Qığılcımlı lələklər

Ailənizi əzizləmək və təəccübləndirmək üçün masaya yandırmaq nədir? Hər kəsin sevəcəyi qoz-fındıq ilə bagels hazırlamaq üçün reseptlər təklif edirik.

Fındıq və bal ilə saqqal

Tərkibi:

• yağ - 125 qr;
• xama şəkəri - 200 ml;
• duz - bir çimdik;
• toz şəkər - bəzək üçün;
• un - 400 qr.

Doldurma üçün:

• qoz - 200 q;
• şəkər - 160 g;
• Yerli darçın - 0,5 tsp.
• bal - 40 g;
• süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• yumurta sarısı - 1 pc.

Hazırlıq

Fırın əvvəlcədən işlənmiş və 180 dərəcə qədər qızdırılıb. Cevizlər quru qızardılmış qabda qızardır, böyük qarışıqların vəziyyətinə qarışdırır, şəkər, torpaq darçını, dad balı əlavə edir və hər şeyə hərtərəfli qarışdırılır. Soyudulmuş kərə yağı böyük bir çırpıcı üzərində süründürülmüş, süzülmüş unu tökərək xama və duz qoyun. Soyuducuda homojen elastik bir xəmir yoğurub, təxminən bir saat çıxarırıq. Sonra onu bir neçə parçaya bölün, hər birini dəyirmi bir təbəqəyə atın və üçbucaqlara kəsin. Sonra, bir az qoz doldurmaq qoymaq və xəmir bagels çevirmək. Biz çörəkçilik tepsisini çörək qaşığı, yağı ilə yağı ilə əhatə edirik, çörəklərimizi yerləşdiririk və onları sarımsı və süd qarışığı ilə əhatə edirik. Biz rogaliki 30 dəqiqə qoz ilə yandırırıq, sonra toz şəkərlə çiləyirik.

Fındıq və üzümlü lələklər

Tərkibi:

• un - 700 g;
• marqarin - 200 g;
• çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
• kefir - 250 ml;
• şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
• duz - çimdik.

Doldurma üçün:

• qoz - 250 q;
• mayonez - 250 q;
• şəkər vanil - 1 sachet;
• Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

Üzümlər sıralanır, yuyulur, qaynar su ilə tökülür və bir müddət buraxır. Biz unu böyük bir qaba çevirib, bir çimdik duz, şəkər, çörək pudrası əlavə edin və hər şeyi hər şeyi qarışdırın. Kremli yağ və ya marqarin əvvəldən sərinləyirik və sonra bir sürtgəc üzərində sürünürük və bir qırışın alınması üçün unla qatılıyıq.

Təravətli ev kefirinə tökün, yumşaq xəmir yoğurun. Biz onu masaya qoyub doldurulma hazırlığına davam edirik. Üzüm yuyar, yumşaq suyu qurut və doğranmış qoz ilə qarışdırın. Vanil və düz şəkər əlavə edin, qarışdırın. Hamuru 3 hissəyə ayırırıq, hər birini bir dairəyə çevirir, sektorlara ayırır, doldurduqlarını doldurur və simitləri yuvarlayır. Bu vaxt, biz 200 dərəcə soba istilik. Biz çörəkçilik tepsisini çörək qaşığı ilə əhatə edirik, simitləri taxırıq, 35 dəqiqə südlə çırpılmış yumurta ilə yağlayır və yandırırıq.