İyirinci əsrdə yaşadığımıza baxmayaraq, çoxdan çox şey dəyişməzdir. Xüsusilə bizi, qadınlar, bir tərəfdən, azad və müstəqil, digər tərəfdən - bütün eyni analara, arvadlara və sahibkarlara aiddir. Çox ailədə qadın yemək prosesindən məsuldur. Asanlıqla və zövqlə bişirmək olarsa - çox şanslısınız! Və qalanların hamısı nədir - hansı tərəfi plitə yaxınlığına, necə, nə və nəyin qısaldılmasına, yemək, bişirmək və ya qızartmaq üçün nə qədər sübut etməyənləri təmsil edir? Böyük yeməyi çox tez bişirmək üçün sizə kömək edəcək bu tarifleri master öyrənin. Məsələn, ət ilə qab içərisində yeməklər yalnız kişiyə, uşağa və qonaqlara xeyir verəcək dadlı və sağlam qidalardır!
Tencerelerdeki ətlərin hazırlanması
Çörək qablarında yemək üçün sadə bir resept gözlənilmədən gözlənilməz qonaqlar olsun, ya da sevdiyiniz qaynağınızın gözlənilməz ziyarəti və daha az azğın qayınanası olsun. Əsas odur ki, hər şeyi tez bir zamanda etməkdir.
Bir qabda ət yemək üçün resept kifayət qədər sadə, lakin bir neçə mühüm "sirrləri" var. Hər bir sahibə özünün nə qədər və nə qədər əlavə etmək qərarına gəldiyindən, biz qəsdən nisbətlərini ifadə etmirik. Bu şəkildə pişirilmiş qazanda olan güveç hər kəsə xeyir verəcəkdir. Tədbirlərin alqoritmi belədir:
- Ət (mal əti, quzu, toyuq, donuz əti və digərləri) parçalandıqda, qablara qoyduq;
- Hər növ tərəvəzləri - sabahları, soğanı kəsdik - mütləq. İstəsəniz bibər, pomidor, kartof, göbələk, fasulye əlavə edə bilərsiniz - ümumiyyətlə, istədiyiniz nədir. Tərəvəzləri qazana qoyun;
- Solim, bibər, sevimli tərəvəzlər əlavə edin və tərəvəzləri örtmək üçün su toplayın. Ət ətirli olsaydı, hər bir qazana bir kaşığı bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.
- Fırında 180 dərəcəyə qədər qızdırılıb, təxminən bir yarım saat tava hazırlayırıq və bişirirsiniz (bu sobanızın xüsusiyyətlərindən asılıdır və ətinizi böyük və ya kiçik) kəsməyin.
Tozlarda ət üçün orijinal reseptlər
Pendir ilə qab içində pendir yuxarıda təsvir edilən şəkildə hazırlana bilər, yalnız pendir hər hansı bir qabın məzmunu ilə yandırılmalı və pəhrizin başlanğıcında və ya pəhrizin sonunda bitirilməlidir.
Bir qabda ətli düyü də olduqca sadə bir şəkildə hazırlanır, lakin bu, qəlbli və yüksək kalorili yeməkdir. Birincisi, küpü bir çubuqla doldurmalı, sonra ətini, mövsümünü duzlu, mövsümü baharatlarla əlavə edin və su əlavə edin, sonra bir saat sobaya göndərin. Unudulmamalıdır ki, çox həcmdə taxıl verməyin, çünki həcmi artır. Qarğıdalı, düyü və arpa taxıl kimi uyğun gəlir.
Amma qabda bişmiş ət bir qədər fərqli hazırlanır. Ən çox yağ növləri burada uyğun gəlir, çünki bu, öz suyu hesabına hazırlanacaq. Et parçaları bir qazana qoyduq, bir az bitki yağı, duz, mövsüm tökərək sobaya qoyduq. Yemək bitdikdən sonra qəhvəyi və iştahaaçan qabığa sahib olmaq üçün ət qabları açılmalıdır. Vaxtınız olsaydı, ətin əvvəlcədən marinatlanması məsləhətdir.
Çörək bişmiş çörək qabına hazırlanırken, qonaqlarınızı yüngül qəlyanaltılar və xoş söhbətlərlə şımartmaq olar. Yemək açılmaq və qazanın içərisində ən həssas, ətirli və səmimi ətin dadını qiymətləndirmək üçün zaman keçdikcə zaman gələcəkdir.