Soyuducu dəniz kokteyli istifadəsini gözləyirsə, qiymətli bir məhsulun hazırlanmasına dair reseptlər onun əla zövq xüsusiyyətlərindən tam zövq alacaq və bütün faydalı xüsusiyyətləri xilas edəcəkdir. Alınan qabların hər biri müsbət emosiya fırtınasına səbəb ola biləcək bir aşpazdır.
Dəniz kokteylindən nə edə bilərsiniz?
Dəniz kokteyli hazırlamaq üçün hələ bilməyən və ya bu məsələdə öz təcrübələrini yaxşılaşdırmaq istəyənlər, dəniz məhsulları tez və keyfiyyətlə hazırlamaq üçün tövsiyələr olan aşpazlıq biznesində yeni başlayanlar üçün.
- Dəniz duzlu suda qaynadılır və 5 dəqiqədən çox olmamalıdır. Sadə və ya kompleks salatların bir hissəsi kimi limon suyu, yağ və göyərti ilə bir yeməklə xidmət edir.
- Bu, nəmliyin buxarlanmasından əvvəl sarımsağ dişlərini əvvəlcədən qaşıqlandırmaqdan əvvəl bir kokteyl hazırlamaq üçün dadlıdır.
- Dəniz kokteyli qabları hazırlayarkən, uzun müddətli istilik müalicəsi üçün dəniz məhsullarının dözümsüzlüyü nəzərə alınmalıdır.
Dondurulmuş dəniz kokteyli hazırlamaq üçün necə bir qovurma qabına?
Dadlı, bir neçə dəqiqəlik bir dəniz kokteyli hazırlamaq üçün panda olan reseptlər ilk növbədə nəzərə alınmalıdır. Bu vəziyyətdə vaxt qənaət etmək və eyni zamanda sousu ilə dəyişə biləcək qabağın son xüsusiyyətlərini əldə etmək mümkün olacaq.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 800 g;
- yağ - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- isti pomidor və ya krem sousu - 2-4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- İstilənilən yağda sarımsaq qızardı.
- Nəmin təxminən 5 dəqiqə qədər buharlaşana qədər bir dəniz kokteyli və qızartını doldurun.
- Bir qab, bibər salma, sousu əlavə edin, bir dəqiqə qızdırın və plitədən çıxarın.
Dəniz kokteyli ilə salat - resept
Ən yaxşı şəkildə, dəniz kokteyli özünü göstərir, reseptlər salatların dizaynını nəzərdə tutur. Əsas məhsula müşayiət edildiyinə görə, zövqünüzə salat yarpaqları, təzə otlar, təzə pomidor, xiyar, biber və ya digər maddələr və tatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- pomidor - 3 ədəd;
- zeytun - 10 ədəd;
- marul yarpaqları - 1 dəst;
- pendir - 100 qr;
- sarımsaq - 1 diş;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər, limon suyu.
Hazırlıq
- 5 dəqiqə qaynar kokteyl qaynar, sərinləyin və sərinləyin.
- Dilim pomidor, qara zeytun və pendir.
- Bir qabda maddələr birləşdirin.
- Soyuq sousu, yağ, duz, bibər, sarımsaq və limon suyu və mövsümü dəniz kokteyli salatının qarışığı ilə qarışdırın.
Dəniz kokteyli makaron
İtalyan mətbəxindən dəniz məhsulları, dadlı kokteyl hazırlamaq üçün kömək edin. Dəniz məhsulları və krem sousu ilə birlikdə hər hansı bir makaron qeyri-adi bir zövq alır, qidalandırıcı və eyni zamanda kalorilərdə çox yüksək deyil. Pişik üçün, bir az sarımsaq və ya bibər qarışığı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- spagetti - 250 q;
- krem 30% - 300 ml;
- pendir - 200 qr;
- İtalyan bitkilərin qarışığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər, göyərti, zeytun.
Hazırlıq
- Kokteylləri təmizləyin, 2 dəqiqə qaynatır, sonra bir dəqiqə yağda qızartın.
- Krem əlavə edin və 3 dəqiqə sonra pendirlə raslanır.
- Sousa qaynadılmış makaron, otlar üzərinə dökün, plitədən çıxarın.
- Dəniz kokteyli ilə hazırlanmış spagetti , otlarla səpilir və zeytunlarla tamamlanır.
Dəniz kokteyli ilə şorba - resept
Dəniz məhsulları sevənlər aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanmış dəniz kokteyli dəniz şorbasından xoşbəxt olacaqlar. Doyma dadı bir kök verəcəkdir: kərəviz, havuç, parsnips və cəfəri. Taşlama zaman, tərəvəzləri kiçik kublar və lampa kimi kəsmək, yuyucusu tərk etmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 250 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- parsnip, cəfəri kök və kərəviz - 50 g;
- noxud yaşıl dondurulmuş - 100 g;
- süd və ya krem - 0,5 litr;
- İtalyan bitkiləri qarışığı;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər, un.
Hazırlıq
- Yağda, köklərdə və noxudda soğanı soğur.
- 1/3 fincan su, duz, bibər, otlar əlavə edin və tərəvəz yumuşaklığına bənzərdir.
- Dənizlər qaynana gətirilir, yuyulur, tərəvəzlərə köçürülür.
- Isti süd və ya krem dökün, unu su ilə əlavə edərək isti suyun tutarlılığını və sıxlığını gətirin.
- Şorba mövsümü və dəmləndirin.
Kremli sousda dəniz kokteyli
Bir ikinci dəniz kokteyli xidmət etmək üçün, kremli sousda dəniz məhsulları bişirmək üçün reseptlər bu məqsəd üçün də mümkündür. Yeməyə qarnir makaron və ya ucaldılmış düyü qaynar. Yalnızca dilimlənmiş və ayrıca bir plastinka yeşilliklə xidmət edən təzə tərəvəz və tərəvəzlər olmayın.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- sarımsaq - 4 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- krem - 1 şüşə;
- Soya sousu və zeytun yağı - hər biri 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Sarımsaq ilə soğanı qızartın, krem, soya sousu, duz və istiot əlavə edin.
- Bir qaynağa qarışdırmaq zamanı dəniz məhsulları və qızdırmaq.
- 5 dəqiqəlik krem ilə dəniz kokteyli verin.
Pilaf dəniz kokteyli
Bu reseptin təlimatlarını yerinə yetirərək düyü ilə dəniz kokteyli hazırlamaq, siz dadlı pilav dadmaq olacaq. Yemək istənilən vaxt istənilən vaxtda dəniz məhsulları ilə heyvandarlıq yaradıcılığının pərəstişkarlarının dad budsına bənzəyir. Tərkibindən bibəri istisna edə bilərsiniz və ya pomidor ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- düyü - 250 q;
- su - 0,5 l;
- sarımsaq - 2 diş;
- Bolqarıstan bibəri, soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Yağda, sarımsaqda salamanda və bibərdə soğanı soğur.
- Pirinç əlavə edin, qızartmaq 2 dəqiqə.
- Qaynar su duz edin, qabı qapaqla örtün və düyü hazır olana qədər bişirin.
- 3 dəqiqə bir kokteyl qaynatın, tərəvəz ilə düyü əlavə edin, qarışdırın, bir neçə dəqiqə qızdırın, sonra sarğı və demlemek üçün 30 dəqiqə verin.
Funchoza dəniz kokteyli ilə - resept
Asiya üslubunda dadlı bir dəniz kokteylini dadmaq istəyirsinizsə, dəniz məhsullarının iştirakı ilə fuchozy yemək tərifləri yalnız gözəl olacaqdır. Pirinç əriştələri isti suda bir neçə dəqiqə endirilir və ya qaynar su ilə dökülür, sonra isə dəniz məhsulları ilə yumurtaya qədər yumşaldılmış tərəvəzlərə tava əlavə edin.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- karides - 300 g;
- zeytun yağı və soya sousu - hər 2 qaşıq qaşığı. qaşıqlar;
- zucchini, bell bibər və kərəviz sapı - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- zəncəfil kökü - 30 g;
- Bolqarıstan bibəri, soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- duz, çili, ədviyyat.
Hazırlıq
- Soğanlar soğan və sarımsaqdır.
- Doğranmış zəncəfil, toxum olmadan çili, bibər, kərəviz və zucchini əlavə edin.
- Meyvəni 7 dəqiqə qızartın, fındıq, dondurulmuş dəniz məhsulları, soya sousu və bütün ədviyyatlar əlavə edin.
- Dəniz kokteyli ilə fucoze qaynana qədər qızdırdıqdan sonra bir dəqiqə squish və oddan çıxarın.
Dəniz kokteyli olan pitsa - resept
Dəniz kokteyli ilə inanılmaz dadlı pizza əldə edilir. Xəmir bu reseptin tövsiyələrinə əsasən hazırlana bilər və ya sınaqdan keçirilmiş və sınaqdan keçmiş xüsusi texnologiya üçün əsasları qarışdırmaq üçün hazırlana bilər. Dadın zənginliyi üçün qaynadılmış dəniz məhsulları bir neçə dəqiqə isti yağda qaşlanmış ola bilər.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- pendir - 100 qr;
- zeytun - 5-7 ədəd;
- pomidor sousu - 100 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- un - 300-350 qr;
- su - 150 ml;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz.
Hazırlıq
- İsti suda maya və duz həll olunur.
- Yağda duz edin, una tökün, hamur yoğur, istidə bir saat buraxın.
- Dəniz suyunu qaynadan 2-3 dəqiqə qaynatın, bir süzgəcə salın.
- Hamur yuvarlayın, bir çörəkçilik təbəqəsinə yaymaq, sarımsaq ilə qarışdırılmış pomidor ilə yağ.
- Dəniz məhsulları və zeytunu hazırlamaq, məhsulu pendirlə tutub yandırmaq və 200 dərəcə 15 dəqiqə yandırmaq.
Risotto dəniz kokteyli ilə - resept
Dəniz kokteyli, dadlı risotto yemək üçün tarifler, yeməkdə eyni dərəcədə effektiv olsun. Gerekirse, capers, marinatlı kornişonlar, quru ağ şərab, əlavə bir balıq və ya tərəvəz suyu ilə, parmesan isə daha ucuz pendir növlü ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 300 q;
- düyü - 1 şüşə;
- tərəvəz suyu və ya balıq - 3 fincan;
- ağ şərab - 50 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- capers - 1 tbsp. qaşıq;
- Parmesan - 40 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- fesleğen bir sümüyü - 1 ədəd;
- duz, bibər, provencal otlar.
Hazırlıq
- Yağda soğan yağdırın, düyü əlavə edin, şəffaflıqdan 2 dəqiqə istilənyin.
- Şərab, duz, bibər, ədviyyat əlavə edin, nəmləndirin.
- İsti suyu hər dəfə udma üçün gözlədiyi hissələrə tökülür.
- Ayrı-ayrı qaynadılmış dəniz məhsulları 1 dəqiqə, qapalılar ilə birlikdə düyü hazırlamaq üçün keçid.
- Bir neçə dəqiqəlik dəniz kokteyli ilə dadlı risotto parmesan və reyhan ilə xidmət etmişdir.
Dəniz kokteyli pivəyə
Bu resepsiyaya görə dəniz kokteylinin hazırlanmasından sonra, dənizin ilkin marinasiya mərhələsinin varlığı ilə klassik qızartma fərqlənir, belə ki, onlar özünəməxsus dadlı ətir əldə edirlər. Nəticədə qəlyanaltı pivəyə xidmət edərkən uyğun olacaq və bir tərəfdəki dostları üçün ən yaxşı müalicə olacaqdır.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
- Dəniz kokteyli eritilir, suyun axıdılmasına icazə verilir.
- Soya sousunu və limon şirəsini qarışdırın, dəniz məhsulları qarışığı ilə birləşdirin və 15-20 dəqiqə buraxın.
- Dəniz məhsulları bir süzgəc üzərində atın, dənizkənarı drenajı buraxın.
- 3 dəqiqə isti yağda kokteyli qızardın, qarışdırın.
Koreyada dəniz kokteyli
Soya sousunda dəniz kokteyli ilə Koreya ədviyyatları və sarımsaq əlavə olunarkən, siz qəbul etdiyiniz qəlyanmanın Asiya mətbəxi və ətəkli oystinkasını tam zövq ala bilərsiniz. İstədiyimizdə, yeməyin tərkibi təzə xiyar və ya tatlı bolqar biberi ilə təzələnə bilər, tərəvəzləri çubuqlar və ya kublar ilə dilimlənə bilər.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- yerkökü - 200 g;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- soya sousu və limon suyu - hər biri 50 ml;
- coriander və ya Koreya zirvəsi - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 70 ml;
- qırmızı və qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Soğanları kəsib, limon şirəsi ilə çiləməlisin.
- Suyu 3 dəqiqə qaynatın, su ilə yuyun, sərinləyin.
- Çörəkli yerkökü, sarımsaq, soya sosu, ədviyyatlar, yağ və bibər əlavə edərək maddələr birləşdirin.
- Soyuducuda 4 saat süd vermək üçün qəlyanaltı verin.
Dəniz kokteyli ilə Paella - resept
Daha sonra pirinç ilə dəniz məhsulları birləşməsinin ispan versiyası. Çarpıcı bir ətir və yeməyi inanılmaz zəngin dadı kimsəni laqeyd qoymur. Paella müxtəlif rənglərdə bolqar bibərini, zəfəran və sarımsağın bir çimdiklə mövsümünü hazırlamaq üçün.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 250 q;
- düyü - 130 qr;
- tərəvəz suyu - 450 ml;
- Bolqar bibəri - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 diş;
- zəfəran - 1 çimdik;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Soğanlar soğan, bibər və sarımsaqdır.
- Ulduzlu pirinç düşür, qızartmaq 2 dəqiqə.
- İsti suyu, duz, bibər, zəfəran əlavə edin və 20 dəqiqə qapaq altındakı qabığı yaxalamaq.
- Qarışdırılmış kokteyl, limon suyu, qarışdırın.
- Dəniz kokteyli ilə 3-5 dəqiqə laxlayan paella hazır olandan sonra hazır olacaq.
Evdə dəniz kokteylini necə düzəltmək olar?
Marine edilmiş dəniz kokteyli, tərifi daha sonra təqdim ediləcək, ertəsi gün hazır olacaq. Əldə olunmuş qəlyanmanın ədviyyəli dadı, mayalanma və ya digər otlar ilə dəyişdirilərək, həmçinin özünə uyğun ədviyyat və ədviyyat əlavə edərək düzəldilə bilər. Limon suyu yerinə şərab və ya balsamik sirkə uyğun gəlir.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 1 kq;
- duz - 1,5 tsp.
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 9 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1 şüşə;
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
- Dəniz suyu 2 dəqiqədən çox qaynadılır, qurudulur, sərinləmək üçün icazə verilir.
- Qalan komponentləri siyahıdan birləşdirin, qarışdırın, kokteyl əlavə edin, soyudun, qarışdırın.
- 12 saat sonra qəlyanaltı cəhd edə bilərsiniz.