Qaraciyər qaraciyəri həkimlərin həftədə bir dəfə yemək məsləhətini faydalı bir məhsuldur. Bu yazıda, cod qaraciyərdən masanızın diversifikasiyası üçün bəzi orijinal reseptlər təklif edirik.
Qoxud cod qaraciyər və xiyar ilə Sandviçler
Tərkibi:
- qaraciyər cod - 200 g;
- xiyar - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez;
- pendir - 100 qr;
- Fransız balığı ;
- sarımsaq - 2 düyü;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Baton kük dilim və qızardılmış tosta qızartdı. Yumurta qaynatır, təmizlənir və bir qayçı üzərində qarışdırılır və cod qaraciyər çəngəl ilə yoğrulur. Xiyar, sürtgəc üzərində sürün. Hazırlanan maddələrə qarışdırılmış pendir və doğranmış dibə əlavə edin. Biz kütləni mayonezlə doldurur və qarışdırırıq. İki tərəfdən sarımsaqdan sürünən bir naxış dilimi, yuxarıda yuxarıda yandırılmış bir ləzzətə yayıldıq və bir yaşıl soğan və şüyüd tökərək bir masaya sövq edirik.
Palçıq ilə qaraciyər salatını sal
Tərkibi:
- Qaraciyər qarışığı - 300 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- qaynadılmış düyü - 200 g;
- ampul - 2 ədəd;
- mayonez;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampa təmizlənir, incə doğranır, isti su tökülür və 10 dəqiqə buraxılır. Sonra maye yuyulur, luchok yuyulur. Yumurta hazırlanana qədər bir bişirilir və bir grater üzərində grinded. Qaraciyər codu çəngəl ilə düzgün yoğrulur. Bundan sonra, bütün maddələrimizi salat qabda, mövsüm mayonezlə birləşdirərək, dadı və qarışdırmaq üçün duz əlavə edin.
Salat "Günəbaxan" cod qaraciyər ilə
Tərkibi:
- qaraciyər cod - 400 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- kartof - 300 q;
- mayonez - 200 ml;
- ampul - 2 ədəd;
- zeytun - 100 g;
- ədviyyat;
- fişlər;
- Yağı - 50 q.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir və bıçaqla kiçik kublara doğranır. Bir qızartma qabda, bir qaymaqlı kərə yağı əridir və orada bir ray çəkin. Şəffaflığa keçin. Bu dəfə suyun töküldüyünü nəzərə alaraq, bir formada kartof bişiririk. Sonra biz onu soyuduq, təmizləyirik, ortalama bir çubuq üzərində itələyir və dərin konteynerin altına qoyuruq. Mayonezin ince bir təbəqəsi olan üst və bir qaşıq ilə yerüstü möhkəm basın. İndi qızardılmış soğanı yaymaq və yenidən mayonez ilə əhatə edir. Qaraciyər codu bir çəngəl ilə bir az püresi, yüngül şəkildə çox yağ çıxarır. Eşit yayılın və mayonezlə əhatə olun. Yumurta sərt, təmiz, qaynadək zülalları sarısı və ayrı-ayrılıqda kiçik bir qayçı ilə üç dəfə qaynatır. Biz zülalları yaydıq, bəzi duz əlavə edirik və mayonez ilə örtmək, sonra isə sarısı tökürük. Zeytunu yarımda kəsin və üstünə qoyun. Servis vermədən əvvəl, günəbaxanın ləçəklərini meydana gətirən çipləri ilə birlikdə tamamlayırıq.
Cod qaraciyər ilə Mimoza salat - resept
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- mayonez - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- ədviyyat;
- qaraciyər codu - 100 g;
- bulb -1 pc .;
- pendir - 100 qr;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Kartofu bir fırça ilə, yaxud su ilə doldurulmuş bir qaynaqda yerə yuyun və bir qaynağa gətirin. Sonra alov, bir qapaq ilə örtülü və hazır qədər pişirilir. Paralel olaraq, növbəti tencerede yumurta hazırlayırıq. Lampa təmizlənib, parçalanır, bir fincan qoyulur və 10 dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Hazır kartof və yumurta soyudulur və təmizlənir. Qaraciyər bir çəngəl ilə cod və çox yağ yoğurmaq. Biz yumurtaları sincap və sarıqlara ayırırıq. Əvvəlcə pendir ilə birlikdə böyük bir şirniyyat, və kartof və sarıqlar - yaxşı. Yosunları yuyun, sarsıtın və bıçaqla yüngül şəkildə kəsdik. İndi gözəl bir salat qabına çəkin, ilk qatını qızardılmış kartof, sonra pendir və cod qaraciyərini yaydırın. Mayonez ilə əhatə edirik, üstə yumurta ağları və pendir qoyduq və bütün salatanı qızardılmış sarğılarla səpdik.
Yumurta codun qaraciyəri ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- yumurta - 5 ədəd;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yumurta bərk, təmiz və iki hissəyə bölünmüşdür. Çiyələk ilə birlikdə bir fincanla çiynə ilə sarğı diqqətlə çıxarın və yoğurun. Mayonez və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və əldə edilən zülal yarımlarının qarışığı ilə doldururuq.