Biskvit, hər kəs üçün deyilsə, hər kəs üçün, sonra demək olar ki, hər kəs üçün bilinir, hər cür keks üçün mükəmməl bir baza və mükəmməl yağ, krem və yoğrulmuş süd ilə müqayisə edilir. Sadə və dadlı biskvit hazırlamaq üçün indi necə tapın.
Sadə bir biskvit bişirmək üçün necə?
Tarifesi çox yaygın olan ən sadə biskvit, yumurta, un, şəkər, çörəkçilik toz və soda ibarətdir. Mövcud məhsulların minimum dəsti və nəticə bütün gözləntiləri aşır. Ancaq tortun çıxması və yüksəlməsi üçün aşağıda göstərilən bəzi qaydaları bilmək lazımdır:
- Yumurta daha yaxşı soyudulmalıdır.
- Yumurta qarışığı şəkərində tədricən tətbiq edilməlidir.
- Çırpma prosesi ən azı 7 dəqiqə davam etməlidir.
- Un süzülməlidir.
Pasta üçün sadə biskvit
Aşağıdakı şəkildə təsvir edilən ən sadə biskvit xəmri klassik resepti əsasında hazırlanır. Nəticədə, yüksək gözenekli bir tort əldə edilər, bu soyuduqdan sonra 3 və ya 4 hissəyə bölünərək sevdiyiniz krem və ya murdarla yayılır. Fırının ilk 40 dəqiqəsi açmaq üçün yaxşı deyil, belə ki, tort opal deyil.
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- buğda unu - 180 qr;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- sirkə - 20 ml.
Hazırlıq
- Yumurta bir qabda parçalanır və aşağı sürətlə başlayan və tədricən artan bir əzəmətə büründü.
- Tədricən şəkərə tökün.
- Çörək pudrası az miqdarda un ilə qarışdırılır və nəticədə hazırlanan qarışıq xəmirə süzülür.
- Tədricən qalan unu əlavə edin və diqqətlə qaşıqla yoğurun.
- Hamuru bir kalıba dökün və yaxşı qızdırılan bir sobaya göndərin.
- 180 dərəcə, 60 dəqiqə bişirilir.
Sadə şokolad biskvit
Bu resepsiyaya əsasən hazırlanmış ən sadə şokolad biskvit hər hansı bir bayram tortu üçün əsas ola bilər. Hətta sadəcə şokoladlı buzlanma ilə tökülə bilər və axşam çay içmə xidmət edir. Kek hazırlamaq çox asandır, belə ki, bu, qəlyanaltı sənətində başlanğıc üçün dəqiq çıxacaqdır.
Tərkibi:
- un - 250 qr;
- soda - 1,5 tsp.
- kakao - 60 g;
- şəkər - 300 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağı, təbii - 60 g;
- zeytun yağı - 60 g;
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı.
- duz - bir çimdik;
- süd - 250 ml;
- şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Bütün quru maddələr qabda yerləşdirilir.
- Hər iki növ, yumurta, vanil ekstraktı, şərab sirkəsi, süd əlavə edin.
- Hamısını yaxşıca qarışdırın və xəmiri bir kalıba atın.
- 180 dərəcədə 1 saat pişirin.
- Soyudulmuş tort bir filmlə bükülmüş və bir neçə saatlıq bir müddətə buraxılmışdır.
Kefirdə süngər tortu - sadə resept
Evdə bişirmək istədiyiniz zaman, kefirə sadə bir biskvit edə bilərsiniz. Hər evdə tapılacaq məhsulların sadə bir dəstəsindən, siz ətirli və dadlı bir pasta əldə edəcəksiniz. Quru deyil, orta dərəcədə nəmli və mükəmməl xama və şəkər əsaslı krem ilə birləşir. Rezept içərisində olan neft margarinlə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- şəkər - ¾ fincan;
- kefir 3.2% yağ tərkibi - 200 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 14 tbsp. qaşıqlar;
- soda sulanmış - 1 çay qaşığı;
- Kərə yağı - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Yumurta hərtərəfli döyülür, tədricən şəkər əlavə edir.
- Nəticədə kütləə kefir və ərinmiş yağ əlavə edin.
- Az az, un əlavə, soda soda və yumşaq qarışdırın.
- Hazırlanmış xəmirləri bir qala yerləşdirin.
- 250 dərəcə qızdırılıb soba göndərin.
- Biskvit yüksəlməyə başladıqdan sonra temperaturu 200 dərəcəyə qədər azaldır və bişirilir qədər bişirilir.
Krema biskvit - sadə bir resept
Buradakı sadə reseptlər, qaymaqlı bisküvi, təzə və havadar edilir. Bu tort Smetannik üçün ideal bir təməldir . Belə bir tort xəmir üçün 2 hissəyə bölünür, onlardan birində 2 kaşığı kakao əlavə edin və 2 tort əlavə edin. Bu vəziyyətdə, pişirmə vaxtı təxminən 40 dəqiqəyə endiriləcək, çünki tortlar aşağı olacaq.
Tərkibi:
- un əvəzlənmiş - 200 q;
- şəkər - 300 g;
- təbii yağ - 100 g;
- xama - 120 g;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- soda - çimdik.
Hazırlıq
- Yağı və şəkər yandır.
- Yumurta və xama əlavə edin, unu, soda bir çimdik və yaxşı qarışdırın.
- Nəticədə kütləvi yağlı bir forma yerləşdirilir.
- 180 dərəcə, qaymaqlı sadə bir biskvit təxminən bir saat bişirilir.
Yumurtasız biskvit
Biskvit, burada təqdim olunan sadə resept, bu partiyanın klassik versiyası deyil. Hər kəs biskvitdə bir çox yumurta yemək üçün istifadə olunur. Bu vəziyyətdə bu məhsul heç istifadə edilmir, amma çörəkçilik bir yalındır. Bu sadə biskvitdə çox yaxşı yüksəlir, havadar və yumşaq olur.
Tərkibi:
- unrefined soyuq preslenmiş neft - 10 ml;
- süd - 300 ml;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- süzülmüş un - 180 qr;
- soda - 1 çay qaşığı;
- masa sirkə - 20 ml.
Hazırlıq
- Süd içindəki şəkəri qarışdırın.
- Soda sirkə əlavə edin, süzülmüş unu homojen qədər yuyun.
- Forma yağlanır və ona dökülür.
- 180 dərəcə, sadə bir bol biskvit 30 dəqiqə bişirilir.
Süd üçün sadə bir biskvit tərifi
Biskvit, aşağıda təqdim olunan sadə bir resept bişirilmiş qaynar su ilə eyni prinsipdə hazırlanır. Aşağı xətt xəmir qaynar maye ilə vurulub və tez qarışdırılır. Buna görə hazırlanmış tort yaxşı yüksələn və havalı və gözenekli bir quruluşa malikdir. Hazır məhsulun 100 qatı 300 kcal təşkil edir.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- buğda unu - 170 q;
- qum şəkəri - 170 q;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- inək südü - 120 ml;
- neft - 50 g;
- duz, vanilin.
Hazırlıq
- Beat yumurta, tədricən şəkər və boşqab duz.
- Çörək tozu, duz və vanilin ilə süzülmüş unu əlavə edin.
- Süd və yağı qaynatmaq üçün dərhal qarışığı hamura tökün və qarışdırın.
- Haşiyələrsiz homojen kütlə əldə edilməlidir.
- Bir kalıbı dökün və 175 dərəcədə 40 dəqiqə sütdə sadə bir biskvidi bişirin.
Multivark - reseptdə sadə biskvit
Multivarkerdə sadə bir biskvit hər kəs üçün böyükdür. Bu möcüzə soba, çörəkçilik çox yaxşıdır. Tort quru deyil, lakin sulu, az nəmli və çox dadlı olur. Tərkibində çörək pudrası yoxdur. Yumurta yaxşı çırpılırsa, tort yüksələcək. Ancaq qayğı varsa, una 1 çay qaşığı çörək pudrası əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- şəkər-1 fincan;
- buğda unu - 1 fincan;
- vanilin.
Hazırlıq
- Yumurta ləzzətli köpük ilə triturated və təxminən 10 dəqiqə məğlub edir.
- Vanilin əlavə edin.
- Siftli unu qarışdırın və biskvit xəmirini yoğurun.
- Yağlı bir qabda yayılmış və "Bake" rejimində 60 dəqiqə hazırlayın.
Mikrodalğalı sobada sadə biskvit
Hətta ən sadə tortu bişirmək üçün ən azı bir saat davam edəcək. Buna görə də, qonaqlar zaten eşiğinde olduqda bu seçim uyğun deyil. Bu vəziyyətdə, bir mikrodalğalı sobada bir biskvit hazırlaya bilərsiniz, aşağıda gözləyən sadə bir resept. Sözün tam mənasında, bir neçə dəqiqədə hazırlanır. Bununla belə, heç bir dəmir qabığı olmasa da, bu, çox incə və iştahaaçan olacaq.
Tərkibi:
- un - 100 g;
- yağ və ya marqarin - 100 g;
- toz şəkər - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 30 ml;
- duz - bir çimdik;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Bir qabda yumşaq bir yağ və şəkər tozu qoyun.
- Yaxşı bişirin və yumurta əlavə edin.
- Bütün bunlar uniforma qədər qarışdırıcı ilə döyülür.
- Əl eləyici un, duz, süd, pişirici toz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
- Mikrodalğalı soba qabları yağla yağlanır, hamur ona dökülür.
- Konteynırı qapaqlı və 700 Vt gücündə örtün, mikrodalğada ən sadə biskvidi 6 dəqiqə bişirin.