Hər bir uşaq üçün, doğum günü çoxdan gözlənilən bir bayramdır. Həmişə bir nağıl var. İndi bir nağıl heyvan şəklində bir bayram tətil edərsə, uşağın nə qədər xoşbəxt olacağını təsəvvür edin! İndi sizə "Kirpi" tort etmək üçün sizə necə məlumat verəcəyik. Uşaq və qonaqlar sevindirəcək!
Pasta "Kirpi" çərəzlərindən - resept
Tərkibi:
- çərəzlər - 1 kq;
- qatılaşdırılmış süd - 2 qutu;
- xama - 200 q;
- 72,5% yağ tərkibli yağ - 150 g;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- toz şəkər;
- şokoladda fıstıq;
- toxum - 100 g;
- xaşxaş - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Çörəksiz bir pasta "Kirpi" etmək üçün biskvitin bir qarışdırıcı ilə homojen kütlələrə çevrilməsi. Yoğrulmuş süd, xama, toz şəkər, ərinmiş yağı əlavə edin və kakao əlavə edin. Qarışdırın. Bizim hərəkətlərimiz nəticəsində qəhvəyi bir kütlə çıxdı. İndi ən maraqlı olanı, "kirpi bədənini" bərkitmək lazımdır. Nəticədə forma bir haşiyədə yayılmışdır - kirpi boz çevriləcəkdir. "İğneler" üçün "geri" toxumu təmizlənir və güclənir. Şokoladda yerfıstığı köməyi ilə "şüşələr" və "burun". Tırtıllarda marmelad yarpaqları, biskvitləri göbələk şəklində əlavə etmək mümkündür. Hər şey, çörəkdən "Kirpi" tort hazırdır! Gözəl bir çay var!
Kek "Kirpi" - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 4 ədəd gözlük;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- 72,5% yağ tərkibli yağ - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - ¼ tsp.
Krem üçün:
- 72,5% yağ tərkibli yağ - 50 qr;
- qatılaşdırılmış süd - 1 kub.
Sır üçün:
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kərə yağı 72.5% yağ tərkibi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Tərəvəz şəkəri - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su - 60 ml.
Hazırlıq
Bir kirpi şəklində bir tort üçün bir xəmir etmək, yumurta qırmaq, şəkər və çırpma tökülür. Kərə yağı eritin, ona soda, un və yumurta qarışığı əlavə edin. Hamur yoğurur, 5 hissəyə bölünür və soyuducuya göndəririk. 30 dəqiqədən sonra biz onları çıxarırıq və ətli dəyirman vasitəsi ilə buraxmışıq. Nəticədə "tədarük" orta dərəcədə qızdırılan sobada təxminən 25 dəqiqə bişirilir. Krem üçün qaynadılmış yoğrulmuş südü yağı ilə döydü.
Biz şirin hazırlayırıq: kakao, şəkər və isti su ilə qarışdırın. Daim qarışdırmaq, qarışığı qaynadək gətirin. Sonra kütlələri oddan çıxarın və kərə yağı əlavə edin.
Pişmiş "dolma" kremlə qarışdırılır və meydana çıxan massadan biz kirpik qururuq. Onu üstünə şir ilə doldurun, burunları və gözləri qoz-fındıqdan hazırlayın. Lakin kirpi müxtəlif yollarla hazırlana bilər - onları pasta şprisindən sıxılmış bir qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz, qoz və toxumdan istifadə edə bilərsiniz.
Bir biskvitdən tort "Kirpi" hazırlamaq
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 1 şüşə;
- kartof nişastası - 0,5 fincan;
- şəkər - 1,5 fincan;
- toyuq yumurtası - 6 ədəd.
Krem üçün:
- qatılaşdırılmış süd - 2/3 kavanoz;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Yağı - 300 q.
Sır üçün:
- kakao - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 30 g;
- xama 20% yağ tərkibi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Doldurmaq üçün:
- cem balığı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qoz - 100 g;
- qatılaşdırılmış süd - 1/3 kavanoz;
- həblər, giləmeyvə.
Hazırlıq
Bir biskvit tortunun hazırlanması "Kirpi", yumurtaların şəkərlə döyülməsi ilə başlayır, belə ki, kütlə 2 dəfə həcmində artacaq, elə un, kartof nişastası əlavə edin və yuxarıdan aşağıya xəmir yoğurun. 180 ° C-ə qədər qızardılmış bir pechene təxminən 25 dəqiqə bişiririk.
Yemək kremi: bir qarışdırıcı ilə yumşaldılmış yağı karıştırıcı, tədricən yoğrulmuş süd və sulu kakao əlavə edin. Çırpma prosesini sürətlə, homojen kütləməyə davam edin. Kremni 2 hissəyə bölün: kremin 1/3 hissəsi tortun bazasına çıxacaq və qalan hissəsi bəzək üçün lazımdır.
Bir biskvitdən bir tort "Kirpi" meydana gətirməyə davam edirik: bişirək tortu üç böyük qatranın üstündə. Dərin bir qabda, bişirilmiş ceviz, doğranmış qoz, 1/3 krem, biskvit qırıntıları qoyun, konyaku tökün və kütlələri əlləriylə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, biz qatılaşdırılmış süd tökürük - kütləvi yapışqan və yaxşı qalıcılığa səbəb olmaq üçün bu qədər çox şey lazımdır. Biz bundan "Kirpi" meydana gətiririk. Tencere içindəki sirr üçün kərə yağı qoyun, şəkər, xama, kakao və qarışıq əlavə edin. Şəkər eriyədikcə aşağı temperaturda bişirin, qarışdırın. Kirpi ağızına bir pudra ilə şokoladlı şir tətbiq edirik. Kremdən isə xüsusi bir qənnadı şprisi ilə tikiş edirik. Gözlər və bir dırnaq dragee edilir. Öz əlləri ilə hazırlanan "Kirpi" tortu hazır!