Hər bir notunuza iki yemək təklif edirik ki, həmişə ətli ətdən tez və dadlı bir şey hazırlaya bilərsiniz.
Ətli süd resepti sürətli və dadlıdır
Tərkibi:
- pulp - 0,9 kq;
- yumurta - 8 ədəd;
- soğan - 150 g;
- bitki yağı - 50 qr;
- loaf - 100 g;
- süd - 100 qr;
- fındıq - ¼ tsp qaşıq;
- bibər - 5 g;
- duz.
Hazırlıq
Et yuyun, filmləri və damarlarını çıxarın və sonra gulaş kimi kəsin. Altı yumurta çox qaynadılmışdır. Ekmek isti su tökün, tamamilə emal və yumşaldır. Ət ətirici ilə heç bir şey əlavə etmədən işlənir. Rəngin itməsi və şəffaflığın vəziyyəti qədər qızartmaq, bu, artıq qızardılması üçün lazım deyil, bu, çox dadına təsir edəcək. Soyuq su ilə qaynadılmış yumurta tökmək üçün, onları təmizləyərkən həyatınızı sadələşdirmək üçün unutmayın. Çörək suyun üzərindən sıxmaq və içkiyə keçmək üçün soğanları əlavə edin və bu dəfə üç maddəni atlayaraq yenidən pokskspluatiruyut et dəyirmanı əlavə edin. Sonradan doldurulmuş içərisində bir yumurta, süd, bibər, fındıq və duzu daxil edin. Ədviyyatlar pərəstişkarı, əlbəttə, bu qabda çeşmələr genişləndirə və genişləndirə bilər.
Kıyma ətini yaxşı qarışdırdıktan sonra əlləri ilə sarsıtın və bu proseduru ən azı 5 dəqiqə keçirin. Bundan sonra A3 ölçüsü haqqında lateksə ehtiyacınız var, bunlar A4 kağızının iki adi standart vərəqidir. Marl çox nəmdir, masa və əllər də su ilə bəzən nəmləndirməyi unutmayın. Kıyılmış ət üç hissəyə bölünür ki, bunlardan birincisi tülbentə bərabər şəkildə bölünür, buna görə kifayətdir ki, rulonda iki yumurta içərisinə qoyun. İndi mərkəzdə yumurta qoyun və tülbüsün köməyi ilə bir ruloya çevrilsin, mincemeatın uclarından birləşdirin və yaranan kolbasa bir az sarsın.
İndi bol çörəkçilik təbəqəsini yağlayın, bir qayaya bənzəyir və rulondan bir çörək qabına çevirmək üçün bir az latağı açın. Qalan yumurtanı bir çəngəl ilə ayırın və bir ovuc fırçası istifadə edərək, rulonlarda yağlayın. Hər bir rulon tez-tez və dərindən hər iki tərəfdən və yuxarıdan çəngəl vurur. Yalnız temperaturda 200 dərəcə qızdırılan sobada 30-40 dəqiqə bişirilir.
Kəsmə üçün resept
Tərkibi:
- ətli süd - 0,5 kq;
- çörək batırılmış və burulmuş - 200 g;
- soğan - 70 g;
- süd - 100 qr;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Çörəyin ətinə, yəni 1 kq ətlənmiş ətə nisbətən tez və dadlı hazırlanmış yemək kimi, ətli ətdən hazırlanan hər hansı bir dadlı kətilin əsas sirri artıq 400 g artıq həcmli və sıxılmış çörək əlavə etmək lazımdır.
Beləliklə, çörəyin, soğan və kıyma ətini qarışdırın, sonra isə ət parçalayıcıdan keçirin, sonra isə duz və istiotu unutmayın. Süd əlavə edin və uzun müddət, ən azı 10 dəqiqə sıxlaşdıqda, bu kətilərin ikinci sirri, süd və ya su şəklində nəm qarışdırıcı köməyi ilə ət tərəfindən əmilir.
İndi cutlets hazırlamaq, onları un roll və sadəcə bitki yağı qızartmaq. Tencereyi bir qapaq ilə örtməməyə çalışın, lakin temperaturun azalması və daha uzun qızardılması ilə hazırlanın. Beləliklə, bu məhsulları ətli ətdən dadlı və şirəli alacaqsınız.