Haşhaş tort, təntənəli münasibətdə şirin bir mərasimi bəzəmək və ya sadəcə gündəlik çay içmək üçün sadiq bir seçimdir. Qeyri-adi möhtəşəm görünüş və incə dadlı ətir ailəni və qonaqları qane edəcəkdir.
Haşhaş bir tort etmək üçün necə?
Haşhaşlı bir tort, reseptlərin bütün tələblərini nəzərə alaraq və seçilmiş texnologiyanın əsas nüanslarını bilməklə, düzgün bişirirsinizsə ən yaxşı ev bişirilmiş yaradılması ola bilər.
- Poppy tortlar tez-tez biskvit xəmirindən hazırlanır.
- Pişirildikdən sonra, biskvit tortu 8-10 saat ərzində yaşlanır və yalnız 2-3 və ya daha çox hissəyə bölündükdən sonra.
- Pasta üçün krem seçilmiş reseptin tövsiyələrini tətbiq edərək hazırlanır.
- Hər hansı bir resept üçün qeydiyyatdan keçdikdən sonra, haşhaş tortu emprenye etmək üçün buraxılır.
Pasta üçün haşhaş biskvit
Haşhaş toxumu ilə biskvit tortu xəmirdən hazırlanır, bu da sadə və əlverişli məhsullar tələb edir. Əsası hazırlanan desertin əla zövqünü əldə etmək üçün həlledici olacaq haşhaşa əlavə edilir. Haşhaş tohumu əvvəlcədən buxarda hazırlanmış, bişirilmiş və ya sadəcə bir qəhvə alətində yerə yerləşdirilir.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 100 g;
- şəkər - 100 g;
- yağ - 100 g;
- vanil - 15 g;
- haşhaş - 130 q.
Hazırlıq
- Sarılara şəkər və vanil ilə sarımaq yuyun.
- Ərinmiş yağı, haşhaş toxumu unla əlavə edin.
- Çırpılmış ağlarla qarışdırın, kütlələri bir kalıbına köçürün, 170 dərəcə 40-50 dəqiqə yandırın.
- Pasta haşhaş biskvitini hazırlayın, tortunu 3 hissəyə bölün və onları krem ilə parçalayın.
Haşhaş toxumları və qoz-fındıqları olan "Fairy Tale" tortu
Elementar olaraq həqiqi toxum, üzüm və qoz-fındıq hazırlayır , adını həqiqətən gözəl son zövqlə qazanır. Əsas xəmir 3 hissəyə bölünür, hər biri öz qatqı ilə doldurulur və ayrıca pişirilir. Bu texnologiya bir biskvit kəsmək ilə narahat etmək istəməyənlər üçün bir tapıntıdır.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 1,5 gözlük;
- şəkər - 1,5 gözlük və 200 qr;
- xama - 1,5 gözlük və 500 qr;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- Vanilya - dadmaq;
- xaşxaş toxumu, qoz-fındıq və üzüm - hər biri 0,5 gözlük.
Hazırlıq
- Fərdi yumurta, 0,5 stəkan şəkər, qaymaq tozu və unu çörəkçilik tozu əlavə edin.
- Bölmələrdən birində üçüncü fındıqda başqa haşhaş üzümünü əlavə edin.
- 200 dərəcədə 3 tort bişirin.
- Bir bardak şəkər və vanil ilə 500 qram xama sızdırın.
- Krem tortlar, haşhaş tortunu dadmaq üçün bəzəyin.
Hindistancevizi haşur tortu
Haşhaş tortu, sadə bir resept daha da təqdim edilərək, xəmirə kokos fişləri əlavə edərək xüsusi bir ləzzət və dad əldə edir. Mack bu halda, tercihen qaynar su ilə qaynatmaq, sonra grinder və ya bir qarışdırıcı ilə üyütmək. Müsəlmanların əvəzinə, hər hansı birini seçmək üçün bişirmək olar.
Tərkibi:
- yumurta - 7 ədəd;
- un - 1 şüşə və 4 qaşıq. qaşıqlar;
- kokos fişləri - 1 şüşə;
- xama şəkəri - 250 q;
- neft - 400 g;
- şəkər - 1,5 fincan;
- haşhaş - 200 g;
- pasta pudrası - 1 paket;
- süd - 2 fincan;
- vanil.
Hazırlıq
- 4 yumurta və şəkərdən 0,5 fincan çırpın.
- Haşhaş toxumu, hindqozu yağı, xama, kərə yağı (200 q) əlavə edin və yenidən çırpın.
- Çörək tozu ilə bir stəkan unda qarışdırın, 190 dərəcə 50 dəqiqə tort yandırın, soyuduqdan sonra 3-4 hissəyə bölün.
- Yumurtanı un, süd və qalan şəkərlə qarışdırın, qaynana qədər qızdırın və qarışdırın, qarışdırın.
- Vanil əlavə edin, sərin, yumşaq yağı ilə kremlə vurun.
- Dəri kremi krem ilə yayılır.
Haşhaş toxumu və xama ilə tort
Başqa bir haşhaşlı sadə tort növbəti hazırkı reçete görə bişiriləcək. Bu halda, xama çəkisinin ümumi hissəsinin üçdə ikisi gelatinlə qarışdırılır və nəticədə meydana çıxan qarışığı pasta üzərinə dökün. Şirin qəribə zövqlə zəngin, qəribə ətirli və möhtəşəm bir görünüş.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 180 qr;
- yağ - 150 g;
- şəkər - 350 g;
- haşhaş - 200 g;
- çörəkçilik pudrası - 20 g;
- vanil şəkəri - 20 q;
- gelatin - 10 g;
- xama - 750 q.
Hazırlıq
- Kərə yağı və 150 q şəkər çəkin.
- Döyülmüş yumurta, haşhaş toxumu və çörək pudrası ilə unu qarışdırın.
- Kütlənin qalığa köçürülməsi və tortunu 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
- Soyuduqdan sonra təbəqəni 2 hissəyə bölün, 50 qram şəkər və 250 qram xama ilə krem çəkin.
- Şəkər ilə qarışıq qalan qaynaq kremində, çözünmüş jelatini buraxın, qarışığı formada pasta qoyun.
- Xəmir tortunu qaymaqlı ilə soyuqdan 2-4 saat buraxın.
Poppy tort "Queen Esther" - resept
Ən həssas haşhaş tort "Kraliça Esther" kimsəni laqeyd qoymur. Çarpma dadı, az miqdarda unla hazırlanmış krem və xəmir ilə hava saqqalı istifadə edərək əldə edilir. İstəyirsinizsə, limonun zövqü vanilin və ya vanil şəkərlə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- yumurta - 8 ədəd;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1,5 fincan;
- şəkər - 250 q;
- neft - 50 ml;
- haşhaş - 0,5 kub;
- çörəkçilik pudrası - 20 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- krem 33% - 200 ml;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkəri - 1 çay qaşığı;
- ağ şokolad.
Hazırlıq
- Köpük zülallarını və 100 qram şəkərini yuyun.
- Bir xanaya 5 yolk, yağ, vanil şəkər əlavə edin.
- Un, haşhaş və çörək pudrası ilə qarışdırın, 180 dərəcədə ayrılıqda 3 qabığa bişirin.
- Sarımsı, süd, nişasta və şəkəri qarışdırın, limon suyu və zövqlə qarışdırın, bişirin.
- Kremini çəkin, krem hissələrini əlavə edin.
- Kremləri krem ilə yağlayın, tortunu şirəli şokoladla bəzəyin.
Quru ərik, budama və haşhaş toxumu ilə tort
Haşhaş toxumu ilə orijinal və dadlı tort aşağıdakı resept əsasında hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə haşhaş tortu digər iki ilə birləşdirilir, dilimlənmiş quru meyvələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. İsterseniz, kremi monte edərkən krem, meyvəli fındıq və ya konservləşdirilmiş meyvələrin dilimləri ilə əlavə olunmalıdır.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 1,5 gözlük;
- nişasta - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1,5 fincan və 1 şüşə;
- xama - 1,5 gözlük və 500 qr;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- Vanillin - dadmaq;
- haşhaş, budama və quru əriklər - hər biri 0,5 stəkan.
Hazırlıq
- Üç kase yumurta və 0,5 stəkan şəkər çırpın.
- Təmiz xama, nişasta, çörəkçilik tozu və unu əlavə edin, yenidən çırpın.
- Hamurun bir hissəsində haşhaş, digər quru əriklər, üçüncü böcək qarışıqdır.
- 3 tort bişirək, şəkər və vanil smetan ilə çəkilmiş kremlərini promazyvayut edin.
Limon və haşhaş tortu
Haşhaşlı dolma və limon biskvitli tort tort zərifliyi ilə vurulacaq. Kislinka tortu, dadma prosesində ən müsbət emosiyalara səbəb olan dolğunluq və ağ şokolad sirrinin təzahürü ilə mükəmməl ziddiyyət təşkil edir. Bənzər bir desert hər hansı bir çayın içməsini çevirəcək və ev yeməyini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.
Tərkibi:
- un - 400 g;
- süd - 325 q;
- neft - 230 q;
- şəkər - 350 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- xama və limon suyu - 125 qr;
- limon qabığı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- mak - 100 g;
- toz şəkər - 40 q;
- çörək pudrası - 1,5 tsp.
- soda - 0,5 tsp.
- vanil, ağ şokolad.
Hazırlıq
- Yağları şəkərlə yuyun, yumurta əlavə edin.
- Sousu, soda, vanil, çörək pudrası və unun (370 q) yarısını əlavə edin, limon suyu, xama və 125 ml süd qarışdırın.
- 2 qabığını yuyun.
- Yumurtanı toz, un, süd ilə qarışdırın, qalın qədər bişirin.
- Krem, ədviyyat və haşhaş ilə qarışdırın, sərin.
- Kremləri krem ilə yaydım, tortu haşhaş toxumu və əriyən şokoladla limon kremi ilə tökün.
Haşhaş toxumu ilə pancake tort
Fırında tortlar yandırmaq üçün heç bir arzusu və ya imkanı yoxdursa, digər yola gələ bilər və bir şirin yaratmaq üçün panda qovrulmuş pancake istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə haşhaşlı pancake tortu, dadlı və zəngin bir dadla təəccübləndirəcək. Siz giləmeyvə və meyvə dilimləri ilə zərifliyi bəzəyəcəksiniz.
Tərkibi:
- un - 240 qr;
- süd - 1,2 litr;
- neft - 40 ml;
- şəkər - 200 g və 2 qaşıq. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- mac - 50 g;
- vanil şəkər və duz.
Hazırlıq
- Bir az 2 yumurta, 2 qaşıq şəkər və 0,5 litr süd döyün.
- Yağı, xaşxaş toxumu, duz və 160 qram un əlavə edin, qarışdırın və yandırın.
- Qalan maddələrə qarışdırın, qalın qədər qızdırılır, vanil şəkərini sərinləyin.
- Onlara pancake bulaşdıqdan sonra bir cəfəri ilə haşhaş bir tort toplayın.
Haşhaş və meringue ilə tort - resept
Haşhaş tortu, həm də fındıq ilə hazırlanmış ola bilər, tövsiyə nisbətlərinə riayət və onların iştirakı olmadan. Şirinləri hər hansı bir resepsiyaya uyğun hazırlanmış hindqozu yağı, yer şokoladı və ya şokoladlı buzlanma ilə dekorasiya edə bilərsiniz. Kremdən nümunələr şəklində artıq və dekor elementləri olmayın.
Tərkibi:
- yumurta və zülallar - 4 ədəd;
- un - 1,5 gözlük;
- vanil şəkəri - 20 q;
- neft - 340 g;
- şəkər - 2 fincan;
- haşhaş və qoz-fındıq - 1 şüşə;
- qatılaşdırılmış süd - 350 g;
- çörəkçilik pudrası - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Bir stəkan şəkərli 4 sarğı ilə yuyun, yağ əlavə edin (125 qr), çörək pudrası ilə un, haşhaş.
- 4 zirvəyə qədər döyülüb qarışdırın, 50 dərəcə 180 dərəcə tortlar yeyin, 2 hissəyə soyuduqdan sonra kəsin.
- Zülalları adi və vanil şəkər ilə sürüşdürün, arzuolunan qırıq fındıqları əlavə edin, 1 saatlıq 170 dərəcə parşömen çırpın, sonra sərinləmək üçün sobada buraxın.
- Krem yoğrulmuş süd və kərə yağı ilə kərə yağı sürtün, meyvənin mərkəzinə qoyun.
Kremli krem ilə haşhaş tortu
Əvvəlcədən haşhaş toxumu ilə klassik bir biskvit hazırlamış, ləzzətli haşiyə etmək çətin deyil. Krem üçün krem toxuması üçün qarışdırıcı ilə istifadə etməzdən əvvəl yumşaq qıvrım və ya toxumalı məhsulu seçin. Əlavələr olmayan təbii qatıq, qaymaqlı ilə əvəz edilə, vanil ilə zənginləşdirilə bilər.
Tərkibi:
- klassik haşhaş biskvit - 1 ədəd;
- yoğurt - 250 q;
- kəsmik - 300 g;
- toz şəkər - 100 g;
- soyma - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- 2-3 hissəyə bölünmüş haşhaş biskvitini yandırın.
- Kek püresi, qatıq, toz və süfrəni, kekləri qarışdırdıqları möhtəşəm kremə qədər yeyin.
Şokolad və haşhaş tortu
Aşağıdakı resept ilə bişirilmiş, haşhaş toxumları ilə evlənmiş bir tort şokolad pərəstişkarlarının dad budsunu dadacaqdır. Biskvit kəsmələrinə əlavə etmək üçün vanilya sirkə, qaymaqlı qaynadılmış kondensasiya edilmiş süd və ya yumurta və un bir çay ilə dırnaq yağı ilə ətirlənə bilər.
Tərkibi:
- un - 150 g;
- mak - 100 g;
- qara şokolad - 150 g;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- neft - 170 q;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- Emprenaj üçün krem - 500-700 g.
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə şokoladla əriyin, şəkərlə döyülmüş yumurta, qarışdırılmış haşhaş, çörəkçilik tozu və unu qarışdırın.
- 180 dərəcə şokoladlı haşhaş biskvitində sobada yağlı şəkildə bişirin.
- Soğutulmuş tortu 2-3 hissəyə bölün, hər hansı bir qaymaqla yayılır.