Tərəvəz tərəvəzləri lif, vitamin və iz elementləri qaynağıdır. Belə yeməklərin aşağı kalorili məzmunu onları demək olar ki, hər kəsin pəhrizinə və tərəvəzlərin geniş uyğunluğuna daxil etməyə imkan verir - demək olar ki, indefinitely menyu dəyişdirmək üçün. Tez-tez müxtəlif tərəvəzli pomidorların, həmçinin qovrulmuş və badımcanın birləşmələri var. Bununla belə, hər bir kəs balqabaq və pomidor ilə qovrulmağı bilir, tərəvəzlər püresi deyil, qaranlıq etmir və xoşagəlməz qalır.
Summer Stew
Əvvəla, unutmayın ki, hər ikisi də qovrulmuş və digər tərəvəzlərlə bişmiş paxlalılar fərqli zamanlarda qoyulur və tez-tez fərqlənirlər. Balqabağın qovrulmuş, pomidor, yerkökü və digər tərəvəzlərlə necə söndürüldiyini sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- gənc cavgettes - 2 ədəd. təxminən 0,6 kq;
- gənc kök - 1 kiçik dəstə;
- lələklərlə yaşıl soğan - 1 kiçik dəstə;
- badımcan - 2 ədəd. kiçik ölçülü;
- simli fasulye - 200 g;
- təmizlənmiş işıq üzvi günəbaxan yağı - 40 ml;
- pomidorların sıx yetişdiyi - 5-6 ədəd;
- bibər dəyirmi şirin (gogoshary) - 2 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- yer bibəri qarışığı - 1/6 çay qaşığı;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə.
Hazırlıq
Tərəvəzlərin yuyulması, yerkökü təmizlənir, bir qədər soyulur, fasulye qabları hər iki tərəfdən ipləri kəsir. Kabak və bibəri kəsdik - kublar, havuçlar - böyük kupalar, 3-4 hissəyə bölünmüş fasulye, pomidor - kiçik dilimlər, patlıcanlar - kiçik kublar. Duzlu suda patlıcanları yuyun və təxminən dörddə bir saat dayanır, yuyulur və qurudulur. Qızdırılmış yağda, yerkökü yandırın - bir dəqiqədən artıq deyil, sonra bədəndəklər və fasulye qoyduq və bəzən qarışdıraraq 6 dəqiqə qapaq altında partladım. Bundan sonra, balqabaq və bibər qoyun. Siz 70 ml su və ya bulyon tökmək və qarışdırdıqdan sonra növbəti 7-10 dəqiqə bir yerdə yeyə bilərsiniz. Pomidor, duz və bibər əlavə edin. Biz yavaş yavaş atmaq üçün 4-cü dəqiqə verəcəyik. Xidmət edərkən , bişmiş tərəvəzləri incə doğranmış soğan və maydanız ilə pişirin.
Tərəvəz kürü
Ləzzətli bir quş almaq üçün balqabaq və yerkökü ilə zucchini necə stew necə bir neçə yolları var. Bu qabdan sobada sobada pişirmək üçün bir qazanda, bir qazanda bişirmək olar, ancaq çoxkaraqlı olaraq bişirmək daha asandır. Bu maddələrin nisbəti kasa qabiliyyətinə əsaslanır.
Tərkibi:
- zucchini - 1 kq;
- şirin yuvarlaq bibər (gogoshary və ya "Kolobok") - 0,7 kq;
- soğan - 0,5 kq;
- ağ badımcanlar - 1 kq;
- sulu pomidor deyil - 1 kq;
- havuç - 0,6 kq;
- yüngül qoxusuz günəbaxan yağı - 0,5 l;
- duz - 2 tbsp. bir slayd ilə qaşıq;
- Təzə yer bibəri (qara və ətirli bir qarışıq) - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Tərəvəzlərin yuyulması, soğanların təmizlənməsi və kiçik kublarla parçalanması. Yerkökü və zucchini üç böyük grater üzərində. Toxumları bibərdən çıxarırıq, mümkün qədər kiçik kublar kimi patlıcanları kəsib, təxminən yarım saat duzlu suya batırırıq. Bundan sonra bibəri bir qarışdırıcı ilə püre halına gətirin.
Bir qəlyanaltı çörəyində zucchini ilə patlıcan bişirmək kimi bir çox variant da var. Buradakı əsas məqam baqlayıcının bir az daha uzun müddətə hazırlandığını və buna bir qədər azaldılmasını və ya daha sonra əlavə edilməsini təmin etməkdir.