Keçeler uyğun bir sousda söndürüldükdə daha dadlı, daha zərif və ətirli olacaqlar! Və əgər hələ bunu etməsəniz, mütləq tariflerimizi istifadə edin. Aşağıda sizə necə toyuq və balıq cutlets üçün dadlı, unexpressibly ətirli sousu etmək üçün sizə məlumat verəcəyik.
Toyuq kətilər üçün dadlı pomidor sousu
Tərkibi:
- təzə pomidor - 3 ədəd;
- Marine edilmiş pomidor - 2 ədəd;
- havuç (orta) - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan (böyük) - 1 ədəd;
- duz, şəkər - çimdik;
- şirin bibər - 4-5 ədəd;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- Quru şüyüd və cəfəri - 1 çay qaşığı;
- dəhşətli leaf - 2-3 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 60 ml.
Hazırlıq
Yüksək tərəflərlə bir qızartma qabda günəbaxan yağı isti və sonra biz yumşaq qədər keçmək ki, çox gözəl doğranmış soğan daxil. İndi burada incə doğranmış bolqar bibər əlavə edin və demək olar ki, dərhal grated yerkökü təqdim. Bütün tərəvəzlər qızartmağa başlayana qədər orta istilikdə qızardılırlar. Turşu pomidorlarından kobud peelləri çıxarırıq və onların hamurunu sobada qızartmaq üçün tərəvəz ilə açırıq. Lakin təzə pomidor, onları kütləvi kütlələrə əlavə etməzdən əvvəl təsadüfi kublar içərisində kəsdik. Təzə pomidorların qovrulmasından əvvəl sousu eyni odda saxlayırıq. Atəş alovunu çıxardıqdan sonra, qırmızı çörək yarpağı, şirin bibərin noxudunu əlavə edin, duz, şəkər əlavə edin, bibər və qarğıdalı maya ilə qurudun. Ən azı 15 dəqiqə bizim sos vermək və söndürmək, sonra biz cutlets qoymaq.
Bu sousu yalnız toyuq kətilləri ilə deyil, hər hansı digər ətdən də mükəmməl birləşdirir.
Tərəvəz üçün bişirilmiş qaymaqlı bişirilmək üçün tərəvəz
Tərkibi:
- soğan (orta) - 2 ədəd;
- havuç (orta) - 1 ədəd;
- evdə hazırlanmış xama - 180 ml;
- süd - 100 ml;
- zeytun yağı - 50 ml;
- yağ - 40 g;
- balıq yeməkləri üçün ədviyyat - 2 çay qaşığı;
- Əlavə duz - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəz qızartmaq üçün zeytun yağı götürün və üzərinə kiçik kiçik soğan kubları və incə təravətli yerköküləri kəsin. Onları qızıldan başlayaraq yumşaq bir vəziyyətə gətirdik və kərə yağı ilə hazırlandıqdan sonra sütü tökərək yaxşı bir yağ əlavə edin. Qarışdırırıq və sousu qaynar nöqtəyə gətiririk. İndi zövqlə, fərdi duzlu duza çırpın və yalnız 8 dəqiqə qapaq altındakı dadlı soslarımızı və eyni miqdarda bişirilmiş balıq keklərindən sonra düşməyək.