Neft gülləri keçmişin bir şeyidir, mastika heykəlcikləri müvafiq deyil - yemək kimi, qənnadı məmulatları moda olur. Pasta sirri şirin bir örtükdür, bunun sayəsində şirin quruluş fərdi xüsusiyyətlərə malikdir. Texniki çeşit, resept və maddələr sevdiyiniz şirniyyatlarınızdakı müasir trendləri nümayiş etdirməyə kömək edəcəkdir.
Pasta üçün buzlanma necə edilir?
Bir tort üçün sırğa tərifi, müəyyən nisbətdə və ardıcıllıqla iki və ya daha çox komponentdən ibarətdir. Doza və rəngdən asılı olan əsasda qərar verin və müşayiət edən məhsulları seçin. Müxtəlif tətbiq üsulları və məhsullar çeşidi, kulinariya xəyallarını həyata keçirmək və çörəkçilik etmək imkanı yaradır. Başlayanlar pasta üçün şəkər soyuduqca əllərini sınamalıdırlar.
Tərkibi:
- toz şəkər - 225 g;
- isti su - 40 ml.
Hazırlıq
- Pudrayı bir qaba çıxarın. Tədricən suya axan, qarışığı sürün.
- Qarışığı hamar qədər sürtün. Dərhal məhsula müraciət edin.
- Zəngin bir zövqlə sürpriz etmək xoşdur - su və şirin tozdan sirr.
Kakao və süd tort üçün sirr
Pasta üçün kakaonun şirəsi üçün resept desertə yumşaq, yağlı parıltı vermək üçün əla seçimdir. Kompozisiyaya daxil olan dörd komponent, qoyulmuş vəzifəni həll edə bilər. Acılı notların sevgilisi vanil və ya nanə zövqünü artıra bilər. Slightly cooled, qalın örtük yaxşı şəklində saxlayır və hazır porsiya gözəl bir görünüş verir.
Tərkibi:
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kakao - 4 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 4 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 70 q.
Hazırlıq
- Cake glaze "4 qaşıq dolu" tarifləri ilə notebooka getməyin yaxşı bir yoludur.
- Siyahıdakı komponentlərin ilk cütünü yaxından silin.
- Yavaş bir atəş, sütü yağı eritin və qarışdırmaq, quru qarışıq əlavə edin.
- Bir qaynadək gətirin və çıxarın.
Çikolatalı tort üçün şokoladlı şir
Bir tort üçün şokoladlı sirr bayram təltifinin bəzənən məşhur variantdır. Soyuducudan sağ nisbətdə sadə məhsullar adi məhsulu unudulmaz bir şah əsərinə çevirəcəkdir. Seçim sizindir: acı və ya sütlü, qatılaşdırılmış süd və ya krem, mahiyyət və ya bir neçə damla spirt - bu əlavələr desertin fərdiliyini vurğulayacaqdır.
Tərkibi:
- qara şokolad - 150 g;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 250 q.
Hazırlıq
- Çörək yulafı ilə kəsdirin.
- Krem ilə südlü, bir plaka qoydu.
- Homojenliyə gətirmək üçün qarışdırmaq.
- Şokoladla birləşdirin və plasta bir neçə dəqiqə saxlayın.
- Bir tort üçün düzgün sirrin əsas əlaməti qalın, homojen bir kütlədir.
Ağ tort kərpic
Bir tort üçün şaxta ağ şokolad tətil hadisələrində zərif bir həlldir. Digər rənglərdə hazırlanan toyların təsəvvürlərini təsəvvür etmək çətindir. Qar-ağ bəzəkdə bir neçə variant var, müvəffəqiyyətli bir nəticənin açarı su banyosudur. Belə bir texnika kütləvi birbaşa eritməyəcək, həm də sıxlığı müsbət təsir edəcək.
Tərkibi:
- ağ şokolad - 200 q;
- toz şəkər - 170 q;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Pasta üçün şokoladlı buzlanma etməzdən əvvəl, suyun banyosu ilə ilk elementi eritin.
- Pudrayı südlə qarışdırın və əridilmiş qarışığa döyün.
- Bir qarışdırıcı ilə bükül və dərhal qənnadı üçün müraciət edin.
Pasta üçün mirror icing - resept
Bir tort üçün parlaq buzlanma - incəlik əlavə mebel tələb etmir ki, sayəsində müasir geyim. Texniki cəhətdən mürəkkəb bir proses termometrinin alınması ilə daha asan olacaq və çərçivəni təşkil edən mövcud məhsullar rəng və toxuma haqqında qərar verməyə kömək edəcəkdir. Hazır məhsulun müddəti xüsusilə cəlbedicidir.
Tərkibi:
- gelatin - 15 g;
- su - 135 ml;
- şəkər - 150 g;
- ters şərbət - 150 g;
- qara şokolad - 150 g;
- Qatılaşdırılmış süd - 100 q.
Hazırlıq
- 60 qr jelatin tökün.
- Qalan maye, şərbət və tatlandırıcını konteynerə qarışdırın. Kütləvi bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın.
- Şokolad eritilib, qatılaşdırılmış südlə birləşir, çırpın.
- Bütün maye komponentləri blender qabına dökülür və tədricən jelatinə dökülür, qarışıqdır.
- Bir ələk vasitəsilə çəkin və çörəkçilərin dondurulmuş səthinə çəkin.
Rəngli tort cilası
Sevimli tort üçün çox rəngli bir örtük tətbiq edərək qonaqları təəccübləndirin və yalnız özünüzü möhtəşəm bir qənnadı tapa bilərsiniz, həm də zəriflik bir yemək əlavə edin. Təbii maddələrin pərəstişkarı güvə siropları və yenilikçiləri etibarlı şəkildə istifadə edə bilər - yemək rəngləri. Hər halda, xəyal və bacarıqlı əllər şirinləri müasirləşdirməyə kömək edəcək.
Tərkibi:
- su - 90 ml;
- toz şəkər - 100 g;
- Çiyələk şərbət - 100 ml;
- ağ şokolad - 100 g;
- krem - 60 ml;
- qida boyası - 5 ml;
- təbii gelatin - 10 q.
Hazırlıq
- Pasta üçün rəngli bir sirr hazırlamadan əvvəl, 60 ml jelatin tökün və yarım saat buraxın.
- Suyu toz və şərbət bir odğa qoydu və qaynadək gətirdi.
- Şokolad və qaymaqlı isti, qarışdırıcı ilə şərbət və çırpma ilə birləşdirin.
- Sızanmış jelatini və sonra kütləni sürüşməyə davam edən boya əlavə edin.
- Pasta üçün fırça sirrini fırçalayın, soyuqda bir neçə saat qoyun.
- Gerekirse ön ısıtın.
Kremi ilə kakao tort üçün sirr
Pasta üçün pendir hazırlamaq müəyyən bacarıq və biliklər tələb edir. Ağıllı bir örtük istifadə edərək, bitmiş məhsullarda xüsusiyyətlərinə və "davranışlarına" əmin olun. Yanlış seçim kədərli nəticəyə gətirib çıxarır - sevdiyiniz desertin xoşagəlməz görünüşü. Bu seçim hər hansı temperaturda hərəkətlilik saxlayaraq, böyük tatlara gözəllik gətirir.
Tərkibi:
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tsp.
- kakao - 2 tsp.
- neft - 70 q.
Hazırlıq
- İlk üç məhsul qızdırılır və qarışdırılır, homojenliyə çatır.
- Plitədən çıxarın, yağıya girin və tüklü qədər çırpın.
- Yoğun kütlə tətbiqi zamanı yayılmayacaq və orijinal doku saxlayacaqdır.
Pasta üçün karamel buzlanma
Pasta üçün şəkər şirəsi şık bir klassik bəzəkdir. Sadə və yüngül, gözəl örtüklü və dadlıdır. O, müxtəlif mouss və jelly-kimi desertlər daimi bir qonşu, həm də çox layiqli yaradılması üst uyğun görünür. Pastacılık minimalizm dövründə bu resept aydın xətlərin və düz formaların tətbiq edilməsi üçün layiqli bir seçimdir.
Tərkibi:
- gelatin - 5 g;
- su - 200 ml;
- şəkər - 180 q;
- nişasta - 10 g;
- krem 35% - 150 ml.
Hazırlıq
- Jelatini 50 ml maye ilə həll edin.
- Soyuq krem ilə nişastaya daxil edin və qarışdırın.
- Tatlandırıcıyı qovurma qabına dökün və açıq qəhvəyi qədər qarışıq olmadan əridir.
- Qalan isti maye duz və qarışdırmaq, bir qaynadək gətirir.
- Karamelin nişasta kütləsinə dökün, jelatin və çırpma daxil edin.
- Hazır məhsulu soyuducuya saxlayın.
- Gerekirse, 27 dərəcəyə qədər istilənyin.