xidmət edirik.
Fırındakı lush omlet
Tərkibi:
- yumurta böyük - 5 ədəd;
- süd - 200 ml;
- duzlu pastırma və ya salam - 100 g;
- dadı, maydanoz və reyhan təzə göyərti - dadmaq;
- yaşıl soğan lələkləri - dadmaq;
- duz - dadına;
- təzə balqabaq bibəri qarışığı - dadmaq;
- yağı - 40 q.
Hazırlıq
Yumurta dərin bir qabda çəkilir, süd, duz, təzə bibər qarışığı əlavə edin və çəngəl və ya halo ilə homojen qədər qarışıq və yaşıl soğanların qırmızı göyərti və tüyləri əlavə edin. Müvafiq ölçüdə yaxşı yağlı bir formanın altındakı kəsilmiş duzlu pastırma və ya salam parçalarına qoyun və göyərti ilə yumurta və süd qarışığını dren edin. Fırında bişirin, iyirmi beş dəqiqə üçün 200 dərəcə qızdırılır. Hazırlıq prosesi zamanı qapı açıla bilməz.
Təzə pomidor ilə masaya xidmət verən hazırlanmış omlet.