Ət hər masada bir zərurətdir, böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Ancaq bəzən hətta ən böyük ət həvəskarları adi kotiklər, köpüklər və digər adi yeməklərdən canını qurtarır, ruhun müxtəlifliyinə ehtiyac var.
Hər gün müxtəlifliklə yanaşı, sevdiklərinə bişirən xanımlar da yeməyimin tez hazırlanmasını istəyirəm və əlbəttə ki, bu, dadlı idi. Kıyılmış ət ilə qurutma - bu bayramın bütün iştirakçılarını məmnun edəcək bir yeməkdir. Qadınlar sadəliyə və onun hazırlanması üçün rahatlığa layiqdirlər, kişilər və uşaqlar qeyri-adi hazır yeməklər və gözəl dadıdır.
Sizin üçün tam bir yemək və ya yemək ola biləcək bir dadlı isti qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.
Ətli ət ilə qurutma
Doldurulmuş kurutuculara hazırlamaq üçün ətdən əlavə müxtəlif maddələrdən istifadə edə bilərsiniz, lakin ilk növbədə sizə klassik bir resept təklif edirik.
Tərkibi:
- ətli ət - 300 qr;
- süd - 150 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- qurutma - 200 g;
- mayonez - 100 g;
- sərt pendir - 150 g;
- ayçiçəyi toxumu yağı;
- duz, bibər dadmaq.
Hazırlıq
Quruyanı südlə doldurun və şişirdikdən sonra buraxın. Soğan ət ətəkləri ilə qarışdırılır, mayalanmış ət ilə qarışdırılır, duz və bibər əlavə edilir, yarım bişirilənə qədər yağda qızardır. Sonra quruyanı bir çörək qapağına qoyun, yağlı olsun, hər birində kıyılmış ət qoyun, mayonez ilə yağ, üstü də grated bir pendir.
İndi quruyanı duzlu ətlə dolu sobada sobaya göndərin və ət hazır olana qədər yandırın, təxminən 15-20 dəqiqə.
Et ilə qurutma - resept
Hazır yeməklər almaq istəmirsinizsə, lakin eti üstün tutmaq istəmirsinizsə, onda növbəti resept sizin üçündir, çünki bir anda ətin bir neçə növünü birləşdirir.
Tərkibi:
- qurutma - 200 g;
- süd və ya su - 150 ml;
- ağır pendir - 100-150 g;
- bitki yağı;
- mayonez - 150-200 q;
- donuz (toyuq və ya digər ət) - 200 qr;
- mal əti - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, bibər;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Quruyanı suya və ya süddə yuyun - onlar şişməlidirlər. Bu təxminən 10-15 dəqiqə çəkəcək, amma çox şey vermirlər.
Hazırda doldurulmayı hazırlayın: ətini blenderdə və ya qayçıda kəsdirin. Soğan və sarımsağı soyun və kəsin. Yağları yuyun və onları çox azaldın. Soğanlar təxminən 4 dəqiqə bir qızardılmış qabda qızardılır, sonra isə ayrı bir qabda qoyulur. Eyni çörək bişirilir, yarım bişirilir, sonra bir qarışdırıcıda yenidən qaynaqlanmış ət və soğan və ya bir ətdən dəyirmanı keçir.
Nəticədə kütlələrə sarımsaq, mayonez, göyərti, duz və bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çörək qutusunu yağla yağlayın və qurudun. Hər bir qoyunlu ət üçün, belə ki, kiçik bir slayd açdı, mayonez tətbiq edin (isterseniz, onsuz edə bilərsiniz) və pendir ilə tutam.
Fırın qurudulmuş sobanı 180 dərəcə qızdırıb göndərin və 20 dəqiqə bişirin.
Et ilə qurutma - resept 2
Sağlamlığına qayğı göstərən və mayonez sevməyənlər üçün, demək olar ki, pəhriz yeməyi əldə ediləcək ətli ətlə qurutma hazırlamaq barədə sizə məlumat verəcəyik.
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 300 q;
- qurutma - 200 g;
- süd - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Pendir sərt - 150 q.
Hazırlıq
Süd içindəki suyunu quruyur və şişməyənə qədər saxlayın. Çörəkdən orta ölçülü topları qarışdırın, pomidorları dilimə kəsin və pendir pilləkənlə. Çörək qutusuna quru, bu yağın önünə süründürün, üstünə ətli topların üstünə qoyun, pomidor ilə örtün və pendirlə tutun. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və 40-50 dəqiqə yandırın.