Ölkəmiz üçün ənənəvi olan qatılaşdırılmış süd, ən şirin yeməklərin əvəzolunmaz tərkib hissəsidir. Bu yazıda siz də axşam çay içmək üçün və bayram masası üçün mükəmməl uyğun olan, yoğrulmuş süd ilə rulonların reseptlərini bölüşəcəyik.
Yoğrulmuş süd ilə biskvit bişirmək rezini
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- özünü yüksəldən un - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp.
Krem üçün:
- qatılaşdırılmış süd - 1 kavanoz;
- qamçı üçün krem.
Emprenye üçün:
- su 100 ml;
- şəkər - 100 q.
Hazırlıq
Süngər tortlarını hazırlamaq üçün ilk növbədə ağ zirvələr yarana qədər yumurta ilə şəkərlə vurmaq lazımdır. Biz unu yandırırıq və yavaş-yavaş yumurta qarışığına əlavə edirik. Bitmiş xəmir çörəkçilik təbəqəsində bərabər şəkildə yayılır və 20 dəqiqə üçün 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yerləşdirilir. İsti tort hələ də isti qədər yumşaq bir rulonda qatlanmış. Bu vəziyyətdə biskvitin sərin olaq.
Krem üçün, kütlə qalınlaşdıqca, kələyi qalınlığa qədər qamçıla, tədricən sızanağa daxil edin.
Mantar diqqətlə qaynaşmış və nəmləndirilmişdir, kremlə eyni dərəcədə nəmlənmiş və geri qaytarılmışdır. Yoğrulmuş südlü evdə hazırlanan məmulatlar şokolad və ya şəkərli şəkərlə bəzədilib və masaya xidmət edir.
Yoğrulmuş süd ilə bir banan rulon yandırmaq üçün necə?
Banan pərəstişkarı, qatılaşdırılmış süd ilə rulonların doldurulması kimi meyvə əlavə edə bilər. Bu yemək yalnız yaxşı dadmaq deyil, həm də cut kəsmək böyük görünür.
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- buxarlanan süd - 1/2 kavanoz;
- un - yarım əsr;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı.
Dolgu üçün:
- buxarlanan süd - 1/2 kavanoz;
- banan - 1 ədəd;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qoz-fındıq.
Hazırlıq
Bisküvi ilə yeməyə başlayaq: unu soda ilə dərin bir qaba səpdik, orada yumurta və yoğrulmuş süd göndəririk. Hazırlanmış xəmir yağı bir pişirilmiş qabda yayırıq və hazır olana qədər 180 dərəcədə fırıldaq edirik.
Kremə bir qaymaq ilə qızdırın və bananları mərkəzə qoyun. Rulunu nəm bir dəsmal ilə sardıraq.
Konservləşdirilmiş süd ilə şokolad biskvit roll
Şokolad biskvit rulonlu şənlik masasında lüks görünür. Yeni il və ya Milad və ya zəmanət üçün resept edin - bütün qonaqları kulinariya bacarıqları ilə xoş təəccübləndirəcək.
Tərkibi:
- qaranlıq şokolad - 175 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- şəkər - 175 q;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- krem - 300 ml;
- buxarlanan süd;
- bəzək üçün toz şəkər.
Hazırlıq
Keyfiyyətli qaranlıq şokolad parçalara parçalanır və su banyosunda əriyib, daimi qarışdırılır. Yumurta ağlarını sarımlardan ayırın və ilk sıx zirvələrə çırpın. Sarıqlara gəldikdə, kütlə kütləsinə çevriləcəyi təqdirdə, şəkərlə ayrı bir qabda döyülməlidirlər.
İndi bütün maddələr birləşdirmək zamanı gəldi: şokolad və sarğı ilə başlayın, tez hərəkət edin, əksinə yumurta büzülür, sonra beksə getmək. İkincisi, qarışığı sanki bir çorba kaşığına qoyduq, bütün havanı tərk etməyə çalışdıq
Kremi, tatlandırıcı olaraq kondensasiya olunmuş südün əlavə olunması ilə hərtərəfli çırpın.
Keks hazır olduqda, krem ilə yağlayın, 2 sm boş yerin kənarlarında qoyun, çünki kremi qatırkən bir qədər sızar. Roll asan roll etmək üçün, bir nəm dəsmal üzərində tort qoymaq. Hazır yeməyi yalnız şəkər tozu ilə səpilir və masaya xidmət edə bilər.