Bu gün biz nişanla dadlı biskvit rulonunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Onun hazırlığı çox vaxt olmayacaq, amma nəticə xoşbəxt olacaq.
Çiyələk çörək ilə bir biskvit roll üçün resept
Tərkibi:
- un - 150 g;
- təzə toyuq yumurtası - 6 ədəd;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- limon turşusu - bir çimdik;
- Vanillin - dadmaq;
- çiyələk mürəbbəsi - 6-7 st. qaşıqlar;
- şəkər tozu və ya meyvə topping.
Hazırlıq
Dırnaqlı bir rulon üçün xəmir hazırlamaqda müvəffəqiyyətin açarı yumurta tazeliğidir və düzgün qamçıdır. Beləliklə, biz həmişə təzə yumurtaları sincap və sarıqlara ayırırıq və işləyən bütün əşyalar təmizdir və bir damla su və ya yağ içermir. Yumurtalara şəkərin yarısını əlavə edin və işıqlandırılıncaya qədər ızgara edin. Beyazlıqları sitrik turşu ilə bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə qalın köpük ilə bağlayın, tədricən qalan şəkər əlavə edin.
İndi zülalları sarıqlarla bağlayır və süzülmüş unu aşağıdan yuxarıdan, tercihen beşdən yeddi dəfə yuxarıdan doğru hərəkəti ilə qarışdırırıq, belə ki, murdarla hazırlanan xəmir üçün xəmir olduqca möhtəşəmdir. Onu on beş dəqiqəlik 185 dərəcə istiliklə fırında soba ilə yağlı folqa və ya perqamentlə doldurun. Sonra biz sobadan biskvit çıxarırıq, dərhal muratla yayar və rulonuzu söndürək, bir çarpma ilə qabağa qoyub soyuduğumuz soyuducuda qoyub təxminən iki saat itirməyək. Sonra rulonuzu toz şəkərlə tutaraq ya da hər hansı bir toppuz tökün, parçalara kəsin və masaya xidmət edin.
Biskvit rulonculuğu və moruqlu mürəbbə ilə
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- təzə toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- Tərəvəz şəkəri - 4 tbsp. qaşıqlar;
Qidalanma və doldurulması üçün:
- yağ - 200 g;
- süd - 220 ml;
- buğda unu - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2/3 fincan;
- moruq cücə - 300 ml;
- əzilmiş qoz-fındıq, təzə və ya dondurulmuş moruq və nanə yarpağı.
Hazırlıq
Birincisi, hazırlamaq. Bunu etmək üçün süd standartlarının yarısını unun homojenliyinə və tam parçalanmasına və incə bir damla şəkərlə qaynar suta tökülməsinə qədər qarışdırın. Kütləvi qalın, davamlı qarışdırıncaya qədər bişirin.
Süngər tortunu hazırlamaq üçün beyazlardan ayrılan sarımlar tamamilə həll edildikdən sonra qaşığı şəkərlə döyülür. Ayrı-ayrı zülalları qalın köpüklə çırpmaq. İndi şəkərlə olan sarğılara kiçik bir un əlavə edin və orada əlavə edilən çırpılmış zülalların kiçik hissələrinə alternativ olaraq yumşaq xəmir yoğurun. Kiçik pişirmə qabına qoydu