Evdə bişirmə üçün sadə və sürətli tarifləri təqdim edirik. Yeməksiz maddələr və preparatın əhəmiyyətsiz olmasına baxmayaraq, doldurulma ilə kefirin üzərinə tortlar çox zəngin və zəngin bir dadadır və daha da zərif bir qaba baxsın.
Fırında duzlu dolu kefirin üzərinə sürüşdür
Tərkibi:
- buğda unu - 310 qr;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 275 q;
- kefir - 220 ml;
- çörəkçilik soda - 5 q;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- zərif bitki yağı - 110 ml;
- Vanilya - dadmaq;
- dənəvər qırmızı pendir - 250-300 qr.
Hazırlıq
Kefir bir qabda duz edin, soda sürün, qarışdırın və on dəqiqə dayanaq. Sonra iki yüz qram toz şəkər, iki yumurta tökülür və homojenlik əldə olunana qədər çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırılır. İndi bitki yağı tökün, bir az daha çırpın və süzülmüş unu çörək pudrası ilə tökün. Bütün gözəl kiçik çırpmağı qarışdırın. Xəmirdən yağlı bir forma, təxminən 26 santimetr diametrlə dəyişirik. Kəskin pendir bir ələkdən bükülmüş və ya bir qarışdırıcı ilə çırpılmış, vanilya, qalan şəkər və yumurtanı dadmaq, yaxşı qarışdırmaq, nəmlənmiş əlləri olan toplar meydana gətirmək və bir-birindən uzaqda tortun üzərinə qoymaq.
Kalıbı məhsulla 180 dərəcəyə qədər qızardılmış soba ilə qoyduq və qırx dəqiqə yandırdıq.
Etlə dolduran kefirin üzərinə jelly pastası üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 160 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- kefir - 250 ml;
- çörəkçilik soda - 10 g;
- duz - bir çimdik;
Doldurma üçün:
- ətli ət - 350 q;
- soğan - 150 g;
- duz;
- qara qara bibər.
Hazırlıq
Əvvəlcə hamur hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, kefirə soda qoyun, qarışdırın və beşdən on dəqiqə dayana bilərsiniz. Bu vaxt biz soğanları soyuduq, kiçik parçalarını parçalanmış kublar ilə örtdük və ətli ətə əlavə etdik. Duz, yerə qara bibər ilə bişirin və hərtərəfli qarışdırın.
İndi soda ilə kefir yumurta, bir çimdik duz və süzülmüş un əlavə və bütün parçalar tamamilə həll qədər karıştırın.
Yağlı şəklində, bişmiş xəmirin yarısını doyurun, doldurulmalardan doldurun və qalan xammalı tökün.
Formu qızdırılan bir sobada yerləşdirin və 175 dərəcə istiliklə, tortu qırx dəqiqə bişirin.
Kefirdə limon doldurulması ilə döymə
Tərkibi:
- buğda unu - 490 q;
- kefir - 250 ml;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- kremli marqarin - 190 q;
- limon - 350 g;
- şəkərli şəkər - 310 q;
Hazırlıq
Soğulmuş marqarin bir kəsmə qabağına qoyulur və ilk növbədə bir bıçaqla kəsilir və sonra elə bir un ilə qarışdırılır və çox kiçik qırıntıları əldə edildikcə birlikdə doğranır. Sonra biz dərin qabda qoyduq, kefir tökür, çörək pudrası əlavə edir və hamur yoğururuq. Düzgün və hamar bir uyğunluq olmalıdır. Hər bir forma bir topdan iki hissəyə ayırırıq, onu filmlə saralır və otuz dəqiqə soyuducuda yerləşdiririk.
Limon qaynar su ilə bükülmüş, parçalara bölünmüş, ətli bir qayçı ilə bükülü, limon qarışığı
Soyuq xəmir undan tozlu bir stolda iki ayrı qat, birdən bir yarım santimetr qalınlığa çatdırılır. Pişirmə üçün qəlib su ilə nəmləndirilir və hamurun birinci hissəsini kənara qoyur və onu yaradır. Sonra limonun doldurulması, ikinci qat xəmirlə örtülməsi, kənarları yandırmaq, aşağı xəmirlə birləşdirmək və bir neçə yerlərdə çəngəl ilə yuxarıdan tökmək.
Fırın 220 dərəcə istilik rejimi ilə qurulur, istiləşir və qırx dəqiqəyə tort qoyulur.