Klassik bənövşəyi cheesecake fərqli olaraq , kral şirniyyat bir hava maya xəmir, lakin kəskin qum bazası və tozu qırıntıları ilə bişirilmiş deyil. Çarın dəyişməsi yalnız tərkibdə deyil, həm də görünüşü ilə fərqlənir: bitmiş məhsul bir pasta bənzəyir, bir çörək deyil, bir bayram masasına xidmət verə bilər və hətta kəsmik pendirini sevməyənlər tərəfindən yemək təmin edilir.
Çarın Şəkərəsi - resept
Çox sıx qum bazasını sevməsəniz, bu resept üçün qırmızı pendir ilə kral peynirinin əsasını sevdiyiniz olacaq: qırıq, yüngül və yağlı, hava suflesi ilə uyğunlaşır.
Tərkibi:
Baza üçün:
- un - 175 q;
- marqarin - 145 qr;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- soda - 5 q.
Doldurma üçün:
- kəsmik pendir - 520 q;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- soda - 5 q.
Hazırlıq
Birincisi, hamurun hazırlanması üçün zəruri olan quru maddələrin qarışığını hazırlayın. Komponentləri qurutmaq üçün buz marqarini əlavə edin və bir qırışa vurun. Əldə edilən quru qırıntıların 2/3 hissəsi, alt və divarları əhatə edən bir qəlibə çevrilir. İndi hazırlanan və asanlaşdırılan duzlu dolumdan tutun: bütün maddələr siyahıdan birləşdirin və hamur üzərinə dökün. Qalan qırıntıları səth üzərində bərabər şəkildə yaymaq. Çörəyin təxminən yarım saatda 200 dərəcə bişirilməsini buraxın.
Qəhvə püresi ilə kral pendir
Rezeptin zövqünü darıxdırmaq və darıxdırmaq istəmirsinizsə, test üçün maddələrinizi sevdiyiniz əlavələrlə diversifikasiya edin. Bu cheesecake üçün şokolad və limon seçdik.
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ - 225 g;
- şəkərli şəkər - 145 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 235 q;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- kakao - 5 g;
- xama - 55 ml.
Doldurma üçün:
- kəsmik pendir - 520 q;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 135 qr;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bir çimdik vanil.
Hazırlıq
Substratın qarışığı bir neçə dəqiqə çəkir. Şəkər və yağı yumurta ilə qamış, kakao və xama əlavə edin və quru maddələr əlavə edin. Hamuru yarım saat soyuqda buraxın, sonra şəkərin 2/3 hissəsini paylamalı və ləkə doldurulması üzərinə tökün. Dolum üçün, siyahıdakı bütün maddələr homojenlik üçün kifayət qədər qarışdırılmalı və sonra hər şeyə bənzəyir. Üstəlik, qalan xəmirlə desertə çırpın, ilk növbədə ucaltın. 50 dəqiqəlik sobada (175 dərəcə) kral pendirdən buraxın.
Kral qəlyanaltı püresi bir multivarquetdə bişirilə bilər, bir saatlıq "Bake" rejimi qurmaq kifayətdir.
Bir kral şirniyyat bişirmək üçün necə?
Kral şirniyyatının əsasları qısa bir pasta deyil, həm də adi bir möhtəşəm biskvit ola bilər və duzlu doldurulmanın üstü şəkər qırıntıları ilə örtülmüş ola bilər.
Tərkibi:
Topping üçün:
- şəkərli şəkər - 65 q;
- yağ - 115 g;
- un - 175 q.
Baza üçün:
- yağı - 75 q;
- şəkərli şəkər - 115 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- xama - 180 ml;
- un - 165 qr;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Doldurma üçün:
- süd püresi - 235 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 35 q.
Hazırlıq
Birincisi qırıntıları hazırlamaqdır, çünki soyuducuda durmaq lazımdır. Un ilə qırıntılar üçün maddələr, birlikdə toplamaq, bir film ilə əhatə və soyuducu tərk.
Baza üçün kremli yumşaq yağ və şəkərə çevrilir, yumurta, limon qabığı və xama əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda qalan komponentləri bağlayın. Quru maddələr xəmir yuyulana qədər kərə yağı ilə qarışdırılır. Formu bu şəkildə bölüşdürün.
Birlikdə doldurulması üçün maddələr qamçı və xəmir qat üzərində tökülür. Şəkərli ilə üst və 50 dəqiqə 180 dərəcə tort tərk.