Fransız bageteti, inanılmaz qıvrık qabığa və iştahaaçan taraklı real milli bir Fransız çörəyidir. Doğru yandırarsanız, təzə çörəksiz bir dadın olacaqsınız. Fransız baget çörəyin hazırlanması üçün heç bir ekzotik məhsul tələb olunmur, hər şey çox sadədir və əlverişlidir. Onunla gözəl sandviçlər edə bilərsiniz, amma bu çörəyi bir bıçaqla kəsmək yaxşı deyil, əlləri ilə qırmaq üçün yaxşıdır. Beləliklə, Fransız bagetetinin tariflərini nəzərdən keçirək.
Fırındakı Fransız bageteti
Tərkibi:
- quru maya - 10 g;
- şəkər - 2 tsp.
- duz - 2 teaspoons;
- isti su - 400 ml;
- un - 500 qr;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Bir Fransız bagetini necə yandırmaq olar? Tencere bir az isti su tökün, şəkər, maya və bir neçə qaşıq un əlavə edin. Bütün qarışıq, bir dəsmal ilə örtülmüş və ağ köpük meydana gəlməsindən 15 dəqiqə əvvəl buraxın. Sonra qalan suyu qaşığa əlavə edin, un və duzu tökün. Biz eritilmiş yağı qoyub xəmir yoğurduq. Unutmayın ki, xəmirdən daha az yuyursunuz, daha gözəçlı bagetini alacaqsınız. Bundan əlavə, biz real fransız bagetləri yaradırıq: bir neçə əyri paralel kəsiklə uzun və dar rulonlarda. Biz onları bir çörək qabına yaydıq, una səpdik, bir dəsmal ilə örtmək və 30 dəqiqə isti yerdə qalmaq üçün buraxın. Fırını 200 ° C-ə qədər qızardır və buxar hazırlamaq üçün sobanın altındakı bir qab su qoyuruq. 10 dəqiqə baguetler yandırırıq. Sonra konteyner çıxarılır və qızıl qabığın yaranmadığı təqdirdə çörəyi başqa 15 dəqiqə pişirməyə davam edirik.
Çörək istehsalçısı olan Fransız bageteti
Tərkibi:
- quru maya - 2 çay qaşığı;
- un - 370 g;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1,5 tsp.
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- isti su - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Çörək istehsalçısı üçün Fransız bagetesinin tərifi olduqca sadədir. Yalnız xəmir yoğurmaq və "Pişirmə" rejimini təyin etmək lazımdır. Beləliklə, başlayaq! Maya isti suda qarışdırın, bir az şəkər tökün, qarışdırın, bir dəsmal ilə örtün və yoğurma üçün 15 dəqiqə buraxın. Sonra bütün qalan maddələr əlavə edin və hamar və elastik bir xəmir yoğurun, təxminən 45 dəqiqə iki dəfə qaldırılacaq. Sonra onu 2 hissəyə bölün, hər birini düzbucaqla örtür, sıxca rulonlara atın və çörək istehsalçıya qoyun. Keskin bir bıçaq ilə kəsiklər yaradır, yumurta ilə yağ və təxminən 50 dəqiqə yandırmaq.
Sarımsaqlı Fransız bağı - resept
Evdə bişmiş klassik bir bagetten, qeyri-adi çörək, məsələn sarımsaq pişik edə bilərsiniz. Şçi, noxud şorbası və ya kartofa uyğun olacaq.
Tərkibi:
- baget - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- pendir - 100 qr;
- krem salamura yağı - 100 g;
- cəfəri yeşillikləri - 100 q.
Bir fincan alıb, kiçik bir kərə yağı parçalayırıq və bir az bağlayırıq. Sonra sarımsı təmizləyirik və dilimləri kiçik parçalara ayırırıq. Bununla birlikdə yağa əlavə edirik
Əgər bagetin ləzzətini daha sıx və şirin olmaq istəyirsənsə, sarımsağın yağa əlavə edilməzdən əvvəl onu qızardılmış qabda qızardın. Vaxt keçdikdən sonra hazırlanmış süfrəni çıxarırıq, sərinləyin, açın və masaya xidmət edin.